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Tapas : Crottin de Chèvre et gaspacho

Tapas - Crottin de Chèvre et gaspacho

Nombre de personnes : 4 Temps – préparation : 5 minutes

Ingrédients :

• 4 Crottins de Chèvre Rians
• 1/2 litre de gaspacho (Gaspacho estival ou gaspacho tout prêt)
• 20 croutons dorés
• 20 rondelles de chorizo
• huile d’olive
• pics en bois

Répartissez le gaspacho dans des verrines et ajoutez-y quelques gouttes d’huile. Tranchez les Crottinsen 5 ou 6 fines lamelles chacun. Répartissez dans les assiettes : les lamelles de Crottins, les rondelles de chorizo, les croutons et dégustez le tout à l’aide de pics, accompagné du gaspacho.

Le plus : vous pouvez saupoudrer du piment d’Espelette sur vos Crottins pour plus de piquant !

Source : Dossier de presse Rians