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Mousse à la crème de marrons facile et délicieuse

Publié dans Entremets par Anne le 3 mars 2011
Popularité : 5 - Commentaires : 29

Mousse à la crème de marrons

J’ai craqué pour cette recette facile de mousse à la crème de marrons, toute douce et veloutée, très comfort food, issue du livre Nutella, lait concentré et crème de marrons. J’ai juste divisé la quantité de gélatine par 2 préférant une consistance plus souple.

Pour 4 personnes

1 feuille de gélatine (2g)
250g de crème de marrons
20cl de crème liquide très froide

Mettez la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour la faire ramollir.

Versez la crème de marrons dans une casserole et faites-la tiédir à feu doux. Essorez la gélatine, ajoutez-la à la crème de marrons et mélangez soigneusement pour bien l’incorporer. Ôtez la casserole du feu et versez la préparation dans un récipient.

Montez la crème liquide en chantilly bien ferme. Incorporez-la délicatement à la crème de marrons. Répartissez la mousse dans 4 ramequins. Mettez au réfrigérateur pour au moins 4 heure.

Mousse à la crème de marrons

A déguster bien au chaud à la maison.

Tags :

creme, creme de marrons, gelatine, mousse, Verrines

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http://philomavie.blogspot.com philo

Si c’est comme les marrons’suiss je prends, j’adore trop ça
http://ochatowagashi.free.fr/ Laurie

hum, pas mal ! Le livre aussi a l’air tout fait pour moi huhu

Mais dis-moi, est-il possible de remplacer la gélatine animale par de l’agar-agar et si oui en quelle quantité ?
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

@ PHilo, j’ai jamais mangé de Marrons Suisse figure toi. Ca craint
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

@ Laurie : Une pointe de couteau à mon avis, il n’en faut vraiment pas beaucoup. Je me demande même si sans rien cela ne tiendrait pas. La mousse de marrons est quand même compacte.
http://www.leschercheursdoz.com La Grande Blonde

Hum… Va falloir tester ca, surtout avec l’automne qui arrive. On trouve un peu de creme de marrons ici, je crois, je vais me mettre en chasse. Surtout que ca a l’air de follement ressembler au Marronsuis’… Merci, merci !
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

@la Grande Blonde : C’est carrément l’hiver ici. Ma voiture ce matin me disait risque de verglas ! Han !
Mélodie

Moi non plus jamais goûté les marrons suiss’
Je préfère les desserts maison comme celui-ci, mais je remplacerai aussi la gélatine par de l’agar agar… ahlala la crème de marron c’est archi addictif !
http://roseandcook.canalblog.com Rose and Cook

Ah Philo et ses Marrons’suiss J’adore la photo, je salive mais est ce bien raisonnable ?
Surtout que j’ai toujours mon kilo de pate de marrons confits qui se meurt de rire dans les placards et que je ne sais pas comment utiliser… Peut-etre en mousse remarque ?
http://labonnetambouillededelf.blog4ever.com/blog/index-442113.html Delf

Oh punaise! ca a l’air d’être une tuerie ça!
http://etsionmangeait.canalblog.com/archives/2011/02/24/20474399.html esom

mes enfants vont adorer ils sont fans de marrons’suiss!
caro

Et hop, une nouvelle recette à tester. la comfort food c’est pas bon pour ce que j’ai mais il n’y a que ça de vrai en cette saison non ?
Merci Anne !
http://babagourmand.canalblog.com/ CClaudia

Je la fais au siphon ma mousse aux marrons et c’est aussi très bon !
http://blogdechataigne.free.fr Châtaigne

elle me tente bien cette recette ! J’espère que tu as pris de la crème de marrons de chez Sabaton
http://chaussurespommes.canalblog.com/ Laurie

ho, ça a l’air encore plus leger que les marron suisses.
A essayer!
http://www.phobosphotos.com Phobos

Salutations,

Facile à réaliser, il n’est pas utile d’en parler longtemps. Non, au contraire, il faut garder du temps pour la dégustation.
Un délice!

A bientôt,
**************************************
http://www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d’écran gratuits
http://toqueetpopote.blogspot.com Toque et Popote

On dirait les fameuses mousses Maron’suisse….ça me fait craquer!!!!
http://cecilemillot.canalblog.com/ cecile en balade

très gourmand !! on a envie d’y plonger sa cuillere
bises
Vovo

Délicieuse la mousse à la crème de marrons! Je me suis régalé!
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

merci
http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ bblinou83

Il faudra que je teste avec de l’agar-agar, je te tiens au courant.
http://www.centreservices.fr Femme de ménage

Merci pour cette délicieuse mousse !
Sandra

Cette mousse est divine !
Mon mari et moi adorons les marrons’suiss. Cette mousse est bien plus légère, nettement meilleure en goût ! au top !!!!!
merci pour cette super recette !
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

merci beaucoup
Sara

Bonjour ! J’ai découvert votre blog en regardant l’émission 100% Mag je suis une jeune fille de 12 ans et j’adore cuisiner, au début je me suis dit: »Olala encore un blog qui propose des recettes sois-disant faciles mais qui mettent des heures !! » Mais pas du tout, j’arrive et hop en 3 ingrédient c’est bon ! Bravo pour votre travail !!
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

Merci Sara C’est super gentil et drôlement chouette d’aimer faire la cuisine.
http://www.facebook.com/profile.php?id=1313431291 Asha Sha

Comment monter la creme en chantilly?
http://www.facebook.com/profile.php?id=1313431291 Asha Sha

Comment monter la creme en chantilly?
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Il faut battre la crème avec un fouet ou un batteur jusqu’à ce qu’elle monte Attention cela ne fonctionne pas avec de la crème légère allégée. Prendre de ma crème entière (bouchon rouge)
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Il faut battre la crème avec un fouet ou un batteur jusqu’à ce qu’elle monte Attention cela ne fonctionne pas avec de la crème légère allégée. Prendre de ma crème entière (bouchon rouge)