Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Livre : Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants – Patricia Coignard

Actu Allergies Dossiers pratiques Livres de recettes

Livre : Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants - Patricia Coignard

Patricia Coignard est journaliste indépendante spécialisée dans les domaines de la santé, du bien être et de la psychologie. Elle même allergique au lait de vache, elle livre ses propres astuces pour aider ses lecteurs au quotidien.

Le livre comporte :

  • une partie explicative sur ce qu’est une allergie, une intolérance, les précautions à prendre, les traitements, un tableau sur quel aliment substituer à quel allergène, bref un état des lieux de tout ce qu’il faut savoir,
  • une autre partie sur comment manger équilibré quand on est allergique (c’est vrai que l’on n’y pense pas forcément)
  • et la dernière partie est consacrée à des recettes pour allergiques (100). Chaque recette comporte en premier lieu ce qu’elle ne contient pas 😉 : Sans gluten, sans arachide, sans œufs ….

J’ai beaucoup aimé ce livre dans lequel j’ai trouvé beaucoup d‘informations pratiques et qui va certainement aider beaucoup d’entre nous à vivre les allergies alimentaires (les nôtre ou celles de nos enfants) au quotidien.

Comme le rappelle l’auteure en préambule, l’allergie alimentaire n’est pas toujours bien perçue :

Une récente enquête britannique indique que les personnes ayant une allergie alimentaire à l’arachide affrontent quotidiennement le scepticisme voire l’hostilité de leur entourage. Ainsi, les enfants sont accusés d’exagérer le danger potentiel, les parents de trop couvrir leurs petits. La pathologie n’étant pas toujours suffisamment prise au sérieux (risque mortel dans certains cas), les familles d’allergiques sont à la fois meurtries par ces comportements de défiance et sans cesse sur le qui-vive. Car, si l’éviction de l’allergène est possible chez soi, tout repas, goûter ou en-cas pris à l’extérieur demeure difficile à contrôler.

Mes petites recettes magiques pour allergiques et intolérants – Patricia Coignard – Leduc Editions – 5,90€

 

Allez on en discute ?
Les commentaires

Aucun commentaire sur cette recette : soyez le premier à laisser le vôtre !

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers