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Salade d’avocat aux agrumes

Entrées

Salade d'avocat aux agrumes

Salade d’avocat aux agrumes

Une recette vitaminée de salade, top pour ces derniers jours d’hiver. Elle est pleine de saveurs et de fraîcheur.

Ingrédients

Pour 1 personne en plat unique ou 2 pour une entrée :

Préparation

Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes. Je vous conseille de prendre un couteau dentelé c’est toujours plus facile je trouve pour peler à vif.

Déposez-les dans un petit saladier avec le jus récupéré (2 cuillères à soupe environ). Épluchez le demi oignon rouge et coupez-le en cubes. Pelez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en lamelles. Mettez-tout dans le saladier. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le cumin, le persil haché et mélangez.

Servez immédiatement.

Bon appétit !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Fanny BT a écrit le 9 avril 2013

    Bonjour Anne, très bonne recette testée ce week-end avec des amis. C’est frais mais rond en bouche avec l’huile d’olive et la pointe de cumin qui nous fait voyager. A refaire, j’essairai ta version avec la salade romaine.

  • Safia a écrit le 3 décembre 2017

    Testée ce soir et délicieux. Accords parfaits ! Merci ?

    • Anne a écrit le 4 décembre 2017

      Merci Safia. A bientôt

Les commentaires
  • Phobos a écrit le 1 mars 2011

    Salutations,

    Au sortir de l’hiver, c’est une recette très agréable. Le corps a besoin de plus de légèreté et de naturel…Un plat parfait pour se détoxifier en restant gourmand!

    A bientôt,

    *************************************
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  • gracianne a écrit le 1 mars 2011

    J’aime bien ca, c’est frais, vitamine, tout ce dont on a besoin en cette fin d’hiver.

  • ccookies a écrit le 1 mars 2011

    Frais et acidulé , j’adore!!!

  • Mlle Pigut a écrit le 1 mars 2011

    Jolie recette fraîche qui nous fait rêver de beau temps!

  • Laurent a écrit le 1 mars 2011

    Sympa cette recette, j’en fais une dans le style avec les mêmes ingrédients que toi sans le cumin et avec un gros bouquet de basilic et de la mâche…

  • Mélodie a écrit le 1 mars 2011

    L’oignon rouge en salade, qu’est ce que c’est bon !

  • bblinou83 a écrit le 1 mars 2011

    merci de me rappeler l’association avocat et oranges. Je teste jeudi. Mince j’ai plus d’oignon.

  • Jacqueline a écrit le 2 mars 2023

    Bonjour Anne,
    Je suis ton blog depuis plusieurs années et ça fait longtemps que je veux t’écrire pour te dire combien je le trouve super. Tu as des tas d’idées, je le lis tous les jours parce que, même si toutes tes recettes ne me conviennent pas, j’adore ton sens de l’humour et cette façon que tu as de ne pas te prendre au sérieux.
    Bravo!
    Je t’embrasse.
    Jacqueline

    • Anne a écrit le 3 mars 2023

      Merci Jacqueline. Cela fait super plaisir 🙂

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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