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Papillotes de poulet aux tomates cerises et asperges de Jamie Oliver

Plats complets Poulet

Papillotes de poulet aux tomates cerises et aux asperges de Jamie Oliver

Papillotes de poulet aux tomates cerises et aux asperges de Jamie Oliver

Encore une recette facile, légère et délicieuse de Jamie Oliver extraite de son livre Cook. Vous pouvez préparer ces recettes dans un plat individuel, ou, pour limiter la vaisselle ^_^, dans du papier aluminium ou cuisson.

Cela doit certainement aussi très bien fonctionner dans les papillotes silicone et vous pouvez bien sûr utiliser du papier cuisson au lieu du papier alu.

Ingrédients

Il vous faut par personne :

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

Placez un filet de poulet (avec peau dit Jamie Oliver mais les miens étaient sans peau) dans un bol. Ajoutez 8 asperges parées (j’ai mis les pointes), 6 tomates cerises coupées en deux, les feuilles d’une tige de romarin frais. Mélangez le tout avec une pincée de sel de mer, de poivre noir fraichement moulu et un trait d’huile d’olive.

Placez les légumes sur un morceau de papier aluminium (ou de papier cuisson) et déposez le poulet et le romarin par dessus. Assaisonnez, ajoutez un peu de vin blanc.

Faites cuire au milieu de four pendant 25 à 35 minutes. Servez arrosé de quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Simple, rapide, sain et bon, que demander de plus ?

Bon appétit !

Le livre : Cook de Jamie Oliver – Editions Hachette Pratique.

 

Allez on en discute ?
Les avis
  • Elie a écrit le 1 septembre 2015

    Testé et approuvé. J’ai mis du papier cuisson à la place du papier alu

  • Delphine a écrit le 29 décembre 2018

    Recette réalisée ce soir et enfin la sensation retrouvée de manger sain depuis le début des fêtes de fin d’année 🙂
    Pour info j’ai utilisé des sacs spéciaux pour « papillotes » d’une célèbre marque. Sans alu pour moi donc.
    Merci Anne, vos recettes sont toujours un succès !

    • Anne a écrit le 30 décembre 2018

      Merci Delphine 🙂 Bonne fin d’année

Les commentaires
  • Isa a écrit le 8 juin 2011

    Facile et aussi diététique , c’est parfait pour moi.

    Bonne journée !

  • Nathalie a écrit le 8 juin 2011

    Une recette qui a l’air très parfumée et saine. merci pour l’idée!

  • AntinéaCookbo a écrit le 8 juin 2011

    haaa les papilottes de jamie Oliver, j’aime beaucoup la citronnelle avec le poulet, et cuit en papilotte tout reste bien moelleux.

    je n’aime pas faire des papilottes avec de l’allu, j’aime sceller les bords de la papilotte en papier cuisson avec une agrapheuse ,

    et astuce supplémentaire le poulet peut mariner dans la papilotte 🙂 préparé le matin, sortie du frigo et cuite le midi … miam !

  • Babeth59 a écrit le 8 juin 2011

    Merci Papilles!…Merci Jamie!….

  • mfgeek a écrit le 8 juin 2011

    Les recettes de Jamie Oliver sont toujours attirantes par leur simplicité. Merci pour cette recette que je vais retenir, car j’adore cuire en papillottes 🙂

  • Anne a écrit le 9 juin 2011

    Merci à tous 🙂

  • milkinise a écrit le 12 juin 2011

    Celle ci aussi me tente bien! je pensais pas qu’on pouvait faire des papillotes de poulet

    Bon dimanche

    Bises

    Annelise

  • Anne a écrit le 12 juin 2011

    @Milkinise : Si c’est super bon 🙂

  • Lydie Mortier a écrit le 12 mai 2012

    en congés cette semaine,je vais essayer de faire quelques recettes….merci

  • Anne a écrit le 12 mai 2012

    avec plaisir Lydie 🙂

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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