Archives pour août 2011
Salade de poivrons grillés à l’ail, au thym et au cumin
Le prix des fruits et légumes me laisse régulièrement sans voix. Quand je vois le prix des tomates en plein saison flirter avec les 4 euros le kilo (3.90€ pour certaines d’entre elles), je me demande où passent les...
Jamie Oliver – 30 minutes chrono – Des livres à gagner
Cher Jamie, Tu me permets de t’appeler Jamie n’est-ce pas ? Parce que si tu ne me connais pas, moi, c’est un peu comme si tu faisais partie de la famille. Je me souviens très bien de notre première...
Glossy Party de Luminarc
J’aime bien la nouvelle collection de Luminarc pour les fêtes. Ca scintille, ca brille, c’est réussi non ? Et comme les prix sont modiques, on peut se faire plaisir. Ne reste que le problème de la place dans les placards...
La guerre des étoilés – BD signée Aymeric Mantoux et Emmanuel Rubin
« En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d’autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant et faisant nommer leurs sbires aux manettes des plus grands restaurants de la planète. Hauts en couleurs,...
Gambas marinées cuites à la plancha (avec et sans version flambée)
Une recette très simple mais qu’est ce que c’est bon ! La cuisson à la plancha, c’est plus sympa que le BBQ je trouve, surtout pour tout ce qui est poissons, crustacés, légumes. Un vrai bonheur ! Pour une...
Carottes arc en ciel ou carottes rainbow
La carotte d’été Arc en ciel ou Rainbow est un mélange de carottes fraîches et appétissantes. Les racines orangées sont riches en carotène, les jaunes contiennent de la lutéïne (protège les yeux contre la lumière), les rouges sont remplies...
Quiche pancetta tomate Parmesan
Plus grand chose dans le frigo : 100 g de Pancetta, une tomate qui s’ennuie, de la crème fraîche, et hop, une quiche. Et vous ne savez pas ? Elle était top ! De la vraie cuisine de placard...
Marmiton Magazine N°3 en kiosques le 25 août 2011
Marmiton, l’art d’enchanter la cuisine au quotidien “100 formules magiques” pour mettre ses sens en émoi, faire vibrer ses papilles ou envoûter ses convives… ont été réunies dans ce “petit manuel de magie culinaire” offert avec le magazine Marmiton...
Pat Whelan – Un boucher irlandais pas comme les autres
Pat Whelan est boucher, Irlandais, et son l’échoppe (James Whelan Butchers) se situe à Clonmel, dans le Comté de Tipperary. Juste avant l’été, j’étais allée en Irlande, et nous nous étions arrêtés chez lui. Je peux vous dire que...
La coquille Saint Jacques Label rouge à l’honneur sur les quais du Bessin
En Basse-Normandie, l’automne annonce le début de la saison de pêche à la coquille Saint-Jacques, premier produit de la mer sauvage à décrocher le Label Rouge. Ce gisement très spécial se pêche artisanalement dans une zone protégée de la Baie...
Kecap Manis – Sauce soja douce (sucrée)
La sauce Kecap Manis est une sauce soja douce et sucrée, de consistance sirupeuse, d’origine Indonésienne. Elle a un petit goût de mélasse je trouve (elle contient du sucre de palme, c’est peut être pour cela). On peut la...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®