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Navets au miel et aux noix concassées

Publié dans Légumes par Anne le 8 janvier 2010
Popularité : 4.1 - Commentaires : 19

Navets au miel et aux noix concassées

Les navets c’est bon, point barre. Pas les gros qui ont l’air triste, mais les petits tous frais, roses et blancs. Si, si, je vous jure. Ils s’accordent particulièrement bien avec des saveurs sucrées. Ici avec le miel et le croquant des noix, c’est juste délicieux.

Pour 2 personnes :

500g de navets
3 cuillères à soupe de miel
1 poignées de noix concassées
20g de beurre
sel et poivre

Épluchez les navets, lavez-les et coupez-les en dés. Faites les cuire à la vapeur environ 7 minutes.

Faites fondre le beurre dans une poêle et laissez-y dorer les morceaux de navets. Ajoutez ensuite le miel, les noix concassées et mélangez jusqu’à ce que vos navets soient légèrement dorés. Salez, poivrez et dégustez immédiatement. C’est très bon avec du canard comme des magrets au four par exemple.

Tags :

legumes, miel, navets, noix, sucre sale

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Laurence

Hum doivent être drôlement "croustifondants" ces navets là!!!!
http://www.blogger.com/profile/17202227960440490944 Marie-Claire

Je viens de taper un commentaire, mais je crois qu'il est parti dans les limbes d'internet quand j'ai voulu le visualiser et corriger une fôte … S'il est en double, please, efface le premier ! je disais donc que je confirme, c'est délicieux. Les navets sont parfaits en sucré-salés. Les navets, c'est bizarre, les gens les boudent souvent. Pourtant leur petit goût sucré et -très vaguement- amer, les mettent directement dans la tendance des plats d'aujourd'hui. Je les aime beaucoup, caramélisés au miel comme ici (je les laisse caraméliser un peu plus, comme on fait pour les petits oignons grelots, mais c'est peut-être le photo qui leur a enlevé leur bronzage), ou alors dans des plats épicés avec du Curry.
En plus ça réchauffe !
Bonne journée , sous la neige peut-être. Il y en a à Bordeaux ?
http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

j'ai un peu de mal avec les navets mais ta recette me tente bien… peut-être ma réconcilira-t'elle avec ce petit légume !
Bonne journée ! et même question que Marie-Claire, sous la neige ??
http://bleckattitude.canalblog.com Bleck

Pfeu ! De la neige à Bordeaux… Elles sont mignonnes tes commentatrices, Pfeu…

Voilà une recette divine et divinement simple, merci Mademoiselle P&P !

Bleck
http://saveurpassion.over-blog.com Tiuscha

Comme ça que je les aime aussi ! Les meilleurs sont les tout jeunes, les primeurs de printemps… Cela, on les mange même comme ça, juste un peu revenu au beurre à la fin…
http://www.laciboulette.org laciboulette

ça me fais penser que l'autre jour j'ai essayé, dans un tajine (donc c'est dur de définir le goût qu'ils peuvent avoir dans uebe recette comme ça) des petits navets jaunes.
C'est très bon. Il faudrait que je les essaye comme ça.
En tout cas, voilà encore une recette toute simple mais originale, à tester d'urgence.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Laurence : oui c'est tout à fait cela

@ Marie Claire : oui ils sont un peu palot pour cause d'éclairage hivernal très blanc. J'ai fait un peu re cuire pour mieux "glacer" après la photo

@ Roseline : oui, éclairage super super blanc

@ Bleck : Hihihi, jamais, d'ailleurs il fait 18°C aujourd'hui et j'ai déjeuné en terrasse ..

@ Tiuscha : oh oui tu as raison, juste comme ça c'est très très bon

@ LaCiboulette : En tajine ce doit être top aussi. Je n'ai jamais essayé vraiment; J'en ai déjà mis, mais avec d'autres légumes. Merci pour l'idée
mélanie

une recette toute simple mais qui met bien en valeur ce pauvre petit légume souvent boudé!
bon week end!
http://www.blogger.com/profile/07942381764398059112 Camille

merde, je crois que j'ai jamais mangé de navets…
http://www.blogger.com/profile/11464313926002121644 ~Lexibule~

Wow!! Original j'adore:))

Je te souhaite une Magnifique Année 2010!! Amour et Santé en abondance!! xxx
http://ariane.blogspirit.com Ariane

J'ai déjà goûté des navets au miel et c'était délicieux, donc cette recette me fait bien envie. Avec les noix, ce doit être encore mieux et c'est bien de saison.
http://articadre.over-blog.com zaboo

Je vais essayer. Cela doit être délicieux. J'aime aussi la cannette au navet et au miel.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Camille : je pense que tu vas être excommuniée au moins

@ Mélanie : merci

@ Lexibule : merci et tous mes voeux également

@ Ariane : merci

@ Zaboo : avec de la cannette cela doit être top super idée
http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com TitAnick

Super!
Chez moi on met du sirop d'érable!

Bonne année et à très vite
TitANick
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ TitAnick : miam avec du sirop d'érable
Toulousaine

Moi j'aime pas les navets! *mode schtroumpf grognon*

Je vais faire ça avec des salsifis!

Bien sûr qu'à Bordeaux y a pas de neige, pas plus qu'à Toulouse d'ailleurs! ^^
Anonyme

je viens de faire la recette ce soir
j'ai suivi ton conseil avec le magret
délicieux
merci
élise
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

mdr Toulousaine

@ Elise : je suis ravie que cela t'ait plu
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