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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

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Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges

Publié dans Gâteaux pour toute la famille par Anne le 2 juin 2010
Popularité : 5 - Commentaires : 30
Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges
Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges 


Un classique qu’on prend toujours autant de plaisir à déguster. Choisissez une confiture d’excellente qualité, c’est indispensable. D’ailleurs, en passant, si vous croisez le confit de fruits rouges Confibio/Régis Marcon dont je vous avais parlé dans cet article : des tartinades signées Régis MArcon, n’hésitez pas, cette petite chose est à tomber !



Pour 1 gâteau :

  • 4 œufs entiers
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 125 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • Confiture de fruits rouges
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 

Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel et mélangez bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure et remuez doucement.

Étalez la pâte sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule siliconé rectangulaire.

Enfournez pendant 15 minutes dans le four chaud. Sortez du four, étalez la confiture et roulez le biscuit.

Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

D’après une recette de biscuit roulé de Cuisine AZ.

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  • Gâteau roulé à la confiture de cerises noires
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  • Romarin

    Que c'est joli ! J'ai toujours eu peur de faire ce gâto pourtant plébiscité par les enfants à cause d'un mauvais souvenir de roulage (ou roulade?)raté. ça se décolle sans problème? Faut-il attendre que la pâte ait refroidi pour rouler ?

  • http://les-mets-de-rosy.over-blog.com/ Aurore

    c'est vrai que c'est un grand classique mais que l'on peut agrémenter à l'infini d'ailleurs moi j'en avais fait un à la pâte de spéculoos enrobage chocolat praliné

  • http://auxpapilles.over-blog.com virginie

    Superbe j'adore

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Romarin : non n'attend pas sinon tu vas le casser.

    @ Aurore , rhaaaa : et comment tu l'enrobes ?

    @ Virginie : merci

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    Le grand retour du roulé, je me suis remise aussi il y a peu et y a pas à dire : c'est tout de même franchement bon !

  • ManueB

    Oui c'est un classique mais que petits et grands adorent… En plus c'est si simple à le faire… miammm

    manue

  • http://les-mets-de-rosy.over-blog.com/ Aurore
  • http://mitokola.over-blog.com mitokola

    très très belle recette magnifiquement présentée, merci beaucoup pour cette idée très originale et succulente,
    très bonne journée, bisous

  • http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

    beau petit 4 heures dis donc tu te lances là !!!

  • http://motercalo-motercalo.net/ Motercalo

    Cette photo me fait saliver comme un dingue :)

  • http://www.blogger.com/profile/05745322432215434476 Giuky

    niente male questo dolcetto..davvero prelibato!:)

  • http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

    hummmmmmmm ! qu'il a l'air bon……..

  • http://bioisbiotiful.over-blog.com/ 56oceane

    Ca me donne faim!!!……….
    56oceane

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci :)

  • Scrap, quilt and stitch

    Ah ! j'adore ! pourquoi je n'ai pas lu ce post plus tôt dans la journée ! allez demain j'en fais un …;
    La pâte de spéculoos, je vais aller voir ça…je salive !

  • http://www.map-titecampagne.com Mélanie

    Bonjour Anne,
    un sublime roulé j'adore!!
    bonne journée,
    Mélanie

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci :)

  • http://mlleor.canalblog.com MlleOr

    Je viens de le faire, mais je pense que c'était trop épais du coup ce n'est pas "hyper roulé" et il s'est cassé alors qu'il était chaud :s
    Je verrais pour le gout demain et a retester sur une plaque plutot qu'un plat

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ melle Or : arf ! j'espère que ca ira mieux la prochaine fois.

  • http://mlleor.canalblog.com MlleOr

    Je viens de le gouter, super ! Du coup, je recommence, là, de suite.
    ==> Ne jamais rester sur un échec <==
    ;)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Je croise les doigts pour le roulage :)

  • Milo

    Bonjour, y’a-t-il une différence sur la texture du gâteau entre cette méthode et l’autre qui consiste à faire cuire au bain marie la pâte? Merci.

  • Pingback: Index – Recette de desserts | Papilles et Pupilles

  • streetwear

    J’ai essayé mais avec de la confiture de banane c’était excellent.

  • streetwear

    J’ai essayé mais avec de la confiture de banane car je viens de Martinique et c’était très bon, trop bon. Je vais surement tenter ce weekend avec de la confiture de goyave.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Super :) Merci beaucoup. J’aime ces variations exotiques :)

  • gourine latifa

    merci pour la recette.

  • gourine latifa

    merci pour la recette.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci :)