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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

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Filet mignon à la moutarde aux tomates, poivrons et olives

Publié dans Porc par Anne le 6 janvier 2010
Popularité : 4.3 - Commentaires : 20
Filet mignon à la moutarde aux tomates, poivrons et olives
Une recette toute simple, vite faite, et maintenant, vu le choix de moutardes qui nous est proposé dans les grandes surfaces, on peut varier pour peu de frais.


Pour 4 personnes : (2 adultes, 2 enfants)

  • 1 filet mignon
  • 2 bonnes cuillères à soupe de la moutarde de votre choix

Badigeonnez le filet mignon de moutarde sur toutes les faces.

Préchauffez le four à 210°C et faites cuire environ 35 minutes, tout dépendant de la taille de votre filet.

J’ai utilisé une moutarde parfumée spéciale viandes blanches aux aromates, poivrons et olives mais avec de la moutarde classique, c’est très bon aussi.

Moutarde aux tomates, poivrons et olives - Parfum des Oliviers



Variante cuisson four vapeur : Il n’y a pas à dire, pour le rôti de porc, c’est bluffant ! Consistance ultra moelleuse et ultra fondante. Programme Circosteam – 170°C pendant 30 minutes.

Filet mignon à la moutarde aux tomates, poivrons et olives Filet mignon à la moutarde aux tomates, poivrons et olives
En variant la moutarde, cela change vraiment le goût, c’est très bon, rien à faire et vite prêt.


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  • http://www.lespetiteschozes.fr Gwen

    J'allais t'engueuler pour cause de hors-saison, mais non, c'est juste une bonne recette de feignasse ! Nickel ! ;o)

  • caro

    Mmmmmh ! Une recette facile et délicieuse. J'en suis adepte depuis longtemps car c'est in-ra-table. Merci pour l'idée des moutardes parfumées, bêtement je n'y avais jamais pensé !
    Puis-je te demander avec quel accompagnement as tu servi la viande ? Haricots verts ?

    Excellente et gourmande année 2010 !
    caro

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Gwen ; t'as vu ? j'appâte, j'appâte et hop, ca retombe ;)

  • http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

    je ne connaissais pas les moutardes aromatisées… mais c'est drôle car j'ai publié un filet mignon à la moutarde hier !!
    bon aprèm !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Caro : J'avais servi des pdt boulangères (comme un gratin de patates mais avec du bouillon de légumes à la place de la crème). Bonne année

    @ Roseline : lol ce doit être dans l'air du temps.

  • http://annebetty.canalblog.com annebetty

    Sûrement délicieux et facile en plus! bonne journée

  • http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

    Je me disais aussi, des tomates :)
    Rien a voir mais j'ai trouve chez Maille l'autre jour de la moutarde celeri truffes qui fait tres fort avec le porc.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ AnneBetty : merci, bonne journée

    @ Gracianne : hihi, Céleri truffes ? Je ne connaissais pas du tout. Je vais aller voir ça :) Merci

  • http://www.blogger.com/profile/05725031947159276528 Roseline

    avec du bouillon de légumes, tu le fais le gratin de pommes de terre ? moi je le fais avec de l'eau et du laurier, il faudra que j'essaie,

  • Mélanie

    une recette toute simple et vite fait!merci!
    bonne soirée!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Roseline ; oui, et même des fois du bouillon de volaille. :)

  • http://www.monpetitcoindecuisine.fr Karine

    J'allais faire comme Gwen et crier au scandale, des tomates au mois de Janvier ! Mais il n'y a que dans les cantines qu'on ose encore nous faire ça !
    Bonne année à toi Anne, je te souhaite plein de bonheur pour toi et les tiens.

  • http://www.superbol.over-blog.com Superbol

    Humm, j'adore le filet de porc comme ça! Le four à vapeur doit être au top! Vivement le mien!!! €bisous

  • http://www.blogger.com/profile/04773717277370440074 Mes recettes gourmandes

    J'ai testé de mon côté la cuisson d'un roti de boeuf au four vapeur (gaggenau) et malheureusement pas vraiment parvenue à le faire saignant… As tu déjà essayé ?
    http://mesrecettesgourmandes.blogspot.com/2010/01/roti-de-boeuf-au-four-vapeur.html

  • http://pepitesdechoc.over-blog.com Julie-Anne

    J'adore.
    C'est simple et efficace et la viande est toujours bien assaisonnée comme cela et pas trop sèche.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Mélanie

    @ Karine : merci et meilleurs voeux aussi :)

    @ Superbol : oui, le four vapeur pour le porc, c'est bluffant !

    @ Mes recettes gourmandes : Peut être demander des infos à Mercotte ou à Menus Propos qui je crois ont un Gaggenhau ?

    @ Julie Anne : Oui, c'est tout à fait cela.

  • http://artartspassions.blog4ever.com JACKIE

    Votre magnifique blog est le premier que j'aie connu, tous thèmes confondus. Je viens régulièrement le consulter. Je vous remercie de la qualité que vous apportez à sa réalisation. A bientôt.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci beaucoup Jackie, je suis touchée :)

  • http://www.les2nouilles.com Camille nouille

    Wouah, il est trop propre ton four ! #epatage

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    @Camille : il devait être neuf ;)