Une initiative qui réjouira les intolérants au gluten : un guide des restaurants où ils pourront manger. Pour l’instant il ne comporte que peu d’adresses mais comme il est participatif, vous pourrez l’enrichir avec les bonnes adresses que vous connaissez :
Je vous livre le communiqué de presse :
Fin 2010, Sortir sans Gluten est lancé : une nouvelle initiative pour ceux qui mangent sans gluten.
Deux millions de personnes seraient concernées par les allergies alimentaires et 600 000 personnes seraient intolérantes au gluten en France. Malgré cela, les problèmes d’intolérances alimentaires restent encore assez méconnus par les restaurateurs. Sortir au restaurant lorsque l’on a, par exemple, une intolérance au gluten, peut s’avérer compliqué et dangereux, et par conséquent, le plus souvent, on évite les restaurants.
Restaurant (c) Neshom Public Domain CC0 Pixabay
C’est suite à ce constat qu’a été créé www.sortirsansgluten.com, un site participatif référençant les restaurants de France proposant des plats sans gluten. Le maître mot est le partage de bonnes adresses afin de permettre aux intolérants au gluten de vivre au mieux leur régime alimentaire.
Marie et son ami sont à l’origine de cette initiative : « Je suis moi-même intolérante au gluten. Trouver un restaurant en qui l’on peut avoir confiance est assez difficile… On a donc décidé de construire ce site à titre personnel pour rendre service à tous ceux qui mangent sans gluten. Le site est ouvert à tous, pour que chacun puisse proposer ses bonnes adresses. Au début, nous n’avions sur le site que les restaurants où je m’étais rendue, mais maintenant, il y a déjà près de 80 établissements référencés ! »
De quoi faciliter la vie des intolérants au gluten.
En un clic, une carte permet de trouver le restaurant le plus près de chez soi qui propose des plats sans gluten. Il est également possible de poster des commentaires sur les restaurants, de soumettre un établissement, ou bien d’obtenir des conseils pour manger à l’extérieur lorsqu’on suit un régime sans gluten… Même les restaurateurs y trouveront leur compte, avec la page «Adopter la cuisine sans gluten dans son restaurant» : de plus en plus d’établissements pourront ainsi être sensibilisés à intolérance au gluten, et même peut-être proposer des plats adaptés.
Pour plus d’infos, rendez-vous sur :
- www.sortirsansgluten.com
- www.facebook.com/sortirsansgluten
Enjoy !
C'est vrai que cette initiative est vraiment intéressante.
Je me demande toujours comment font les restaurateurs pour cuisiner sans gluten dans une cuisine qui utilise des aliments avec gluten.
J'ai également créer 2 sites dédiés au sans gluten
Un annuaire de sites sans gluten
http://www.libresansgluten.fr
Un site répertoriant toutes les recettes sans gluten francophones que je trouve sur internet.
http://www.recette-sans-gluten.fr
le site « sortirsansgluten » n’est pas encore installé ! il est pourtant annoncé dans plusieurs revues….