Archives pour janvier 2010
Jamies Oliver’s Food Revolution
Crédit photo : Jamie Oliver’s website Jamie Oliver vient juste de finir le tournage de sa nouvelle émission Jamie Oliver’s Food Revolution. Dans celle-ci il se rend à Huntington, une ville de 50 000 habitants située dans l’état de...
Que faire avec du plat de côté salé ?
Plat de côte salé J’ai acheté cela cette semaine en me disant je ferai bien quelque chose avec des lentilles ou un plat bien réconfortant, mais en fait je ne sais pas du tout comment le cuisiner. C’est la...
Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil – Laurence Salomon
Terrine de pois cassés et courgettes au cerfeuil Une recette de Laurence Salomon, effectuée lors d’un atelier culinaire. Elle nous a servi cette délicieuse terrine accompagnée de spaghettis au petit épeautre, coulis de tomates au lait d’épeautre et gomasio...
Ravioles de gambas au gingembre
Mardi, j’ai assisté à un cours de l’Atelier des chefs consacré au gingembre ! J’adore le gingembre mais je ne sais pas toujours comment l’utiliser. Faut-il le mettre au début ou à la fin de la cuisson ? Faut-il...
Cirque Arlette Gruss – La légende
Dimanche dernier, nous sommes allés comme tous les ans assister au spectacle du cirque Arlette Gruss. Nous sommes fans de CE cirque, qui n’est pas un cirque banal. L’orchestre, la mise en scène, les costumes depuis la première fois...
Yaourts au lait concentré
Je n’avais jamais fait mes propres yaourts. Je me disais faire ses yaourts, c’est un peu comme laver son linge à la main, un truc dont je peux facilement me passer. Surtout que moi, les yaourts, j’aime bien ceux...
Comment inciser son pain – Les différents coups de lame en video
Je me souviens, quand j’ai commencé à faire mes propres pains, le coup de lame me posait problème. Faut-il tenir sa lame perpendiculaire au pâton, combien faut-il donner de coups de lame, quelle profondeur ? … Bref, que des...
Porc mariné sauté aux 5 épices
Porc mariné sauté aux 5 épices La viande ainsi cuite est fondante, délicieuse. Pas besoin de couteau pour couper, elle s’effiloche à la fourchette. La marinade à des saveurs anisées dûe à la présence de réglisse, badiane et fenouil....
Epaule d’agneau en croûte d’herbes
Épaule d’agneau en croûte d’herbes Cela fait longtemps que j’ai envie de cuisiner quelque chose en croûte d’herbes. J’ai fait avec les moyens du bord et la cuisine du placard : miettes de pain (ou chapelure japonaise), quelques morceaux...
Tourtière Landaise
Je n’ai jamais essayé de réaliser une recette de tourtière, il faut dire que c’est une sacrée usine à gaz. Quand j’allais souvent à Dax, j’aimais me rendre à La Tourtière, rue Des Carmes, et regarder travailler les femmes,...
Soirée Clarins – Skin in the City ou vis ma vie de blogueuse beauty
Hors sujet du weekend ! Comment ça on n’est pas le weekend ? Si, si, c’est mon blog, attends, je sais ! Les opés, en langage blogueuses sont des évènements organisés par des marques auxquels tu es invitée. Si...
Pain d’epices ultra moelleux
Pain d’épices ultra moelleux Cette recette est celle de mon amie Fabienne. Elle nous a emmené ce pain d’épices pour les fêtes de fin d’année et j’avoue que j’ai complètement craqué pour ce pain d’épices très très moelleux !...
Papillote de cabillaud aux asperges et palets...
Papillotes de poulet aux tomates cerises et...
Terrine de fromage frais aux herbes de...
Terrine du potager
Tartines printanières
Wraps rose et vert au Carré Frais
Tiramisu sablé aux figues
Trifle à la mangue
Saumon vapeur sauce thé Matcha et fondue...
Gratin de cabillaud aux pommes Antarès® et...
Gâteau facile aux pommes Antarès®
Salade de carottes et pommes Antarès®