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Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets, Recettes de fêtes par Anne le 15 mai 2012

Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs....

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

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Huîtres aux bâtonnets de pomme Granny Smith et aux zestes de citron vert

Publié dans Apéro, Poissons, Recettes de fêtes par le 29 novembre 2011
Popularité : 5 - Commentaires : 33
Huitre aux bâtonnets de pommes Granny et aux zestes de citron vert

Huitre aux bâtonnets de pommes Granny et aux zestes de citron vert

Il y a quelques semaines, j’ai réalisé des recettes pour le dossier de presse des produits d’Aquitaine. Un produit m’a été confié, les huîtres. Alors j’ai réalisé deux petites recettes très simples mais nous avons beaucoup aimé. Voici la première, des huîtres aux bâtonnets de pommes Granny avec des zestes de citron vert. Les petits bâtonnets de Granny Smith apporteront acidité et croquant, les zestes de citron vert,  une pointe de peps. En plus c’est joli comme tout non ?

Il vous faut :

  • des huitres d’Arcachon – Cap Ferret
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 citron vert bio

Ouvrez les huitres. Jetez la première eau. Déposez-les ensuite sur un plateau. Pour plus de facilité, vous pouvez recouvrir votre plateau de gros sel et caler ainsi les huîtres.

N’épluchez pas la pomme, coupez-la en mini bâtonnets d’environ 1 cm de long sur 2 mm de large. Il vous faudra environ 2 cuillères à soupe de bâtonnets pour une douzaine d’huitres.

Déposez 1/2 cuillère à café de bâtonnets de pommes par huitre et saupoudrez très légèrement de zestes très fins de citron vert.

Servez immédiatement.

Huitres bâtonnets de pommes Granny citron vert

Huitres bâtonnets de pommes Granny citron vert

 

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  • http://www.hellocoton.fr/mapage/cuisinedujardin CuisineduJardin

    joli mélange, je vais tester ça à Noël je pense :D

  • Majdouline

    hummmmmmmmmmm ca donne trop envie!!!

  • Majdouline

    hummmmmmmmmmm ca donne trop envie!!!

  • Anonyme

    hmmmmm, ton blog représente le mal pour moi ;-) . Vivement que je puisse remanger tout ça !!!!

  • lalalie

    hmmmmm, ton blog représente le mal pour moi ;-) . Vivement que je puisse remanger tout ça !!!!

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    très simple, vite faite et ca change un peu ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    argh , t’es enceinte ? ;)

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    Hii, je suis ravie que cela te plaise :)

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  • Anonyme

    Et oui donc la fourme d’ambert, les huitres toussa toussa, on oublie. Bon je fais l’impasse pour le foie gras, je ne résisterai pas :-) Pour le reste je me rattraperai va  !

  • lalalie

    Et oui donc la fourme d’ambert, les huitres toussa toussa, on oublie. Bon je fais l’impasse pour le foie gras, je ne résisterai pas :-) Pour le reste je me rattraperai va  !

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    C’est pour la bonne cause :)

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  • http://www.ampelopse.com Ampelopse

    Voilà une idée qui change du sempiternel vinaigre à l’échalote, ou jus de citron!
    J’ai commandé une rape microplane au père Noël car je suis jalouse de tes zestes…donc, s’il est à l’écoute, pourquoi ne pas tenter cette recette!
    En plus, tu gardes le produits intact…moi je dis: c’est beau!
    Anne.

  • http://www.ampelopse.com Ampelopse

    Voilà une idée qui change du sempiternel vinaigre à l’échalote, ou jus de citron!
    J’ai commandé une rape microplane au père Noël car je suis jalouse de tes zestes…donc, s’il est à l’écoute, pourquoi ne pas tenter cette recette!
    En plus, tu gardes le produits intact…moi je dis: c’est beau!
    Anne.

  • http://www.ampelopse.com Ampelopse

    Voilà une idée qui change du sempiternel vinaigre à l’échalote, ou jus de citron!
    J’ai commandé une rape microplane au père Noël car je suis jalouse de tes zestes…donc, s’il est à l’écoute, pourquoi ne pas tenter cette recette!
    En plus, tu gardes le produits intact…moi je dis: c’est beau!
    Anne.

  • http://www.facebook.com/1576230801 Cendrine Calvino

    Hum .., je testerai ça … C’est original !

  • François

    Très joli.
    Heuuuu mais y a rien à boire avec ??

  • François

    Très joli.
    Heuuuu mais y a rien à boire avec ??

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/bouriquette bouriquette

    hummm les huitres trop pressé d’être a noël pour en manger

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/maslavitalis maslavitalis

    quelle bonne idée de recette !

  • http://www.hellocoton.fr/mapage/papilles papilles

    merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    un coup de blanc ? ;)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Yep tu verras Anne, c’est génial, ca change tout :)

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    un coup de blanc ? ;)

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    Yep tu verras Anne, c’est génial, ca change tout :)

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  • http://www.facebook.com/1632181856 Ps Sissy

    hummmm!! alors c’est très original!!! ;)

  • https://plus.google.com/112465013000509075898 Lenismar de oliveira

    delicia esta receita francesa

  • http://www.facebook.com/138797166140759 Agence Banc Public

    j’ai du succes car j’ai bien les ouvrir mais là je vais être au top !!!

  • http://www.facebook.com/100000757977265 Liliane Thomas

    Là non ! Tu ne m’en feras pas manger ! :/

  • https://plus.google.com/114665655977938444284 Papilles et Pupilles

    merci :)

Sur Facebook

Cendrine Calvino Cendrine Calvino Hum .., je testerai ça ... C'est original !

29 novembre 2011, à 12:25
Ps Sissy Ps Sissy hummmm!! alors c'est très original!!! ;)

4 novembre 2012, à 11:04
Agence Banc Public Agence Banc Public j'ai du succes car j'ai bien les ouvrir mais là je vais être au top !!!

4 novembre 2012, à 13:39
Liliane Thomas Liliane Thomas Là non ! Tu ne m'en feras pas manger ! :/

4 novembre 2012, à 18:20

Sur Hellocoton

CuisineduJardin CuisineduJardin joli mélange, je vais tester ça à Noël je pense :D

29 novembre 2011, à 10:24
papilles papilles très simple, vite faite et ca change un peu ;)

29 novembre 2011, à 10:37
bouriquette bouriquette hummm les huitres trop pressé d'être a noël pour en manger

29 novembre 2011, à 18:35
maslavitalis maslavitalis quelle bonne idée de recette !

29 novembre 2011, à 19:47
papilles papilles merci :)

29 novembre 2011, à 20:20

Sur Google Plus

Lenismar de oliveira Lenismar de oliveira delicia esta receita francesa

4 novembre 2012, à 10:48
Papilles et Pupilles Papilles et Pupilles merci :)

10 novembre 2012, à 13:53