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Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

Publié dans Apéro, Entrées par Anne le 22 février 2011

J’ai rencontré pour la première fois Donal, en plein milieu d’un champ peuplé de vaches (même qu’elles étaient grosses) à quelques dizaines de kilomètres au sud de Dublin. C’était il y a presqu’un an maintenant, lors d’un weekend à...

Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

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Mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 29 avril 2011
Popularité : 4.9 - Commentaires : 20
Mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Mousse au chocolat blanc et dés de fraises

Une recette trouvée sur une tablette de chocolat blanc Nestlé Dessert.  C’est super frais, super bon !

Pour 6 personnes – Préparation : 20 minutes – Réfrigération : 1 nuit

  • 1 tablette de 180 de chocolat blanc
  • 200ml de crème fleurette (35% de matières grasses)
  • 400g de fraises

Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Chocolat blanc au bain marie

Chocolat blanc au bain marie

Battez la crème fleurette en chantilly ferme. Si vous n’avez pas l’habitude, mette la crème dans un saladier au moins une heure au réfrigérateur, froide elle est plus facile à monter en chantilly.

Mélangez la moitié de cette crème fouettée au chocolat blanc fondu jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.  Ajoutez ensuite délicatement le reste de la crème.

Répartissez la mousse dans des verrines transparentes, c’est plus joli et placez une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, lavez et coupez les fraises en dés.

Dés de fraises

Dés de fraises

Répartissez-les équitablement sur les mousses au chocolat blanc. Décorez si vous le souhaitez d’une feuille de menthe.

Bon weekend !

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  • http://www.lesmetsderosy.fr/ Aurore

    oh cela doit être trop gourmand ça et c’est vrai que l’on trouve de bonnes recettes au dos des tablettes de chocolat

  • http://milkinisecoutures.over-blog.com/ Milkinise

    J’ai bien envie de tester cette recette!
    Annelise

  • http://www.phobosphotos.com Phobos

    Salutations du Vendredi,

    Encore une recette facile, rapide et plein de délicatesse. Comment ne pas fondre de plaisir? Il faut absolument que j’achète du chocolat blanc…

    Bonne journée à toutes et tous,

    http://www.phobosphotos.com
    Le blog des fonds d’écran

  • http://www.mercipourlechocolat.fr shalima

    Simple et plutôt facile, damned, c’est fait pour moi ça !!

  • http://lacuisinedeletudiante.cowblog.fr L’étudiante

    Supergroumand ! Je suis sure que le chocolat blanc doit se marier à merveille avec les fraises… Encore une merveille que je dois essayer !

  • Mélodie

    J’aime bien le « Répartissez-les équitablement… » C’est vrai qu’il faut préciser, car j’aurais tendance à en mettre plus pour moi :-) ))))))

  • http://humcasentbon.over-blog.com ManueB

    Hummm les fraises doivent être savoureuses avec le chocolat blanc !!! miammm

    manue

  • http://cecilemillot.canalblog.com/ cecile en balade

    un mélange très gourmand
    bises

  • http://www.consultantchien.fr Comportementaliste chien

    hmmmmm quel délicieux mélange, chocolat blanc et fraise, ça doit être un régal!

  • vava88

    Miam !
    Personnellement je ne fais plus mes mousses qu’avec de la chantilly, sans aucun œuf . C’est très bon (chocolat noir, lait, pralinoise…) Mes enfants en sont fans !
    Avec les fraises, ce doit être un délice. Vivement demain pour les courses !!!

  • http://artdevivre.typepad.fr/blog/ Sylvie Artdevivre

    Et la réponse des fromages ?

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne
  • http://www.mercotte.fr Mercotte

    ;) comment ça du nestlé dessert ? quand je pense que tu as fait des stages gourmets à Tain…… j’espère que tu comprends le 2eme degré autrement je sors vite !!!!

  • http://lamourdesmets.blogspot.com L’Amour des Mets

    Ouh la la….complétement régressif ce genre de petits desserts….la mousse de chocolat blanc j’adore ça !
    Je garde la recette sous la main, merci…je vais essayer ça bien vite !
    A bientôt…

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    super :)

    @Mercotte ; oui madame Valrhona ;)

  • http://www.desenviesdecuisine.wordpress.com petitepomie

    Tiens c’est amusant j’ai fait ça aujourd’hui même :-) Ca doit être le début de saison des fraises qui nous inspire toutes !
    J’ai fait pour ma part plusieurs couches (mélange de fraises,menthe et léger coulis de fraises + chocolat blanc + sablés bretons écrasés). Un peu plus lourd que ta version mais tout aussi bon :-)

  • http://ladymilonguera.douceursetdelices.over-blog.com/ LadyMilonguera

    Je la tenterai volontiers cette recette.

  • http://www.nutrissime.com Charlotte Rapée

    Mon prochain dessert lol

  • Ellaë

    J’adore les mousses au chocolat blanc avec des fruits rouges. Très jolie, ton idée de dés de fraises. C’est comme un tartare de fraises sur son lit de mousse blanche! J’ai moi aussi proposé à des invités une mousse de choco blanc, mais avec des groseilles simplement déposés dessus. C’est ma dernière recette publiée sur mon blog.
    A bientôt.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci :)