Archives pour avril 2011
Soyjoy : un barre aux fruits et à la farine de soja
Arrivées directement dans ma boite aux lettres ces barres sont sensées allier les bienfaits du soja au plaisir du fruit. Chacune comporte près de 40% de fruits : du raisin pour le moelleux et 7 fruits différents et de...
Carré d’agneau aux herbes
Temps de préparation : 20 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes – Temps de repos : 5 minutes Ingrédients pour : 6 personnes 3 carrés d’agneau 1 gros bouquet de persil plat 5 tiges de menthe fraîche...
Tomates, variétés anciennes
La Tomate Ananas, une autre curiosité gustative proposée par Prince de Bretagne. Déjà présente dans les Saveurs d’antan Prince de Bretagne, et très appréciée des consommateurs, la tomate Ananas fait cette saison son entrée en colis bois 3,5 kg....
Mini poivrons
Les mini poivrons arrivent sur le marché français. C’est une première ! Prince de Bretagne innove encore cette saison et propose en exclusivité une gamme colorée de mini-poivrons. Rouge, jaune et orange, de 4/5 cm de long et très...
Panacotta à la vanille et son coulis de fraises
Préparation : 30 minutes – Repos : au moins 4 heures, si possible une nuit – Pour 4 personnes Panacotta : 50 cl de crème liquide 3,5 feuilles de gélatine 50 g de sucre 1 gousse de vanille Coulis...
Comment est fabriquée la moutarde {video}
J’adore savoir comment sont fabriqués les produits que nous consommons régulièrement. J’ai trouvé par hasard cette vidéo sur la fabrication de la moutarde (donc la moutarde de Dijon) et je l’ai trouvée passionnante. J’espère qu’elle vous plaira. Moutarde preparée –...
Velouté de petits pois et sa chips de Jambon Serrano
Ingrédients : 400 g de petits pois écossés 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 demi-cube de bouillon de légumes 10 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 4 Grandes Tranches de Jambon Serrano Aoste...
Tournedos de lotte au Jambon Serrano
Ingrédients : 12 médaillons de lotte 8 fines tranches de jambon Serrano Aoste Sélection 30 g de beurre doux Quelques feuilles de sauge Regroupez les médaillons de lotte par deux et entourez-les généreusement de jambon Serrano Aoste Sélection. Salez...
Tarte basquaise au Jambon de Bayonne
Ingrédients : 1 pâte brisée 4 Grandes Tranches de Jambon de Bayonne Aoste Sélection 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 3 tomates 1 oignon Huile d’olive Sel, poivre 1 petit bouquet de basilic Mettez un poivron...
Ravioles au chèvre et jambon cru
Recette gagnante du concours de Recettes du Club Gourmet Aoste 2010 Ingrédients : 200g de farine 100g de semoule de blé 4 Grandes Tranches de Jambon Cru Aoste 4 œufs 1 bûche de chèvre 1 salade verte Des herbes...
Polenta grillée aux olives noires, jambon cru, saltimbocca de veau
Ingrédients : 100g de polenta 100g d’olives noires 6 escalopes de veau 6 Grandes tranches de jambon cru Aoste Fleur de sel, piment d’Espelette Égouttez les olives et taillez-les en fines lamelles. Portez 1/2 l d’eau salée à ébullition...
Paupiettes d’aubergines à la mozzarella et au jambon cru
Recette finaliste du concours de recettes du Club Gourmet 2010 Ingrédients : 6 grandes tranches de Jambon cru Aoste 2 aubergines 200g de mozzarella 50g de parmesan 250g de tomates pelées 10 feuilles de basilic 3 branches de thym...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®