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Yaourts à la purée d’amandes blanches

Publié dans Yaourts par Anne le 13 avril 2010
Popularité : 5 - Commentaires : 28

Yaourts à la purée d’amandes blanches

L’avantage quand on fait ses yaourts, c’est que l’on peut vraiment essayer tous les parfums qui vous passent par la tête. En pleine période de vidage de placards (nettoyage de printemps ?), j’ai utilisé de la purée d’amandes blanches. Le résultat est délicieux, tout en délicatesse. A faire et à refaire.

Pour 8/10 yaourts suivant la taille des pots :

1 litre de lait
1 yaourt ou 1 sachet de ferments lactiques
1/2 tasse mesure de sucre
2 cuillères à café bombées de purée d’amandes blanches.

Mélangez tous les ingrédients à température ambiante. Versez dans les pots et faites prendre en yaourtière ou au four. J’utilise le programme yaourts de mon four vapeur. Succulent !

Tags :

purees d oleagineux, yaourts

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http://www.audreycuisine.fr audrey

Ajoutes une pointe de vanille et tu verras c'est aussi extra
http://voyage-culinaire.over-blog.com Christelle

Hummm je suis sûr que lepetit goût d'amande doit être très bon ^ – ^ A tester donc hi hi Bonne journée Anne Bisous
http://www.berangerebeth.canalblog.com Bérangère

Ca m'a l'air délicieux. L'autre jour au magasin bio j'ai vu ce petit pot de purée d'amandes et tu me donnes envie d'aller en acheter pour essayer ta recette. Merci. Bises.
http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

je n'ai jamais essayé, pourtant j'utilise beaucoup la purée d'amandes ! Il faudra que je teste…
au fait, ton lait, c'est du lait entier ? Je voudrais essayer les yaourts au lait 1/2 écrémé mais j'hésite…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Audrey ; J'y mettrai bien des petits morceaux de figues aussi

@ Christelle : merci

@ Bérangère ; c'est délicieux tu verras

@ Roseline ; Je prends du 1/2 écrémé
http://chez-willow.net N.

Perso, je tenterai bien avec de la purée de noisettes…
http://dubruitdanslamap.canalblog.com/ Losgatos

arf , j'ai failli en acheter la semaine dernière ne me souvenant plus d'une recette qui utilisait cette crème ! encore une bonne idée donc à tester d'urgence :p
Mélodie

Miam quelle bonne idée ! J'adore la purée d'amande blanche, je fais mes cookies avec maintenant, grâce à Cléa !
Décidément ces derniers temps, il y a tout pour me tenter pour une yaourtière… mais aïe je ne sais plus où mettre mon électroménager
Mélanie

Bonsoir Anne,
j'aime beaucoup le gout de l'amande, ces yaourts me plaisent!
bonne soirée,
Mélanie
Missfa

Hummm voilà de bons yaourts qui me plairaient bien
http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

donc lait 1/2 écrémé et pas de lait en poudre en plus… ce soir ma fournée sera allégée !! Merci de ta réponse, je te tiendrai au courant
http://swinguette49encuisine.overblog.com Swinguette49

J'en ai justement acheté la semaine dernière… je vais tenter d'en faire… en yaourt light pour ma part (0%)ca me tente beaucoup…
http://missepicuria.wordpress.com Miss Epicuria

Moi, je fais comme Audrey (mon mentor en matière de yaourts), je rajoute de la vanille, ce sont les meilleurs
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ N : oui, avec de la purée de noisettes, c'est prévu Je vais tester

@ Losgatos : oui c'est très bon

@ Mélodie : tu peux essayer aussi de faire tes yaourts au four. Cela évite d'acheter trop de matériel.

@ Miss Fa ; merci

@ Roseline : oui je ne mets plus de lait en poudre, ça donne un côté un peu filant je trouve.

@ Swinguette : au boulot

@ Miss Epicuria ; J'essaierai. Moi dans ceux ci, j'y verrai bien des petits bouts de figues

@ Mélanie : merci beaucoup
http://www.blogger.com/profile/04904372879710961198 marina

à la purée d'amandes…quelle bonne idée, délicieuse sans aucun doute…j'essaierai. Merci!
Mélodie

Oui je vais me lancer c'est décidé, ça me trotte trop ! J'ai vu que je pouvais les faire dans mon cuiseur à riz aussi, pratique !
Les yaourts prennent aussi si je mets du lait végétal à la place du lait de vache ? (je n'y connais rien) Merci!
Mélodie

Ok bon je suis un peu bête j'avais oublié ta recette au lait de soja vanillé… hum!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Marina ; merci

@ Mélodie : oui oui ! Tu peux utiliser du lait de soja par exemple.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

mouhahaha, je l'avais oubliée aussi Mais j'en vois souvent sur les blogs
Anonyme

Je viens de préparer une tournée de yaourts et j'en ai fait la moitié à la purée d'amandes et la moitié à la purée de noisettes, j'attends le résultat avec impatience.
http://arbrealaine.wordpress.com/ Arbre à laine

C'est une très bonne idée… mais uniquement deux cuillères à café suffisent ??
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ commentateur 20 : j'espère que cela a été bon

@ Arbre à laine : j'ai mis 2 cuillères à café bombées, j'ai trouvé ça suffisant. L'arôme est assez puissant mine de rien. Et j'ai eu peur qu'en en mettant plus cela soit trop gras.
Anonyme

De retour après mes essais à la purée d'amandes et à la purée de noisettes: ceux à la purée de noisettes étaient excellents, ceux à la purée d'amandes n'avaient pas beaucoup de goût et pourtant j'avais mis plus de purée que dans la recette.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci pour ton retour d'expérience
marie

Je viens de goûter mes premiers yaourts à la purée d'amande blanche 1/2 gousse de vanille (grattée)et le ferment alsa onctueux !!
Un délice !!! même mon zomme a aimé !! et dieu sait s'il est difficile !!
Merci de cette bonne idée !!
Marie (du nord gironde!!)
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ MArie : super alors
http://la-table-de-vio.over-blog.com Vicoquette

Deuxième recette à toi que je teste en bien peu de temps, et j’en suis ravie!!! A très vite…
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

Merci Vicoquette, cela me fait plaisir