Haricots au kilomètre

Haricots au kilomètre

Haricots au kilomètre

Ces haricots qu’on appelle aussi dolique asperge ou encore snake beans mesurent jusqu’à 90 centimètres. On les cuit comme des haricots verts normaux, soit entiers, soit coupés en morceaux. On peut aussi les faire revenir au wok (les couper au préalable en tronçons). On les trouve dans les épiceries asiatiques.

Des recettes avec le haricot kilomètre :

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