Poulet et légumes d'été au four

Poulet et légumes d’été, rôtis au four

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Petits farcis

Petits farcis

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Couscous dans l'assiette

Couscous

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Filet mignon aux courgettes et tomates

Filet mignon aux courgettes et tomates

Quelques légumes qui s’ennuient dans le panier à légumes, un repas vite fait à préparer, allez zou, au boulot !

Pour 2 personnes :

Lavez les légumes, coupez-les en morceaux grossiers.

Dans un plat à gratin, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.  Ajoutez le filet mignon et les légumes. Salez, poivrez, saupoudrez avec le cumin et faites cuire 30 minutes à 200°C à four préchauffé.  Avec le four vapeur, le filet mignon n’est jamais sec. Si vous avez un four classique, couvrez votre rôti et arrosez le régulièrement.

Filet mignon aux courgettes et tomates

Enjoy !

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Avis
  1. 5

    c’est dans le four ! Juste omis le céleri (je n’en avais pas) et ajouté quelques patates dans la peau !
    Par contre cela fait trente minutes et le filet est encore bien rose. Je continue ! Bon dimanche Anne :)

    #1 - Béa Une Comète le 25 août 2013 Répondre
    • Argh, Béa, ca doit dépendre des fours ? Ou tu as un plus gros filet que moi 😉 Bon app’

      #2 - Anne le 25 août 2013 Répondre
  2. 5

    J’ai fait ce plat hier, c’était délicieux ! Par contre pour que le filet mignon soit un peu plus doré je l’ai fait saisir 5 mn de chaque côté dans une noix de beurre dans une poele bien chaude. Merci en tout cas c’était délicieux.

    #3 - Flavie le 30 août 2013 Répondre
Commentaires
  1. Mais qui mange toutes ces recettes ? :)

    #5 - Mlle Gateau le 18 août 2010 Répondre
  2. je peux le faire c’est vrai , bon ça a l’air top et encore t’as pas la viande de Bige dommage !

    #6 - Mercotte le 18 août 2010 Répondre
  3. et soudain…..j’ai faim :)

    ça marche je vois tout bien aujourd’hui

    #7 - brigitte le 18 août 2010 Répondre
  4. Chouette ! ça marche :))

    #8 - Anne le 18 août 2010 Répondre
  5. ah la la, c’est vraiment trop bon ! j’adore

    c’est clair que cuit à la vapeur ou à l’étouffée dans une cocotte fermée, la viande ne déssèche pas

    tu m’as donné une bonne idée de recette la !

    merci pour ce partage gourmand

    #9 - celine le 18 août 2010 Répondre
  6. ça me tente bien aussi. C’est tout simple et sain.

    #10 - laciboulette le 19 août 2010 Répondre
  7. avec tous ces légumes c’est sûr que je fais cette recette dans la semaine

    #11 - Nath le 20 août 2010 Répondre
  8. J’ai très souvent fait le filet mignon de cette façon..

    #12 - Martine le 20 août 2010 Répondre
  9. Parfait – tout ce que j’aime !

    #13 - Claire le 22 août 2010 Répondre
  10. Je découvre maintenant que j’ai eu la même inspiration que toi!… C’est vrai que c’est bon ce genre de plat!..

    #14 - Babeth De Lille le 22 août 2013 Répondre

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Sur Facebook
  1. Liliane Thomas

    PARIS: Des agriculteurs vont vendre 50 tonnes de fruits et légumes au "juste prix" http://sco.lt/7avbUH (La liste des villes sera mise en ligne le 20 août 2013) Des fruits et des légumes au "juste prix". C'est le but d'une action des agric...Afficher la suite

    #FB - Liliane Thomas le 19 août 2013, à 17:35
  2. Liliane Thomas

    Peut être pas qu'à Paris A suivre ....... ;)

    #FB - Liliane Thomas le 19 août 2013, à 17:35
  3. PAPILLES ET PUPILLES

    Merci Liliane

    #FB - PAPILLES ET PUPILLES le 19 août 2013, à 18:21
  4. Daphnée Coyard

    Bonne idée ! Ce sera pour demain soir

    #FB - Daphnée Coyard le 1 septembre 2015, à 09:52
  5. Papilles et Manies

    Je pense que je vais rapidement tester cette recette!

    #FB - Papilles et Manies le 1 septembre 2015, à 09:56
  6. Liliane Thomas

    Pensées pour les grands enfants papilles . Ils ont du bien grandir et avoir la rentrée plus tard 😉

    #FB - Liliane Thomas le 1 septembre 2015, à 10:23
  7. Chloé Mathieu

    Pas mal comme idée de menu pas trop galère, rapide, efficace et équilibré !!! Quoi demander de plus ???

    #FB - Chloé Mathieu le 1 septembre 2015, à 11:24
  8. Belle Aurore

    Delicieux!

    #FB - Belle Aurore le 1 septembre 2015, à 17:29
  9. Christelle Guillot

    J'ai fait à peu près la même recette dimanche avec rôti de porc , oignons , courgettes , tomates , gousses d'ail dans et autour de la viande et j'ai rajouté de l'aubergine et quelques petites tomates cerises jaunes dessus pour "la déco" . Un filet d'huile d'olives sur la rôti et les légumes et au four 3 heures à 150° . Les légumes et la viande étaient fondants avec la cuisson douce :)

    #FB - Christelle Guillot le 2 septembre 2015, à 07:41
  10. Noel Bal

    j'adore

    #FB - Noel Bal le 2 septembre 2015, à 10:32
  11. Bouyssou Laurence

    Je l ai fait ce soir on va tester demain. En tout cas vos recettes sont toujours parfaites, aujourd'hui papilles et pupilles est la source d inspiration

    #FB - Bouyssou Laurence le 3 septembre 2015, à 19:01

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  1. Isabelle Hechinger

    Bonjour ! belle journée !

    #GP - Isabelle Hechinger le 19 août 2013, à 12:36

  2. Papilles et Pupilles

    merci +Isabelle Hechinger :) Belle journée tout pareil :)

    #GP - Papilles et Pupilles le 19 août 2013, à 12:48

  3. marie-noelle Quintin

    très envie d'essayer cette bonne recette!

    #GP - marie-noelle Quintin le 20 août 2013, à 16:49


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