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Boeuf bourguignon facile

Coucou Anne!
je suis une fan absolue de ce plat savoureux. Comme toi je le fais mijoter une étternité à tout petit feu. c’est tellement meilleur lorsque c’est presque confit!
Bises!

Moi je fais tout pareil et je le mets au four.
C’est top ! Essaye a l’occasion ( :

…Et je peux avoir les paroles exactes du « Notre Coffe »…hier j’ai fait de la purée de haricots blancs -inspirée par toi-…et donc en boite!!! et je crois que je vais finir excommuniée!
Merci!
Anne.

ha le bourguignon! un plat classique mais difficile. Moi je fais tout mariner pendant 24h ensuite je le fais braiser au four pendant des heures à température très basse. Ensuite je termine la liaison dans la cocotte!
un peu plus long que le tiens mais je crois qu’on a le même résultat : succulent!

Trop bon le bourguignon mais 6 heures de cuisson !! Oh la la… La viande doit être alors bien tendre… UN régal pour les papilles !!!

manue

je ne sais pas sir je suis bobo ou popote en tout cas depuis que j’ai enfin trouvé une cocotte en fonte – parce que pour la ramaner en douane je vous raconte pas le tarif air france et tout et tout- à Istanbul, je bourguignonne et blanquette à fond!!!Quel palisir tout de même!!!

en tous les cas , bonsoir d’istanbul et merci

Je teste ta recette, verdict demain^^

Ton poste sur la queue de boeuf m’a donné envie de faire du ‘mijoté’, du coup je suis en plein test de ta recette de bourguignon… mon premier !! J’espère que je ne vais pas le rater… Verdict ce soir (ou demain réchauffé, c’est meilleur paraît-il ).
Merci pour la recette en tout cas !

Hiii Céline, j’espère que cela te plaira La pression

Pile poil!
Beaux papa vient à la maison faire des travaux (il est artisan, il est grand et costaud et se dépense), et comme il travaille, il a faim. en plus il caille.
Donc je ne vais pas leur servir de la mini verrine aux beaux parents….
Bref, le plat traditionnel et facile qui va faire 2 ou 3 repas.

Oui, la grosse cocotte sur la table, c’est très bien

Bonjour, merci, moi qui ne cuisine jamais , me donne envie de m’y metttre et ce boeuf bourgignon et surtout facileu. Novice, j’aurais besoin d’un petit conseil, sur une plaque de cuisson : cuire à 5 ?

5 sur combien ? Le bouton va à 10 ?
Il faut que ce soit à la limite de l’ébullition,  que cela bloblote tranquillement

Je vais me lancer dans le boeuf bourguignon, par contre, je n’ai pas eu de réponse concernant le vin rouge que je devais utiliser pour cette recette

Je vais le faire pour 6, je divise donc chaque ingrédient par 2 (1kg de boeuf, 1 oignon, 3 carottes, 1 feuille de laurier, 1 cube bouillon, 15g beurre, 1 càs d’huile, 25cl d’eau? 35cl de vin?

Merci par avance

Merci beaucoup pour votre réponse rapide ) Dernière question et promis je ne vous embête plus, comme je travaille, j’ai peu de temps (pour un plat de 6h pas évident), je voulais commencer la préparation de ce plat ce soir et la finir demain, j’aimerai savoir jusqu’à quel étape je peux aller ? Merci par avance ))

Bonjour, ça y est, j’ai lancé ce plat hier matin, blobloté pendant 2h30 et comme je devais aller travailler, j’ai demandé à mon amie de le refaire blobloter pendant 2h30 l’après midi, ce qu’elle a fait, sauf que quand je suis rentré hier soir, il n’y avait plus du tout de sauce au fond de la cocotte. AIDEZ MOI, que dois-je faire? le plat est-il foutu? Je n’ai plus de sauce et il me reste encore les carottes et les champignons à cuire. Merci

Merci beaucoup. Pour info je l’avais surveillé, le niveau était nickel, c’est quand j’ai chargé mon amie de finir la cuisson (car je devais aller bosser) qu’il y a eu le problème. Ca m’apprendra à déléguer ) Je plaisante bien sûr

Verdict? C’était à tomberrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr !!!!!! Pour info, j’ai utilisé un Gamay comme vin (oui oui vous avez bien lu) et c’était terriblement bon, les invités se sont tous resservis tellement c’était bon. Merci!!!!!!!!!!!

Merci merci et merci ! Qu’est ce que c’est simple à faire et bon au final. C’est bien pratique en ces moments ou le froid nous envahi. Il a bloblote 6 h . Un supplice de sentir l’odeur aussi longtemps. La viande est fondante c’est top ( une fois de plus avec vos recettes, pas de mauvaises surprises )

c’était un vrai régal merci pour cette super recette

J’ai testé ce soir le boeuf bourguignon de Julia Child qui se fait au four (ça m’a déjà paru bizarre) et au final ben… je ne mange pas ce soir car ma viande a cramé sur bien 1/3 de sa surface et ma sauce au vin n’est plus qu’un film visqueux. J’ai quand même voulu gouter et la recette est bonne, mais la cuisson c’est vraiment pas ça. Alors dites moi, je n’ai pas de marmite mais une simple casserole en inox avec un couvercle en verre: est-ce que ça ferait l’affaire? & aussi, est-ce que vous avez besoin de rajouter de l’eau en cours de cuisson? Car j’aimerais vraiment réussir ce plat que j’aime tant! Merci pour vos délicieuses recettes