Commentaires sur : Aubergines à la Parmesane [A la Parmigiana] https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Sat, 13 Sep 2025 15:43:31 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-539989 Wed, 19 Sep 2018 15:50:50 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-539989

En réponse à Anne.

Merci Anne de ton partage d’expérience

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-539965 Wed, 19 Sep 2018 12:25:48 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-539965 je fais très souvent des aubergines à la poêle , car j’adore ça . Plutôt que de faire dégorger ds une passoire , je trouve bien plus simple de précuire les rondelles d’aubergines à la poêle à sec ,feu moyen-doux , à peu près 1/4 h , puis seulement je rajoute un peu d’huile ,et ensuite je poursuis la cuisson à feu moyen ou doux avec un couvercle qui couvre complètement la poêle
Amicalement
Anne

]]> Par : Cuisinier https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-538784 Mon, 27 Aug 2018 12:28:30 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-538784 En réponse à DEV78.

Faire dégorger les aubergines est une étape qui bien que traditionnelle n’est absolument pas indispensable. Beaucoup moins en tout cas que de peler les tomates avant de les faire cuire (les morceaux de peau dure dans une sauce sont très désagréables et indigestes)

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-538214 Wed, 15 Aug 2018 12:33:44 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-538214 En réponse à Clembouclettes*.

C’est vrai que cela fait partie de ces plats qui sont meilleurs réchauffés

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-538184 Wed, 15 Aug 2018 10:31:12 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-538184 En réponse à Clembouclettes*.

Merci et avec plaisir 🙂

]]> Par : Clembouclettes* https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-538181 Wed, 15 Aug 2018 09:40:27 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-538181 5

Bonjour, Recette testée et approuvée hier midi! Il en reste pour ce midi et je pense que ce sera encore meilleur réchauffé! Mercii pour le partage !

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-349391 Wed, 15 Jun 2016 08:30:43 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-349391 En réponse à Anne Sophie.

Bonjour Anne Sophie. Ahhh l’Irlande, j’adore 🙂
Alors pas besoin de rincer et sécher. Vous utilisez tel quel.

]]> Par : Anne Sophie https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-349389 Wed, 15 Jun 2016 07:59:21 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-349389 4

Bonjour !
je suis en train de préparer cette recette et je voudrais savoir s’il faut rincer les aubergines et les sécher avant de les faire cuire, merci beaucoup.
belle journée d’Irlande.

]]> Par : Mauricette https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-340336 Thu, 21 Apr 2016 08:27:54 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-340336 4

J’ai découvert votre site il y a peu de temps.
J’ai fait cette recette hier.
Recette très facile à réaliser et vraiment très bonne.
Merci.

]]> Par : Bernard Garrandes https://www.papillesetpupilles.fr/2010/08/aubergines-a-la-parmesane-a-la-parmigiana.html/avis_et_commentaires/#comment-290603 Wed, 19 Aug 2015 16:32:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/?p=11004#comment-290603 Avec aubergines

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