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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Verrines d’avocat, de citron et de saumon fumé

Apéro Poissons Recettes de fêtes

Verrines avocat citron saumon fumé

Verrines avocat citron saumon fumé

Comme ce blog me sert aussi de carnet de recettes personnel, je mets cette recette simplissime mais délicieuse. Rien à faire, mais c’est bon. Elle est parfaite pour un apéro improvisé entre copains. Hop hop, en 5 minutes c’est prêt ! Que demander de plus !

Ingrédients : 

Pour 2 personnes : 

Préparation

Coupez 2 avocats en petits morceaux, citronnez-les et recouvrez-les de petites lanières de saumon fumé. Décorez de fines tranches de citron bio coupées en 4. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

C’est tout mais c’est délicieux:)

Et comme vous avez gagné du temps dans la préparation de l’apéro, je vous propose de l’utiliser pour lire le dernier livre d’Harlan Coben : Sans un mot.

Jusqu’à quel point connaît-on son enfant ? Mike et Tia ne cessent de se poser la question : leur fils Adam, seize ans, a changé. Réfugié dans sa chambre, il ne quitte plus son ordinateur. Malgré leurs réticences, ils se décident à installer un logiciel de contrôle.

Un jour, un mail inquiétant. Et Adam disparaît. Sans un mot…

J’adore cet auteur et encore une fois, le suspense est parfaitement maîtrisé.

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les avis
  • Babeth59 a écrit le 27 novembre 2010
    5

    simple mais délicieux…le seul problème c’est de trouver des avocats murs le jour J…..enfin, c’est mon problème…..il y a sans doute des personnes plus dégourdies que moi….

  • catariège a écrit le 20 décembre 2015
    5

    fait ce soir pour un « premier noËl » avec grand succés j’ai décoré avec des œufs de truite ;super joli ,passe un très bon noel

    • Anne a écrit le 21 décembre 2015

      Merci, bon Noël aussi à toi et à ta famille

Les commentaires
  • elodie a écrit le 27 novembre 2010

    les recettes simples sont toujours les meilleures!

    très belles coupelles!

  • L'étudia a écrit le 27 novembre 2010

    Géniales pour une entrée légère ! Le mélange avocat-saumon est toujours gagnant !

  • Neige a écrit le 27 novembre 2010

    simple, mais efficace !

  • Delphine a écrit le 27 novembre 2010

    Ce sont les recettes les plus simples les meilleures!!!!

  • boljo a écrit le 27 novembre 2010

    Une entrée fraîche et toute en légèreté.

  • Toque et Popote a écrit le 27 novembre 2010

    Tout simple et tout miam!

  • brigitte a écrit le 27 novembre 2010

    Hummmm!!!!

    Miam miam!!!!!

  • Charlotte a écrit le 27 novembre 2010

    bonjour, d’où viennent ces jolis ramequins?

  • Anne a écrit le 28 novembre 2010

    Merci

    les petits ramequins viennent de chez Alinéa 🙂

  • 56oceane a écrit le 29 novembre 2010

    Alors, c’est adopté !!! 😉

    56oceane

  • bblinou83 a écrit le 29 novembre 2010

    Mon plaisir, c’est un sandwich avocat, oeufs durs relevé d’un jus de citron et de sauce de soja.

  • maialabreizh a écrit le 6 novembre 2011

    La question est de savoir où trouver de bons avocats… on vient d’essuyer une défaite avec de nouveaux avocats insipides de supermarché. Ca refroidit !

    • Anne a écrit le 6 novembre 2011

      Argh, au supermarché, c’est souvent affligeant au niveau des fruits et légumes, sans parler des prix. J’y achète tout ce qui est épicerie, yaourts …. mais je n y achète plus les fruits et légumes. Je vais chez un primeur de mon quartier.

  • maialabreizh a écrit le 6 novembre 2011

    La question est de savoir où trouver de bons avocats… on vient d’essuyer une défaite avec de nouveaux avocats insipides de supermarché.  Ca refroidit !

    • Anne a écrit le 6 novembre 2011

      Argh, au supermarché, c’est souvent affligeant au niveau des fruits et légumes, sans parler des prix. J’y achète tout ce qui est épicerie, yaourts …. mais je n y achète plus les fruits et légumes. Je vais chez un primeur de mon quartier.

  • cluzel a écrit le 29 décembre 2018

    Bonjour, Pourriez-vous me dire pour combien de personnes sont prévues les quantités indiquées (2 avocats, …) ? 2 personnes ?

    • Anne a écrit le 30 décembre 2018

      Bonjour

      Nous c’était plus mais c’était des verrines pour un apéro. Il y avait beaucoup d’autres choses. Ca dépend si vous êtes des gros mangeurs ou pas. 1 avocat par personne, je trouve ca personnellement trop. 1/2 c’est mieux. Mais je ne connais pas votre appétit ni ce que vous mangez après :p

      • Bernard a écrit le 30 décembre 2018

        bjr Anne. merci pour votre réponse.

  • Isabelle a écrit le 19 janvier 2020

    Bonjour, je pensais les préparer la veille, quand pensez vous?

    • Anne a écrit le 19 janvier 2020

      Je pense que c’est une mauvaise idée. L’avocat va s’oxyder et noircir.

  • Isabelle a écrit le 19 décembre 2023

    Bonjour. Par personne et pour une entrée, si je prévois 1/2 avocat et 1 tranche de saumon, cela sera-t-il suffisant ? Merci de votre réponse.

    • Anne a écrit le 19 décembre 2023

      Bonjour Isabelle

      Je ne connais pas l’appétit de votre famille ou ce que vous faites avant ou après. Moi je trouve cela suffisant, mais dans ma famille 😀

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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