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Gaspacho de fraises

Gaspacho de fraises

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 3 mai 2007

Un délicieux dessert estival, rafraîchissant, léger, velouté et onctueux et prêt en 5 minutes chrono ! Que demander de plus ? Une chaise longue ? l’océan ?   Pour 4 personnes : 750g de fraises 60g de sucre glace...

Gaspacho de fraises

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Marlette : Des Préparations pour pains et pâtisseries bio

Publié dans Alimentation et nutrition, Nouveaux produits par le 9 juin 2010
Produits Marlette

Comme je l’ai expliqué dans un ancien billet, je refuse la majeure partie des propositions de découvrir tel ou tel produit. Les raisons en sont nombreuses, je ne vais pas développer ici. Mais, dans ce cas précis, j’ai été séduite dans un premier temps par l’approche mail et dans un second temps par les produits. Merci Bénédicte d’avoir fait le facteur.

Marlette, puisque c’est de Marlette dont il s’agit est une marque née de la volonté de deux sœurs, passionnées de cuisine qui ont décidé de lancer une gamme de préparations biologiques pour pains et pâtisseries. Marlette, pour Margot et Scarlette, leurs prénoms.

Leur idée est d’une part de promouvoir l’incroyable diversité et la qualité des céréales biologiques cultivées dans leur région des Charentes et, d’autre part, de proposer un concept de prêts à l’emploi bio, sains et qui ont enfin le goût de vraies préparations maison. Elles ont donc mis au point différentes recettes à base d’ingrédients de haute qualité. Pas de beurre, lait ou œufs en poudre, pas de conservateur ni additifs dans leurs préparations, mais des farines de meule, des sucres et céréales les moins transformés possibles et justement dosés.

Elles ont aujourd’hui 12 recettes parmi lesquelles des préparations pour Pain Petit Déjeuner (figue-abricot-noisette-graines de tournesol), pour Barres de Céréales Figue et Abricot, pour Cake à l’Epeautre, ou encore Blinis au Sarrasin.

Leur siège social est à l’île de Ré, l’atelier de fabrication à La Rochelle.

Bref, j’ai testé, j’ai goûté et c’est délicieux. Voici la photo du fondant au chocolat et celle du pain de campagne. On rajoute 3 fois rien (genre de l’eau à la préparation) et c’est très très bon !

Fondant au chocolat
Pain de campagne

Vraiment très bon ! Pour les fois où vous n’avez pas trop le temps de préparer vous mêmes, ces préparations représentent une excellent moyen de vous régaler sainement.

A Bordeaux, on les trouve à la nouvelle épicerie fine qui se situe rue des Piliers de Tutelle. Sinon, vous avez leur site web : Marlette Gourmet [Les prix sur le site : 4.50€ pour la préparation du pain de campagne, 6.50€ pour le fondant au chocolat.]

D’autres tests chez Deborah (clic).

Enjoy !

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  • Céline26

    j'aurai bien tenté mais sans les frais de port ;)

  • http://www.blogger.com/profile/04735786155144728094 Débo

    Je les ai rencontrées en décembre dernier, j'avais testé le pain aux fruits secs et graines en décembre dernier et j'avais aussi été séduite
    http://agapes.canalblog.com/tag/Marlette

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Débo, ton lien est dans l'article ^_^ Un café peut être ?

  • http://www.blogger.com/profile/02874315179677900233 JvH

    Ça donne envie, ces préparations! Je suis dégoûtée quand je regarde les ingrédients sur les paquets dans mon magasin bio, il y a presque toujours de l'huile de palme (de temps en temps non hydrogénée, mais bof quand même, quoi!) et des ingrédients que je ne mettrais pas volontairement dans mon assiette. Bref, des préparations bio ET avec des ingrédients de qualité, c'est une bonne idée!

  • http://www.blogger.com/profile/14366408564881341967 "pose"gourmande

    joli packaging et la description des produits donne envie!

  • http://mylittlespoon.blogspot.com Bénédicte

    Je ne peux qu'être d'accord avec toi, les produits Marlette sont top !

  • http://lespetiteschozes.fr Gwen

    Mais c'est que çà me plait çà ! Je file découvrir leur site…

  • Pepperpette

    Je suis d'accord avec toi JvH. Je n'arrive pas à trouver un seul paquet de gâteau sans huile de palme dans mon magasin bio et pourtant ils ont du choix ! Pour l'instant Bonne Maman sont les seuls gâteaux que je trouve sans huile de palme ou autre graisse végétale hydrogénée…
    Dommage également que Marlette n'est pas plus de point de vente, mais il faut espéré que ce genre de bonne initiative se développe.

  • Romarin

    ça c'est un bon tuyau, c'est vrai, pour des mamans débordées, le concept des préparations vite faites est tentant, à condition que ce soit sain, et là, c'est le cas.

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    Intéressant, je suis preneuse !!

  • http://www.blogger.com/profile/15121075809786588605 Tiuscha – Saveur Passion

    Je vais m'y intéresser de près aussi, je trouve le nom charmant…

  • http://dubruitdanslamap.canalblog.com/ Losgatos

    Merci pour cette belle découverte, j'avais deja vu sur le net des essais avec ces prépartions, je suis impatiente d'essayer, car moi et la boulange …c'est le grand amour :) )

    merci pour ce joli billet

  • Anne94

    Je tombe de mon placard (rapport au commentaire de jvh): j'étais sure et certaine qu'en achetant bio, j'évitais toutes ces cochonneries (huile de palme et autre). Il va falloir que je vérifie tout mes paquets alors! C'est moi qui suis trop naive ou quoi?

  • Mélanie

    Bonsoir Anne,
    les pains petit déj et barres céréales me plaisent beaucoup!
    bonne soirée,
    Mélanie

  • http://www.panierdesaison.com Anne

    ça a l'air très sympa, et le packaging est chouette.

  • http://www.blogger.com/profile/16313571300373668456 gite.regina

    Bonjour,
    Je trouve au "marché de Léopold" des préparations pour pain au céréales, pain de campagne à 2.50 ou 2.90 euros, je ne sais plus très bien. Il y a aussi des préparations pour brioches peut être un peu plus chères, de la marque "markal". Je suis allée sur leur site (markal) pour voir s'il y avait de l'huile de palme dans leurs produits et j'y ai trouvé toutes les fiches techniques avec les ingrédients correspondants à chaque produits.
    Vous n'avez qu'à cliquer sur ce lien.
    http://www.markal.fr/fiches-techniques/fiches-techniques-detail-lexique.php?lettre=P
    Il n'y a pas d'huile de palme dans leurs préparations, vous pourrez le constater par vous même.
    Pour celles et ceux qui habitent vers Bordeaux, il y a un "marché de Léopold à Langon et un autre s'est installé à Eysines. Je vais souvent à celui de Langon car j'habite à côté et suis très contente.
    A bientôt.
    Isabelle

  • http://www.choisirmutuelle.com Mutuelle

    Cela semble délicieux. Et ça doit être très bon pour le moral aussi. Merci pour la recette

  • http://www.blogger.com/profile/16313571300373668456 Isabelle

    Ce message a été supprimé par l’auteur.

  • http://www.blogger.com/profile/16313571300373668456 Isabelle

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  • http://www.blogger.com/profile/16313571300373668456 Isabelle

    Ce message a été supprimé par l’auteur.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci pour les comms et les infos sur les mix :)

  • http://www.blogger.com/profile/12247487740961393910 pommes cannelles

    Oui, parcequ'il y a des jours où nous n'avons pas le temps de faire du "tout maison" les bonnes préparations nous dépanne bien !

  • Anonyme

    J(ai commandé tout ou presque et j'ai essayé le gateau au chocolat que j'ai mis dans des moules à muffins et …c'est délicieux!!! A suivre les pains et autres petits gateaux-secs! Pour info je n'ai pas mis d'oeuf mais petit suisse et maizena (Merci Papille) à cause de l'allergie de ma fille!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Ah super :) Je suis ravie. C'est vrai que le gâteau choco, est top:)

  • Claire

    Personnellement, très tentée par l'article, j'ai testé le pain aux fruits secs, le faisant selon l'indication donnée sur le paquet pour les MAP… et j'ai été très déçue. J'ai trouvé la mie trop compacte et le pain très bourratif. J'ai même vraiment eu du mal à aller jusqu'au bout.
    Ceci dit, j'encourage vivement Margot et Scarlette à poursuivre leur projet. Et quand ma déception sera passée, j'essaierai un autre produit de leur gamme ;-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Oh Claire, je suis désolée. Je n'ai pas encore essayé ce mélange. N'avez vous pas mis le liquide trop chaud ? Ce qui pourrait expliquer la levure morte et donc le non "levage" du pain ?

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  • Miss_peel_25

    je tiens à vous faire partager mon expérience préparation Marlette, certes au final il y a la réussite et la saveur, cependant si vous analysez les ingrédients qu’elles fournissent et ceux que vous devez rajouter on se rend vite compte de l’arnaque totale, prenez l’exemple de leur préparation pour crêpes, il faut rajouter: 3 œufs, 80g de beurre, et le 1/2 litre de lait, maintenant si vous prenez la recette de base de pâte à crêpe maison que voici: 250g de farine 4 oeufs 1/2litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre…vous vous rendez bien compte que ce que vous payez n’est autre que la farine et éventuellement le sucre…bref cela fait très cher le kilo de farine même pour de la bio et je pense que tout le monde est capable d’ajouter de la farine là ou il en faut…Bilan j’ai analysé les autres paquets, et idem, pour votre pain d’épice par exemple ben vous fournissez le miel, le lait, les œufs, le beurre et si vous regardez tous leur paquets en vente, les ingrédients qu’ils contiennent sont toujours les même: farine, sucre, sel et éventuellement amandes en poudre. Je n’appelle pas cela une préparation toute prête gain de temps, j’ai plutôt l’impression de m’être faite dupée car je suis encore capable en moins de 2min de doser farine et sucre pour mes recettes…Je vous laisse méditer là dessus…

  • Miss_peel_25

    je tiens à vous faire partager mon expérience préparation Marlette, certes au final il y a la réussite et la saveur, cependant si vous analysez les ingrédients qu’elles fournissent et ceux que vous devez rajouter on se rend vite compte de l’arnaque totale, prenez l’exemple de leur préparation pour crêpes, il faut rajouter: 3 œufs, 80g de beurre, et le 1/2 litre de lait, maintenant si vous prenez la recette de base de pâte à crêpe maison que voici: 250g de farine 4 oeufs 1/2litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre…vous vous rendez bien compte que ce que vous payez n’est autre que la farine et éventuellement le sucre…bref cela fait très cher le kilo de farine même pour de la bio et je pense que tout le monde est capable d’ajouter de la farine là ou il en faut…Bilan j’ai analysé les autres paquets, et idem, pour votre pain d’épice par exemple ben vous fournissez le miel, le lait, les œufs, le beurre et si vous regardez tous leur paquets en vente, les ingrédients qu’ils contiennent sont toujours les même: farine, sucre, sel et éventuellement amandes en poudre. Je n’appelle pas cela une préparation toute prête gain de temps, j’ai plutôt l’impression de m’être faite dupée car je suis encore capable en moins de 2min de doser farine et sucre pour mes recettes…Je vous laisse méditer là dessus…

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