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Un peu comme un Guacamole : le Kirimole

Publié dans Apéro par Anne le 22 juin 2010
Popularité : 5 - Commentaires : 25

Guacamole au Kiri - Kirimole

Si un Mexicain passe par là, please, qu’il ne m’excommunie pas tout de suite. Le guacamole au Kiri® risque de le laisser les fesses par terre et pourtant, je lui dirai, comme je le fais souvent pour mes enfants :

- mais goûûûûûûte avant de dire que ce n’est pas bon, parce que je peux t’assurer que c’est délicieux.

Là, je n’ai pas eu besoin d’insister. Le guacamole, c’est un must à la maison, tout le monde adore. Cette recette très simple peut être réalisée avec les enfants. Si vous êtes du genre hyper stressée, ils peuvent ne pas utiliser le robot et écraser le tout à la fourchette.

Pour un bol de guacamole :

2 avocats
4 portions de Kiri classique à la crème de lait (*)
1 citron vert
1/2 cuillère à café de cumin
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café de piment d’Espelette
2 gouttes de Tabasco
Des nachos (chips de maïs) pour servir avec le guacamole

Fendez les avocats en deux, dénoyautez-les et ôtez la peau. Coupez la chair en morceaux grossiers et mettez-les dans le bol du robot. Ajoutez les 4 portions de Kiri coupées en 4, le jus du citron vert, le cumin, une pointe de couteau de piment d’Espelette, les 2 gouttes de Tabasco et le sel. Mixez. Je préfère quand il reste quelques morceaux mais si vous préférez, vous pouvez mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez le mélange dans un bol, saupoudrez légèrement de piment d’Espelette et servez ce guacamole accompagné de Nachos.

Variante : Si vous aimez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de feuilles de coriandre dans le bol du robot avec les autres ingrédients.

Tags :

aperitif, avocat, cuisine texmex, fromage, piment d Espelette, Tabasco

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http://emmyc.canalblog.com/ Emilie

Sympa et simplissime cette recette !
merci Anne
http://www.blogger.com/profile/10443903467453621063 Audinette

Kirimole, non mais j'te jure…

Très jolie photo by the way
http://www.blogger.com/profile/18217815526281850462 Gourmandises Chroniques

Le kirimole qui se fait comme kirigole !
…Désolée
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Ne soit pas désolée, j'ai failli titrer comme ça )
http://nanoune.canalblog.com/ texmex

Tres gras tout ca. A la place je mettrais plutot de la creme fraiche crue bien epaisse. Tant qu'a faire, je prefere faire vivre les paysans plutot que les industriels…. Desole c'est mon cote contestataire qui ressort toujours!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ texmex : lol tu as raison. C'est de la cuisine de placard (et en plus il y a des chips) ^_^ mais c'était bon quand même
http://encuisinectout.over-blog.com encuisinectout

Bah il me plait vraiment ce guacamole, et je comprends qu'il plaise bien aux enfants aussi. a mon avis, il aurait un succès fou chez moi aussi…. il va falloir tester pour s'en assurer je pense. Et puis si les stroumpfs n'aiment pas, je le mangerai toute seule, na!
http://www.blogger.com/profile/03535380912958066429 Fabienne

Très sympa. Je vais essayer, surtout que je sais où trouver du Kiri à Londres!
http://humcasentbon.over-blog.com ManueB

ET pourquoi pas un Kirimole !!! Ça a l'air bon !!!!

manue
http://blog-plancha.com Blog planchas Forge Adour

Excellente idée. Je retiens !
Romarin

Mais oui mais c'est bien sûr, pour faire aimer l'avocat à 2 sur 3 enfants qui n'aiment jusqu'à présent pas, je vais tenter ce Kirimole. Mais avec du Madame Loïck, il va sans dire, juste parce que c'est tout ce que j'ai ds mon fridge (et je ne tenterai pas de le baptiser…).
http://www.ampelopse.com Ampelopse

Sympa l'idée…surtout que mon fils ne jure QUE par le kiri! Pourtant, je rejoins "Romarin" pour le "Mme Loïck"…
Merci pour l'idée!
Bonne soirée!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Ca apporte un côté frais au guacamole
http://oasisdeslones.canalblog.com/ l'oasis des lônes

Kiri, Mme Loïc ou Crème fraiche, tout me parait bon avec de légère différence de goût ou d'onctuosité, après à chacun de s'adapter en fonction des réserves du frigo……
http://cecilemillot.canalblog.com/ cecile

bonne idée !
http://toqueetpopote.blogspot.com Toque et Popote

super! je pense que je vais en faire pour ce soir mais ce sera une variante au St Môret (j'ai pas de Kiri!)
http://www.map-titecampagne.com Mélanie

Bonsoir Anne,
sympa ce petit guacamole tout doux!
bonne soirée,
Mélanie
http://www.tendances-de-mode.com Coco

Je n'ai jamais laissé de com' ici, mais je lis néanmoins attentivement toutes tes recettes qui me sauvent souvent de la panne d'idées en cuisine. Et là encore une fois, tu touches juste : Le tabasco, la coriande, le cumin (mmmhhh), le tout adouci par une touche de kiri ont rendu cette guacamole ultra savoureuse, bien plus que la traditionnelle !
Imprimée, testée et validée par mon chéri ( et ce il y a moins de 30 min) ta guacamole n'est pas digne que des gastronomes en culotte courte
http://flexipaninie.canalblog.com Flexipaninie

Bah voilà une bonne recette estivale à faire au camping pour ma part!!! Facile à faire pas trop d'ingrédients… et avec mon petit apéro rosé bien frais, çà va le faire!!! Tsi-tsi-tsi… je m'y voies déjà!!! Merci!!!
http://www.grainderaisin.com Grain de Raisin

Très original ! Bonne idée
http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

ici le guacamole est une valeur sûre : Pauline et Estelle se battent pour le manger à la petite cuillère !!! je retiens donc l'idée du kiri pour quand je suis à court de yaourt, fromage blanc ou crème que j'ajoute habituellement (tout dépend de ce que j'ai sous la main !!!)

bon mercredi
http://www.blogger.com/profile/04979424001552139704 Agathe

J'ai dernièrement acheté du guacamole marque U et il y avait de la "spécialité fromagère" dedans, dans mon souvenir ça ressemblait à quelque chose comme du kiri ! Quand je le fais maison (c'est à dire quand j'ai prévu le truc et qu'un avocat est justement mur) c'est toujours en version simple, mais pquoi pas ajouter soi même du fromage frais s'il y en a dans le frigo.
Linou

j'adore les guacamole, je pense que je vais vite tester cette version
http://laurenceel.over-blog.com/ laurenceel

moi j'aime bien aussi quand ça change donc c'est bon!
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