Commentaires sur : Pain de seigle https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Thu, 29 Jan 2026 16:23:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-881355 Thu, 29 Jan 2026 16:23:53 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-881355

En réponse à Papy Beness.

Merci <3

]]> Par : Papy Beness https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-881325 Thu, 29 Jan 2026 09:32:00 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-881325 ,. Cette recette c'est plus un pain genre campagne , depuis quelques années je réalise différent pain 100 % seigle (ou presque ), mon préféré reste la tourte de seigle .]]> Merci pour la recette et pour toutes les autres , jamais déçu 👍 ,. Cette recette c’est plus un pain genre campagne , depuis quelques années je réalise différent pain 100 % seigle (ou presque ), mon préféré reste la tourte de seigle .

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-776312 Mon, 08 Jan 2024 08:43:10 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-776312 En réponse à MarionB.

Bonjour Marion

Désolée je n’en ai pas.

]]> Par : MarionB https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-776199 Sun, 07 Jan 2024 19:16:19 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-776199 4

Bonjour,
La recette était excellente. Est ce que se serais possible d avoir une recette de pain de seigle à base de levain de pomme de terre?

]]> Par : Anita https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-729490 Thu, 06 Oct 2022 08:06:49 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-729490 En réponse à Kat.

Bonjour Kat, j’aimerais tester cette recette en version 800 g. Avez-vous doublé le temps de cuisson et diminué la t°. Merci. Anita.

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-712102 Wed, 18 May 2022 21:18:06 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-712102 En réponse à Sabina.

Bonjour Sabina

La croûte croustillante est liée à la façon de le cuire. Si vous avez de la buée dans votre four elle est plus croustillante. Et je ne connais pas votre four

]]> Par : Sabina https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-711981 Tue, 17 May 2022 21:50:43 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-711981 Bonjour. J’aimerais essayer ce pain mais dites moi après la cuisson il est croustillant ou patteuse? Car j’aimerais bien qu’il soit croustillant. Merci bien pour la recette et de votre réponse.

]]> Par : JoBonv https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-691281 Tue, 02 Nov 2021 10:10:22 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-691281 Je n’ai pas encore testé cette recette, j’ai besoin d’un conseil !
Je fais d’habitude des pains avec 500g de farine.
Si je souhaite ici doubler les doses de farine pour arriver à 600g au total, est-ce que je fait toujours un petit levain avec 1 cuillère de levure de boulanger et 75g de farine ou je double aussi pour le petit levain ? (2 cuillères et 150g de farine)?
Merci d’avance !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-691277 Tue, 02 Nov 2021 10:02:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-691277 En réponse à Kat.

Merci 🙂

]]> Par : Kat https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/pain-de-seigle.html/avis_et_commentaires/#comment-691207 Mon, 01 Nov 2021 18:55:34 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=16436#comment-691207 5

Bonjour et merci pour cette très bonne recette. J’ai doublé les doses et j’y ai mis quelques graines (tournesol) sur le dessus avant de cuire.

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