En réponse à AlainC.

Super, merci Alain

J’ai essayé votre recette et je vais la refaire tant elle a plu. J’ai ajouté les blancs en neige et un coulis de framboise.
Miam

Bonjour Clem

Oui, sans problème. Le cheesecake peut être préparé 24 à 48 heures à l’avance et conservé au réfrigérateur. En revanche, il est préférable d’ajouter la sauce caramel et les éventuels éléments croustillants au dernier moment, afin de préserver le contraste des textures.

Bonjour Max

Désolée, je n’ai jamais essayé dans un moule unique. Il faudra tester.

Recette très bonne et resultat impeccable. ( la dose de sucre a ete reduite, je pense la reduire encore un peu la prochaine fois. Petite question quelle est le diamètre ideal du moule a charniere si l’on met la préparation dans un seul plat? Merci d’avance.

Bonjour
Alors clairement le greuil c’est bien meilleur que le Philadelphia. Mais j’ai bien peur que cela ne tienne pas car bien plus humide. Dans ce cas il faudrait ajouter un peu de gélatine.

Merci Lorène pour le retour. A bientôt

J’ai testé la recette hier,
le Cheesecake a eu beaucoup de succés !
Je n’avais pas fait la nougatine, ni le caramel, et c’était un peu trop sucré. Prochaine fois je pense mettre 160 gr de sucre au lieu de 200gr.
Et ajouter une dizaine de minute de cuisson, car au milieu la texture était un peu trop coulante.
Je garde précieusement cette recette ! Merci