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Salade d’avocat aux agrumes

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Salade d'avocat aux agrumes et à l'oignon rouge

Salade d’avocat aux agrumes et à l’oignon rouge

Une recette vitaminée de salade, top pour ces derniers jours d’hiver.

Pour 1 personne en plat unique ou 2 pour une entrée :

Pelez l’orange à vif et prélevez les suprêmes. Déposez-les dans un petit saladier avec le jus récupéré (2 cuillères à soupe environ). Épluchez le demi oignon rouge et coupez-le en cubes. Pelez l’avocat, ôtez le noyau et coupez-le en lamelles. Mettez-tout dans le saladier. Arrosez avec 1 cuillère à soupe de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez, ajoutez le cumin, le persil haché et mélangez.

Servez immédiatement.

Allez on en discute ?
Les avis
  • Fanny BT a écrit le 9 avril 2013
    5

    Bonjour Anne, très bonne recette testée ce week-end avec des amis. C’est frais mais rond en bouche avec l’huile d’olive et la pointe de cumin qui nous fait voyager. A refaire, j’essairai ta version avec la salade romaine.

Les commentaires
  • Phobos a écrit le 1 mars 2011

    Salutations,

    Au sortir de l’hiver, c’est une recette très agréable. Le corps a besoin de plus de légèreté et de naturel…Un plat parfait pour se détoxifier en restant gourmand!

    A bientôt,

    *************************************
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  • gracianne a écrit le 1 mars 2011

    J’aime bien ca, c’est frais, vitamine, tout ce dont on a besoin en cette fin d’hiver.

  • ccookies a écrit le 1 mars 2011

    Frais et acidulé , j’adore!!!

  • Mlle Pigut a écrit le 1 mars 2011

    Jolie recette fraîche qui nous fait rêver de beau temps!

  • Laurent a écrit le 1 mars 2011

    Sympa cette recette, j’en fais une dans le style avec les mêmes ingrédients que toi sans le cumin et avec un gros bouquet de basilic et de la mâche…

  • Mélodie a écrit le 1 mars 2011

    L’oignon rouge en salade, qu’est ce que c’est bon !

  • bblinou83 a écrit le 1 mars 2011

    merci de me rappeler l’association avocat et oranges. Je teste jeudi. Mince j’ai plus d’oignon.

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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