Beurre aux Algues
Le Beurre aux Algues : rencontre entre terre et mer, entre deux hommes au grand coeur, et deux savoir-faire au service du goût ! Une passion qui dure depuis plus de 30 ans… Idée née d’un dîner entre amis commerçants de la rue de l’orme à St Malo en 1986, elle a pris toute son expression après la rencontre entre Jean-Yves Bordier et Henri Courtois il y a 20 ans…
3 algues, chacune avec son caractère unique donné par le terroir de la baie de Roscoff : Laitue de mer, Nori et Dulse.
Succulent sur quelques Saint Jacques juste poêlées, sur une tartine de pain de seigle, en accompagnement de fruits de mer et de crustacés ! Pour tout savoir sur les beurres Bordier : Beurres Bordier, des beurres d’exception (clic).
Les différents beurres Bordiers sur Papilles et Pupilles (clic).
Un site : Le beurre Bordier
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