Commentaires sur : Valrhona : une journée à l’école du grand chocolat

Par : Treipaïs, un gâteau au chocolat, aux marrons et aux noisettes

Treipaïs, un gâteau au chocolat, aux marrons et aux noisettes — Sat, 09 May 2020 19:20:05 +0000

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Par : Le meilleur de Mercotte

Le meilleur de Mercotte — Tue, 22 Nov 2016 10:10:09 +0000

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Mousse au chocolat blanc vanillée — Sat, 06 Oct 2012 08:53:57 +0000

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Par : Anne

Anne — Sun, 01 May 2011 17:20:17 +0000

En réponse à Maxime.

Bonjour Maxime

Je ne sais pas du tout pour la recette de Cyberpresse. La meringue de mémoire ne se consommait pas glacée. Je ne me souviens absolument pas si la crème citron contenait de la couverture ivoire. Je pense que oui, mais je ne saurai t’en dire plus, cela remonte à plus d’un an.
Bonne journée

Par : Maxime

Maxime — Sun, 01 May 2011 12:47:32 +0000

Bonjour Anne,

Je souhaiterais avoir quelques infos sur la tarte citron…

J’ ai trouvé cette recette :
http://www.cyberpresse.ca/vivre/recettes/201006/2…
Pense tu qu’elle soit fiable ? Hormis la pate, que je remplacerais par de la pate sablée

J’ avais essayé les cubes de meringue, c’ etait plutot chouette, meme si je les avais trouvé un peu trop fondants… Faut il les deguster glacés ?

Lorsque tu l’ avais faite chez Valrhona, la creme contenait t’elle de la couverture ivoire ?

Je pense que si je suis cette recette, je laisserai cristalliser la creme pour ensuite la pocher…

Comme ici : http://www.tfoods.com/community/event-report/1007…
Merci d’ avance pour ta réponse !

Par : Encyclopédie du chocolat Valrhona | Papilles et Pupilles

Encyclopédie du chocolat Valrhona | Papilles et Pupilles — Mon, 01 Nov 2010 08:47:31 +0000

[…] Une journée à l’école du grand chocolat […]

Par : Bavardages | Papilles et Pupilles

Bavardages | Papilles et Pupilles — Fri, 13 Aug 2010 05:56:44 +0000

[…] Une journée à l’École du Grand Chocolat […]

Par : Anne

Anne — Tue, 11 May 2010 20:31:01 +0000

C’était formidable 🙂

Par : Arbre à laine

Arbre à laine — Tue, 11 May 2010 12:32:12 +0000

oups, j’en bave !!

Par : papillonmyosotis

papillonmyosotis — Fri, 30 Apr 2010 21:16:50 +0000

Whaaa que des bonnes et belles choses gourmandes !