Archives pour avril 2011
Mousse au chocolat blanc et dés de fraises
Une recette trouvée sur une tablette de chocolat blanc Nestlé Dessert. C’est super frais, super bon ! Pour 6 personnes – Préparation : 20 minutes – Réfrigération : 1 nuit 1 tablette de 180 de chocolat blanc 200ml de...
culinaria² : du 5 au 8 mai 2011 mai à Tour & Taxis, Bruxelles
Fort de son succès, culinaria², prononcé culinaria square, remet le couvert pour une troisième édition, du 5 au 8 mai 2011, au cœur de Bruxelles, sur le site de Tour & Taxis. Grâce à une maturité grandissante, aux nouveautés...
Salade d’été au Carré Frais, crevettes et agrumes
Préparation : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes 4 Carré Frais 0 % (100 g) 300 g de queues de grosses crevettes cuites 1 pamplemousse bien froid 1 melon bien froid Poivre du moulin Pour la vinaigrette : 1/2...
Devinette : Saurez vous identifier ces fromages ?
C’est LA saison des fromages des chèvre, alors saurez-vous les reconnaitre ? Rien à gagner, juste le plaisir de jouer ! Vous pouvez cliquer sur l’image, elle s’ouvrira en plus grand dans une nouvelle fenêtre. Alors ? Quels sont ces...
Pizza puzzle
Vous en rêviez, ils l’ont faite ! Le prix : 7.99 £ chez Spinning Hat Et si vous n’aimez pas la pizza, je peux vous proposer les Donuts : Même tarif. Sur le même site, vous trouverez les nouilles chinoises,...
Salon Art, Vin et Gastronomie au Château du Grand Puch (33)
J’y étais allée l’année dernière, c’était formidable. Je suis ravie qu’il y ait une nouvelle édition le 30 avril/1er mai et ce sera de nouveau l’occasion de passer un très bon moment en famille ou entre amis, au cœur...
Bruschetta de poulet mariné, tomates confites et Parmesan
Comme Mercotte l’a expliqué ce matin, Marmiton nous a proposé pour la publication du numéro 2 de Marmiton Magazine de revisiter l’une des recettes phares du site et de la confronter à celle d’un chef étoilé, en l’occurrence Michel...
Concombres amers
Des légumes un peu bizarres d’aspect et qui m’ont intrigué. J’ai demandé au commerçant qui les vendait ce que c’était (pas d’étiquette) et j’ai appris que c’était des concombres amers. Comme j’étais à Paris, je n’en ai pas ramené...
Perles du Japon
Les perles du Japon sont de petites « perles » blanches réalisées à partir de fécule de manioc (le tapioca) le plus souvent mais aussi je l’ai appris récemment à partir de fécule de pommes de terre comme cette...
Manioc
Originaire de l’Amérique du Sud, le manioc (Manihot Esculenta) a été introduit en Afrique centrale par les Portugais au début du XVIIe siècle. Il est actuellement la base de l’alimentation de nombreux pays africains. Vous trouverez toutes les informations...
Muffins aux petits pois, oignons frais et curry
Préparation : 10 minutes – Cuisson : 25-30 minutes Ingrédients pour 10/12 muffins : 200g de petits pois frais 3 petits oignons blancs frais 100g de Saint Hubert 41® 200g de farine 1 sachet de levure 1 cuillère à...
Joël Thiébault, profession Maraicher
Joël Thiébault est LE maraîcher parisien, celui dont tout le monde parle, dont les légumes font le bonheur des grands chefs et des clients des marchés où il est présent. Il a accepté d’être mon co-jury dans le cadre du...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®