Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux
Nous avons réalisé ce brownie il y a peu chez Audrey, lors d’un atelier Demarle. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de Cajou. Ne le faites pas trop cuire, il perdrait son moelleux. Il est parfait pour tea time !
Pour 1 gâteau :
- 70g de farine
- 130g de cassonade
- 80g de noix
- 2 œufs
- 180g de chocolat noir
- 50g de crème fraîche épaisse
- 140g de beurre
Préchauffez le four à 160°C. Concassez grossièrement les noix.
Mélangez les œufs et le sucre. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Ajoutez ensuite la crème. Versez sur le mélange œuf sucre. Ajoutez enfin la farine tamisée. Mélangez. Terminez en ajoutant les noix concassées.
Versez dans un moule préalablement beurré.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur grille.
Très bon !
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Hihi j'ai le même moule offert par ma copine Agnès, bon là j'ai décidé de faire attention, alors c'est simple je ne lis même pas la recette, dur dur !!!!
j'adôoore le brownie moêlleux…que je fais,que mes filles font, avec bcp de succès auprès des copains ! Sensiblement la même recette …à laquelle j'ajoute 1 c/soupe de café noir (lorsque je fais fondre le chocolat) et une c/soupe de rhum en fin de mélange .Cà,c'est adressé aux très gourmands !! . en fait ,j'ai tjrs fait cuire ds & plat en pyrex ; je ne démoule pas et "ça croute" ,d'autant qu'à froid,je mets un voile de sucre glace . lLe déguster plusieurs heures après cuisson,ou le lendemain,fait que les saveurs se sont bien réparties ds ce succulent gâteau de toutes les occasions ,thé ou dessert avec une boule de glace vanille….J'en ai les papilles qui frissonnent !
Ouhs ! je fais cuire à 180° 20 mn ,sans doute est-ce la raison pour laquelle mon brownie "croûte " ?
Miam à essayer très vite, j'adore le brownie moelleux
Bon, tu as fait envie à ma gourmande n°2… et me voilà partie dans le monde merveilleux du brownie du mercredi. 1 question "Versez sur le mélange beurre sucre", je suppose qu'il faut lire "Versez sur le mélange oeufs sucre" ? Tu vois que je suis… Bonne journée !
Mais c'est une tuerie ce truc!!!! Rien qu'en le voyant j'ai SÛREMENT pris 2 kg!
Ouhlala je fonds,je craque… mais c'est pas possible de nous tenter avec des recettes comme ça ! ^_^
Et dire que je n'ai plus droit au chocolat… Dur dur….!
Argh, cette photo ! Il FAUT que j'essaie ce gâteau
Une vraie tuerie!!!
oh là là quelle tentatrice
Et alors ces ateliers Demarle c'est bien ?
@ Mercotte : hihihi
@ Isarun : merci pour la recette, cela a l'air top gourmand
@ Femin'elles : merci
@ Bige ; oups, c'est corrigé
@ Clairchen : lol
@ Le Boudoir gourmand ; c'est vrai que j'étais contente de ma photo
@ Lolo : argh
@ Bergamote : parfait pour ton bec sucré
@ Ashou : merci
@ Emilie : Là c'était sympa parce que chez Audrey mais sinon je ne suis pas fan de ce genre de trucs. Faudrait voir avec les sextoys
)
on veut bien te croire quand tu dit qu'il est moelleux je t'en prendrai bien un petit morceau !!
bonne soirée
hervé (lesateliersdhys)
Ben ça alors, c'est la même recette que celle du livre du nouveau robot Cook'in de Demarle, mis à part le sucre qui a été remplacé par de la cassonade!
La pâte a bien été réalisée au robot?
En tout cas, pour ceux qui douterait encore de l'excellent goût de ce brownies, je suis témoin qu'il est vraiment délicieux! Il fait partie des desserts préférés de mes zouzous!
@ Hervé : merci
@ Myriam ; mdr, tu n'as pas lu le début, je dis que je l'ai fait lors d'un atelier Demarle ^_^
Oui on l'a fait au robot mais j'aurais préféré les noix beaucoup moins mixées. C'est pour cela que dans la recette, je mets de les concasser
Euh…effectivement,s'cuse… je n'avais pas bien lu….
Pour les noix, il faut faire un petit coup de turbo pendant 2 secondes et non pas 5 comme indiqué dans la recette, et c'est parfait!
mdr
Oui j'imagine que c'est mieux. Mais c'était succulent 
sûrement extra mais too much butter pour moi, je passe mon tour
holala une tuerie ce brownie! je crois que je vais essayer ce week end!
merci et bonne soirée!
Superbe ton brownie, j'adore son coeur humide !
Pff, vient tout juste de finir les crêpes, si tu proposes ce genre de truc, je ne suis pas prête de perdre les kilos des fêtes…
Très bon?? Tu m'étonnes!!!!
56oceane
Et oui, les grands esprits se rencontrent. Ton brownie a l'air excellent, je note ta recette. Salomé les adore et ses copines vont venir à la maison (au secours !!!!), voilà une autre version bien alléchante !!!
manue
Mon brownie attend sagement dans la cuisine pour ce soir, dur dur de résister. Verdict tout à l'heure pour la cuisson, il a quand même l'air bien sympa.
@ Myosotis33 : j'espère qu'il sera aussi bon que le notre
Je n'ai pas gouté le tiens, sans aucun doute très bon, le mien également. Merci
mm ca a l'air delicieux ce brownie
Merci
Merci pour cette recette, tout simplement succulent ! par contre petite croute sur le dessus très agréable et bravo pour le site !!
Merci
hum quelle texture, il a l'air parfait!
Merci Hélène
Bonjour, as-tu essayé avec du chocolat noir "corsé" ? Ca vaut le coup ? Merci !
Bonjour Julien,
Je n'ai jamais essayé mais je ne vois pas pourquoi cela ne marcherait pas .
cc mercie pour cette recette delicieuse met j'espere que elle ne sera pas trop calorique met bon une fois de temp en temp sa fait pas de mal bon je vous laisse anna
Merci