Archives pour juin 2011
I have a dream … J’ai un rêve …
Jet d’eau – Cork – 24 juin 2011 39.2°C à l’ombre aujourd’hui à Bordeaux. Le choc thermique a été réel en descendant de l’avion en provenance d’Irlande. Pour un peu je gonflais comme une madeleine Ca va chez vous...
Steak de cheval (merlan) grillé aux petits légumes, crème d’ail rose
Temps de préparation : 10-15 minutes – Temps de cuisson : 10-15 minutes Pour 4 personnes 2 pièces de merlan de cheval coupées en 2 (environ 200g par personne) 4 carottes fanes 4 navets nouveaux 1 courgette 8 oignons...
Salade des vendanges aux Reblochon et aux deux raisins – Recette d’automne
Préparation – 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes ¾ de Reblochon 1 petite grappe de raisin noir 1 petite grappe de raisin vert 1 poignée de roquette 1 cuiller à soupe de graines de sésame rôties 1 cuiller...
From Ireland with love – Bons baisers d’Irlande
Je ne sais pas pourquoi l’Irlande me fait cet effet ? Il suffit que je descende de l’avion et que je mette un pied par terre pour avoir la sensibilité à fleur de peau. Je me sens vraiment bien...
Toques et Porcelaine – Limoges – Du 16 au 18 septembre 2011
Toques et Porcelaine : Un mariage d’excellence Gastronomie limousine et porcelaine de Limoges à Limoges, les 16, 17 et 18 septembre 2011 Lors des journées du patrimoine, les 16, 17 et 18 septembre 2011, la Ville de Limoges, en...
TasteFest, Cork, Irlande
Comme je vous le disais hier, je suis actuellement en Irlande avec Noreen de Bordbia. Voici quelques images de la ville de Cork et de son TasteFest (Festival du goût). Enjoy ! Enjoy !
Bocal en troc : Lapin aux pruneaux et au vin rouge
Bocal en troc ? Mais Koikesse encore ? C’est très simple, c’est un module de troc inventé par Le Parfait. L’idée : Vous avez des conserves maison plus que de raison ? Échangez-les ! Vous savez comme moi combien...
It’s a long way to Tipperary …
It’s a long way to Tipperary, (la route est longue jusqu’à Tipperary en français in the text), c’est ce que dit cette chanson issue d’une comédie musicale de 1912 (yes, bien avant Mozart et L’Assasymphonie ou Dracula by Kamel...
Poulet cajun
Ce plat sain et original égaiera un dîner. La préparation est plus parfumée que relevée mais rien n’empêche d’un ajouter un peu de piment en poudre. Le poulet peut être remplacé par du porc, du bœuf, voire des filets...
Vinexpo – Bordeaux – 2011
Vinexpo, c’est LE salon international des vins et spiritueux, réservé aux professionnels, qui se tient à Bordeaux une fois tous les deux ans. On y trouve toute l’actualité du secteur, les nouveaux produits, les tendances, c’est tout à fait...
La route du fromage Ossau-Iraty
Peut être viendrez-vous en vacances dans ma région ? Dans ce cas, ne ratez pas la Route du Fromage A.O.P. Ossau-Iraty, pour une immersion gastronomique et touristique entre Béarn et Pays basque. Cette Route du Fromage comporte pas moins...
Salsa à l’ananas
J’adore les salsas, ces petits sauces à base de légumes qui accompagnent divinement bien poisson ou poulet. Essayez, ça change tout. Celle-ci à base d’ananas est tirée du livre Que cuisiner et comment le cuisiner dont je vous ai...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®