En réponse à Hjackie.

Bonjour,

Oui, complètement. Et franchement, pour les fèves, cela peut même préserver votre santé mentale 😄

Je conseillerais juste deux petites choses :

Prenez des poivrons surgelés grillés ou déjà cuits si possible. Les poivrons crus surgelés rendent souvent beaucoup d’eau et n’ont pas ce côté confit un peu doux et légèrement fumé que donne la cuisson longue au four. Si vous utilisez des poivrons surgelés classiques, faites-les revenir assez longtemps à la poêle ou au four pour concentrer les saveurs.
Pour les fèves surgelées, c’est parfait. Souvent elles sont déjà pelées, ce qui évite l’étape “atelier zen obligatoire”. Faites-les cuire très rapidement dans l’eau bouillante salée puis refroidissez-les dans de l’eau glacée pour garder leur jolie couleur verte.

Le résultat sera un peu moins parfumé qu’avec des légumes ultra frais de marché en plein été, mais cela reste une très bonne version du quotidien

Bonjour Diana
Je la sers à température ambiante 🙂

Oui moi aussi, souvent 🙂