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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

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Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan

Publié dans Entrées par Anne le 10 juin 2010
Popularité : 4.5 - Commentaires : 21
Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan
Salade de melon et pastèque au gingembre et au poivre de Setchuan


Un duo épicé et rafraichissant, nous avons beaucoup aimé.



Pour 4 personnes :

  • 1 melon
  • 1/6 de pastèque
  • 100g de sucre en poudre
  • 130 ml d’eau
  • 2 cuillères à café de jus de citron
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre.
  • poivre de Setchuan
Versez dans une casserole le sucre en poudre, l’eau, le jus de citron, le vinaigre et le gingembre. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir.

Épépinez le melon et le morceau de pastèque, puis, à l’aide d’une cuillère parisienne, formez des boules de melon et pastèque jusqu’à épuisement des ingrédients.

Cuillère parisienne
Cuillère parisienne

Mettez dans un saladier, arrosez avec la sauce refroidie, poivrez légèrement, mélangez et entreposez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Enjoy !

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  • http://pigut.mintyway.com/ Mlle Pigut

    Superbe! Frais et délicieux!

  • Toulousaine

    Tu sais que tu es formidable toi? Parce que je vais pouvoir dire à mes clients que oui, les épices, ça va aussi avec les fruits!!! "si madame Papilles le fait, c'est que c'est possible! " Na!

  • http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

    Mmmmmmmm une salade pleine de fraîcheur!! C'est noté!

  • http://lespetiteschozes.fr Gwen

    Oh mais çà me plaît çà ! Mais je vais devoir m'entrainer à la cuillère parisienne, je n'arrive jamais à faire plein de jolies boules, t'aurais pas une astyouce ?

  • Anonyme

    Et le melon il vient d'où à cette saison? des vertes plaines de Gironde ou du sud espagnol et marocain???hum pas très locavore et de saison tout ça…

  • Toulousaine

    Pfff contre les anonymes ;-)
    C'est beau le courage!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    lol :) Surtout que j'ai passé ma journée d'hier à Rungis avec un producteurs de melons. Je suis incollable sur le melon. Pour sa marque, en l'occurrence, en cette saison, ils viennent de Béziers :)

  • http://toqueetpopote.blogspot.com Toque et Popote

    Miam!

  • Louise

    Hummm, je tente en rentrant du marché demain.
    Pour info, le poivre va aussi à merveille avec les fraises légèrement poêlées …

  • Myosotis33

    D'habitude je sers le melon et pastèque nature.J'essaye cette recette en verrine pour l'apéritif dimanche le jus au gingembre et poivre de stdchuan me plait bien. je crains par contre de ne pas trouver de melon de Béziers. Jusqu'à maintenant ceux que j'ai vus venaient du Maroc.

  • http://www.blogger.com/profile/16598660901929886358 Philo

    Ah sacré Anonyme !
    Bref … moi ta coupelle de fruits j'en ferai bien mon quart heure et encore j'en aurai pas assez. Je suis bien tentée par ta recette qui semble excellente

  • http://www.blogger.com/profile/11767833440967319655 Isaius

    Y'a pas à dire, l'été et le printemps ont du bon ! :)
    Pour les termites grillées, je laisse volontiers ma place. ;)
    (c'est marrant ça, les commentaires qui se veulent désobligeants sont toujours et partout signés "anonyme", qu'est-ce qu'il passe comme temps sur la toile celui-là ! mdr )

  • http://boucheabouche.over-blog.fr Chris

    Joli, frais et très appétissant !
    A bientôt

  • Anonyme

    c'est à dire cher Isaius que c'est tjs moins gluant que le passage de pommade systématique…les gens honnêtes me suivront…

    signé M. Anonyme

  • diplo

    je voulais savoir, c'est quoi la différence entre le poivre de Setchuan et le poivre de Sichuan ?

  • muriel267

    Je me la ressors dès qu'on aura du soleil, oups ! Ca a l'air très frais, par ce temps de toussaint, brrrr…

  • http://blog-plancha.com Blog planchas Forge Adour

    Le gingembre doit apporter une touche tout à fait sympathique. A tester !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Mr Anonyme 14 : Article 1 – On n'insulte pas les commentateurs sur mon blog. Pour qui tu te prends ?
    Article 2 : Tu es spécialiste de la saison du melon. Tu sais d'où venait le melon que j'ai mangé ? Tu as une boule de cristal ?

    Article 3 : et quand bien même que ce melon viendrait d'Espagne (entre nous plus près de mon domicile que Cavaillon). Où est ce que tu as vu qu'on se réclamait du locavorisme ici ?

    Merci à tous. Oui le gingembre c'est vraiment intéressant avec le melon.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    OUps, pour le poivre de Sichuan, Setchuan je pense qye c'est juste une question d orthographe.

  • I love Pepper

    Moi aussi j’utilise le poivre de Sichuan pour mes recettes sucrées, il s’incorpore à merveille. Par contre comme poivre de cuisine j’ai définitivement adopté le poivre de Kampot noir, il est très parfumé et n’a rien à voir avec les poivres du commerce. Si vous ne connaissez pas le POIVRE DE KAMPOT, renseignez vous sur google.

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