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Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets, Recettes de fêtes par Anne le 15 mai 2012

Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs....

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

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la Gênoise de Sylvie

Publié dans Gâteaux pour toute la famille par le 13 mai 2011
Popularité : 2.6 - Commentaires : 9
La Gênoise de Sylvie

La Gênoise de Sylvie

Les p’tits papilles l’aiment beaucoup :)

Pour un gâteau :

  • 8 œufs
  • 250 de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre fondu
  • + beurre pour le moule

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Mélangez les jaunes et le sucre et fouettez la préparation jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sachet de levure et le beurre fondu.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la préparation précédemment réalisée et mélangez jusqu’à ce que la préparation fasse le ruban. Versez dans un moule à savarin ou dans un moule à manqué beurré.

Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pour environ 40 minutes de cuisson.

Astuce : pour un gâteau plus mousseux, utilisez la technique du bain-marie. Fouettez votre mélange œufs/sucre en chauffant dans un cul de poule et quand le mélange a doublé de volume, continuez la recette comme précédemment. En fait, comme si vous faisiez un sabayon.

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  • Phobos

    Salutations,

    Simple et terriblement efficace pour faire grimper la gourmandise…

    Ce merveilleux gâteau serait parfait avec votre Gaspacho de fraises ou votre glace fraise citron vert…ou tout simplement avec un café ou de la chantilly…

    Belle journée,

    http://www.phobosphotos.com
    Le blog des fonds d’écran

  • Romarin

    Pour accompagner des fraises, ça doit être terrible. Ce gâteau ne manque pas d’oeufs ….. 8 tout de même !

  • Guillaume

    Je viens d’essayer la recette et mon gâteau, bien gonflé à la fin de la cuisson, est retombé en refroidissant. Le goût était là mais pas vraiment la présentation!

    Une idée de la raison de ce demi-échec? J’ai un four à gaz.

    Merci et bravo pour votre site!

  • http://babethcuisine.blogspot.com/ Babeth59

    le nombre d’œufs dans la recette de génoise m’a toujours fait reculer….je ne sais pas pourquoi…c’est tellement bon!….et puis, on la mange rarement tout seul, donc partagés par le nombre de gourmands, ça ne fait plus autant par personne, non?

  • Sabrina

    Avec une bonne crème anglaise, c’est parfait!!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Bonsoir Guillaume : Je ne sais pas trop , je n’ai pas de four à gaz. Avez vous une fonction chaleur tournante (la question est peut être idiote, mais comme je vous le disais, j’ignore tout des fours à gaz). Au cas où, bien sélectionner ce programme.

  • http://www.facebook.com/100003306415073 Rachel Acker

    BONNE ID

  • http://www.facebook.com/1136477310 Sylvie Bourseaulx

    bon il FAUT que je la teste !!! et me l’approprie !!!

  • https://plus.google.com/109405916678601352006 Hélène Matime

    oui js8 dacor … C TRP BON.

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Rachel Acker Rachel Acker BONNE ID

4 mai 2012, à 10:32
Sylvie Bourseaulx Sylvie Bourseaulx bon il FAUT que je la teste !!! et me l'approprie !!!

4 mai 2012, à 10:40

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Hélène Matime Hélène Matime oui js8 dacor ... C TRP BON.

10 mai 2012, à 16:30