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Bagels au saumon fumé et à l’aneth

Publié dans Entrées, Plats complets par Anne le 23 octobre 2011
Popularité : 5 - Commentaires : 46

Bagel au saumon fumé et à l'aneth

Il est quand même beaucoup plus tendance de grignoter ce petit pain en forme d’anneau qui rappelle à beaucoup d’entre nous un voyage à New York ou à Montréal que de croquer dans un sandwich au camembert ; Disons que c’est plus glamour

Vous avez 2 versions pour cette recette : une courageuse où vous faites vous même les bagels (cf recette des bagels au pavot), et une où vous les achetez tout prêts. On en trouve très facilement au rayon surgelés de grandes surfaces spécialisées.

Pour 1 bagel au saumon fumé et à l’aneth :

1 bagel
2 grosses cuillères à soupe de Boursin cuisine ail et fines herbes (j’ai choisi le light)
1 tranche de saumon fumé
1 morceau de concombre de 5 cm de long
1/2 cuillère à café de baies roses
1 cuillère à café d’aneth

Épluchez le morceau de concombre. Fendez-le en deux, enlevez les graines et coupez chaque moitié en lamelles.
Fendez le bagel en deux. Tartinez chaque moitié avec une cuillère à soupe de Boursin cuisine ail et fines herbes. Coupez le saumon fumé en lanières que vous déposez sur une moitié de bagel tartinée. Recouvrez avec les lamelles de concombre et saupoudrez d’ une cuillère à café d’aneth lavé et ciselé

Concassez les baies roses. Saupoudrez sur l’autre moitié du bagel tartiné de fromage. Couvrez la première moitié du bagel avec cette seconde et dégustez bien frais !

Faites autant de bagels que de convives.

Je profite de ce billet pour vous rappelez que vous pouvez participer au concours Boursin Cuisine pour lequel je suis membre du jury.

N’hésitez pas à proposer votre recette et tenter ainsi de gagner un weekend gastronomique. (clic).

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sandwiches

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Laurence

Tiens, tiens, cette recette, et surtout cet accompagnement de bagels me rappelle qq chose Mais chez moi, pas de boursin ( il n’a pas encore traverse l’Atlantique celui-la mais du saumon fume et des concombres ça oui
Beau dimanche a toi. Bises gourmandes.
Laurence

Tiens, tiens, cette recette, et surtout cet accompagnement de bagels me rappelle qq chose Mais chez moi, pas de boursin ( il n’a pas encore traverse l’Atlantique celui-la mais du saumon fume et des concombres ça oui
Beau dimanche a toi. Bises gourmandes.
Jeanne

Bien garni et gourmand !!! Bon dimanche bises
Jeanne

Bien garni et gourmand !!! Bon dimanche bises
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Merci beaucoup
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Tu vas bien trouver un autre creamcheese sur place
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Merci beaucoup
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Tu vas bien trouver un autre creamcheese sur place
Ladymilonguera

La garniture me plait beaucoup !
Ladymilonguera

La garniture me plait beaucoup !
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

merci
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

merci
http://www.facebook.com/antinea.pau Antinéa Pau

on peut aussi en faire sans gluten :

http://cookbook.tokedh.net/?p=878

ils sont denses mais la mie est bien aérée de plein de petites bulles.

des petits pains gourmands
http://www.facebook.com/antinea.pau Antinéa Pau

on peut aussi en faire sans gluten :

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ils sont denses mais la mie est bien aérée de plein de petites bulles.

des petits pains gourmands
catariège

les bagels maison sont au four !!pour l’ instant tout a bien marché avec le robot ,merci pour la recette bien détaillée
catariège

les bagels maison sont au four !!pour l’ instant tout a bien marché avec le robot ,merci pour la recette bien détaillée
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

super
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

super
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merci pour le lien
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

merci pour le lien
http://www.babethcuisine.blogspot.com Babeth59

Fils N°3 vient de passer 1 semaine à Montréal et reste 1 autre semaine à New york…je lui demanderais bien de me rapporter des bagels pour mes petits sandwiches gourmands!…..
http://www.babethcuisine.blogspot.com Babeth59

Fils N°3 vient de passer 1 semaine à Montréal et reste 1 autre semaine à New york…je lui demanderais bien de me rapporter des bagels pour mes petits sandwiches gourmands!…..
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Tu m’étonnes !
http://www.ampelopse.com Ampelopse

C’est vrai qu’un sandwich au bagel a tendance à me réjouir plus à l’heure du déjeuner qu’un sandwich triangle;(
Moi, les bagels, je les trouve super au même endroit où tu prends les fèves pelées…
Et c’est super pratique, car j’ai essayé d’en faire et j’ai trouvé que c’est vraiment galère!
Merci pour cette bonne idée de casse croute glam’
Bises, bon dimanche…tu mets un peu de baume dans mon coeur inconsolable…tu sais « la finale »… ((
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Tu m’étonnes !
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C’est vrai qu’un sandwich au bagel a tendance à me réjouir plus à l’heure du déjeuner qu’un sandwich triangle;(
Moi, les bagels, je les trouve super au même endroit où tu prends les fèves pelées…
Et c’est super pratique, car j’ai essayé d’en faire et j’ai trouvé que c’est vraiment galère!
Merci pour cette bonne idée de casse croute glam’
Bises, bon dimanche…tu mets un peu de baume dans mon coeur inconsolable…tu sais « la finale »… ((
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OUi j’ai mis grande surface spécialisée mais ils venaient aussi du même endroit

M’en parle pas du match Sur twitter, dans les top tweets mondiaux il y avait #arbitreDeMerde (ouchhhhhh)
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

OUi j’ai mis grande surface spécialisée mais ils venaient aussi du même endroit

M’en parle pas du match Sur twitter, dans les top tweets mondiaux il y avait #arbitreDeMerde (ouchhhhhh)
http://www.facebook.com/antinea.pau Antinéa Pau

merci, je testerai ta recette (sauf pour le pain)
c’est sûr ce que tu cuisines donne toujours envie d’essayer
http://www.facebook.com/antinea.pau Antinéa Pau

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http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

c’est super gentil
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c’est super gentil
Ampelopse

C’est dans ces moments là que j’aimerais twitter!
Avec quelques amis, les qualificatifs sur l’arbitre étaient plus virulents…mais ça change rien! toujours snif!
Ampelopse

C’est dans ces moments là que j’aimerais twitter!
Avec quelques amis, les qualificatifs sur l’arbitre étaient plus virulents…mais ça change rien! toujours snif!
Lacath

Hello Anne !
Une grande surface spécialisée ??? Bon, à mon Auchan (pas du tout spécialisé en quoi que ce soit) il n’y a pas de bagels, ni sous plastique, ni en surgelé… Et ceux que je fais ne sont jamais lisses sur le dessus, ils ont l’aspect cellulite, je trouve ça très moche (même s’ils sont très bons ^^)… lol !
De quelle grande surface spécialisée parles-tu stp ?
Bises
Cath
Lacath

Hello Anne !
Une grande surface spécialisée ??? Bon, à mon Auchan (pas du tout spécialisé en quoi que ce soit) il n’y a pas de bagels, ni sous plastique, ni en surgelé… Et ceux que je fais ne sont jamais lisses sur le dessus, ils ont l’aspect cellulite, je trouve ça très moche (même s’ils sont très bons ^^)… lol !
De quelle grande surface spécialisée parles-tu stp ?
Bises
Cath
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

mister Picard
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mister Picard
http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ Bblinou83

je tenterai bien le bagels maison quand j’aurai eu ma livraison de mon cook’in
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je tenterai bien le bagels maison quand j’aurai eu ma livraison de mon cook’in
http://twitter.com/lilith_lo Lilith

Faut pas me parler saumon, ça me met trop en appétit!
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Faut pas me parler saumon, ça me met trop en appétit!
Liliane Polizzi

PICARD ..produits surgelés!!!! pas mal !!!
Liliane Polizzi

PICARD ..produits surgelés!!!! pas mal !!!
Liliane Polizzi

PICARD ..produits surgelés!!!! pas mal !!!
Liliane Polizzi

PICARD ..produits surgelés!!!! pas mal !!!