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Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets, Recettes de fêtes par Anne le 15 mai 2012

Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs....

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

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Carottes arc en ciel ou carottes rainbow

Publié dans Photothèque Fruits et Légumes, Produits et Ingrédients par le 26 août 2011
Carottes arc en ciel

Carottes arc en ciel

La carotte d’été  Arc en ciel ou Rainbow est un mélange de carottes fraîches et appétissantes. Les racines orangées sont riches en carotène, les jaunes contiennent de la lutéïne (protège les yeux contre la lumière), les rouges sont remplies de vitamines tandis que les blanches facilitent la digestion. On les consomme crues ou cuites et leur chair est sucrée. Elles sont belles n’est ce pas ?

Carottes Rainbow

Carottes Rainbow

En France, je n’en vois pas souvent, mais à Québec, en juillet dernier, elles étaient sur tous les étals (ici au marché Jean Talon de Montréal).  Sachez quand même que vous en trouvez des toutes prêtes chez Mr Picard, l’ami de la femme moderne ^-^.

D’autres informations ici  : Carottes, variétés anciennes.

Les connaissiez-vous ? Comment les cuisinez-vous ?

 

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  • http://www.mizzenmast.fr Lousia

    Je les ai découvertes sur l’étal d’un petit marchand bio barbu au marché. J’en avais déjà mangé, mais il y a fort fort longtemps !
    Je préfère les rouges (qui tirent sur le mauve en fait), pour consommer cru ; elles sont plus douces je trouve.
    Et sinon, je les ai cuisiné en cocotte (évidemment : D) avec du poisson la dernière fois : http://cookingcocotte.tumblr.com/post/9116943941/la-cocotte-des-carottes-oubliees
    Et c’est diablement bon !

  • http://cookingcocotte.fr/ Lousia

    Je les ai découvertes sur l’étal d’un petit marchand bio barbu au marché. J’en avais déjà mangé, mais il y a fort fort longtemps !
    Je préfère les rouges (qui tirent sur le mauve en fait), pour consommer cru ; elles sont plus douces je trouve.
    Et sinon, je les ai cuisiné en cocotte (évidemment : D) avec du poisson la dernière fois : http://cookingcocotte.tumblr.com/post/9116943941/la-cocotte-des-carottes-oubliees
    Et c’est diablement bon !

  • http://zekitchounette.fr Sabrina de zekitchounette

    Non, je ne les connaissais pas du tout… Je pensais qu’il n’y avait que des carottes oranges ;) Je dormirai moins bête ce soir…

  • http://zekitchounette.fr Sabrina de zekitchounette

    Non, je ne les connaissais pas du tout… Je pensais qu’il n’y avait que des carottes oranges ;) Je dormirai moins bête ce soir…

  • Phobos

    Salutations,

    Elles feraient des merveilles sur les étals de nos maraîchers…je trouve qu’on manque de variétés parfois,non.
    Elles sont superbes, comme les photos.

    Belle journée,

    http://www.phobosphotos.com
    Le blog des fonds d’écran gratuits et
    des bannières photos pour personnalisation de blog.

  • Phobos

    Salutations,

    Elles feraient des merveilles sur les étals de nos maraîchers…je trouve qu’on manque de variétés parfois,non.
    Elles sont superbes, comme les photos.

    Belle journée,

    http://www.phobosphotos.com
    Le blog des fonds d’écran gratuits et
    des bannières photos pour personnalisation de blog.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    On en voit sur les marchés mais pas très souvent ;(
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    On en voit sur les marchés mais pas très souvent ;(
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Ca donne envie d’en manger dans ta cocotte ;)
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    On en voit sur les marchés mais pas très souvent ;(
     

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Ca donne envie d’en manger dans ta cocotte ;)
     

  • Drcaso

    Huhuh, j’adore les carottes multicolores comme les tomates multicolores! En Ontario, j’en trouvais des encore plus marrantes (et des betteraves super rigolotes aussi): http://cestpasmoijeljure.wordpress.com/2008/09/10/sex-accordeon-et-alcool/

  • Drcaso

    Huhuh, j’adore les carottes multicolores comme les tomates multicolores! En Ontario, j’en trouvais des encore plus marrantes (et des betteraves super rigolotes aussi): http://cestpasmoijeljure.wordpress.com/2008/09/10/sex-accordeon-et-alcool/

  • http://www.mizzenmast.fr Lousia

    Ca c’est gentil !
    Je vais dévaliser mon petit marchand bio demain, et tenter de trouver des idées un peu plus originales. Si tu en as de ton côté, je prends !

  • http://cookingcocotte.fr/ Lousia

    Ca c’est gentil !
    Je vais dévaliser mon petit marchand bio demain, et tenter de trouver des idées un peu plus originales. Si tu en as de ton côté, je prends !

  • http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ Bblinou83

    c’est joli sur les étals toutes ces couleurs. Je me suis émerveillée sur les champignons aujourd’hui au marché!

  • http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ Bblinou83

    c’est joli sur les étals toutes ces couleurs. Je me suis émerveillée sur les champignons aujourd’hui au marché!

  • poucinette

    divinement parfait

  • poucinette

    divinement parfait

  • Manubartolini

    Extra !!! je ne connaissais pas toutes ces variétés de carottes  !!! j’adore !!!

    biz

    manue

  • Manubartolini

    Extra !!! je ne connaissais pas toutes ces variétés de carottes  !!! j’adore !!!

    biz

    manue

  • http://midicuisine.blogspot.com Sophie

    C’est un rêve ces carottes! Je me suis ravie les yeux et les papilles tout l’été avec des aubergines et des courgettes de diverses couleurs mais j’adorerai trouver de telles carottes… décidément le Canada est plein de bonnes surprises!

  • http://midicuisine.blogspot.com Sophie

    C’est un rêve ces carottes! Je me suis ravie les yeux et les papilles tout l’été avec des aubergines et des courgettes de diverses couleurs mais j’adorerai trouver de telles carottes… décidément le Canada est plein de bonnes surprises!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oui :) C’était super de voir toutes ces variétés

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oui :) C’était super de voir toutes ces variétés

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    :)

  • Lilith Lo

    Woaw! toutes ces variétés, ça donne de belles idées!

  • Lilith Lo

    Woaw! toutes ces variétés, ça donne de belles idées!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci :)

  • http://www.cookismo.fr/ Cookismo

    J’ai aussi passé mes vacances au Québec cet été et ai découvert ces « carottes arc-en-ciel ». On les dégustait simplement à l’apéritif avec un sauce crème-moutarde-curry. Simple et bon :-)

  • http://www.cookismo.fr/ Cookismo

    J’ai aussi passé mes vacances au Québec cet été et ai découvert ces « carottes arc-en-ciel ». On les dégustait simplement à l’apéritif avec un sauce crème-moutarde-curry. Simple et bon :-)

  • Strawbbeaver

    Je connaissais et on en trouve très souvent chez Grand frais…. à la maison chacun à sa couleur, ma miss de 6 ans ne jure que par les roses…. et ma terreur de 4 ans n’aime pas les carottes oranges mais grignote les blanches

  • Strawbbeaver

    Je connaissais et on en trouve très souvent chez Grand frais…. à la maison chacun à sa couleur, ma miss de 6 ans ne jure que par les roses…. et ma terreur de 4 ans n’aime pas les carottes oranges mais grignote les blanches

  • Pingback: Le b.a-ba des carottes