En réponse à Claire.

Super 🙂 Ils vont être gâtés 🙂

Super recette ! J’ai trouvé encore des coings au marché le 30 novembre et je prépare ma
dernière plaque de pâte de coings 🙂 Un cadeau pour mes collègues qui le dégustent avec du gouda vieux ou un fromage de brebis.

Bonjour Anne,

Je ne comprends pas votre question. Cela ne peut pas être liquide parce qu’il faut égoutter.

Bonjour
J’ai pesée les morceaux et le jus de cuisson pour faire cuire avec le sucre.
C’est liquide
Fallait il enlever le bouillon et ne garder que les morceaux de coings?
Merci pour la réponse

Merci Cathy de ton retour d’expérience 🙂 A bientôt

C’est top mais je fais avec le reste quand j’ai terminé la gelée les peaux s’enlèvent toutes seule

Merci Priscilla pour ton feedback 🙂

Recette testée hier et approuvée
2.2kgs de coings (une fois le cœurs et les pépins retirés) pour 1.8 kgs de sucre semoule et une gousse de vanille
on aurait pu encore diminuer la quantité de sucre
cuisson 40 min (attention quand c’est chaud c’est volcanique…
aujourd’hui elle s’est déjà figée je pense que la durée de cuisson y est pour beaucoup

Merci pour la recette je pense en tester d’autres avec les coings

avec un couteau