Top

Rôti de dindonneau, sauce au curry

Rôti de Dindonneau, sauce Mercotte au curry
Rôti de dindonneau, sauce au curry
Dans la famille dindon, il y a le mâle aussi appelé le dindon, la femelle la dinde et le petit, le dindonneau. Tous glougloutent (si si) et ont une capitale : Jaligny sur Besbre. Je vous le prouve grâce à cette photo prise l’année dernière, sur la route du PAL, halte obligatoire des vacances en Auvergne ! Si nous n’y allons pas, les P’tits Papilles pourraient envisager de changer de parents.
Jaligny sur Besbre - Capitale de la Dinde

Oui, je sais, ça surprend. Et sinon, la recette ? La voici :

Il vous faut :

  • 1 rôti de dindonneau
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 10 cl de vin blanc
  • 10 cl de bouillon de volaille (reconstitué avec un cube)

Et pour la sauce, un dérivé de la célèbrissime sauce Mercotte

  • 1 échalote hachée,
  • 250ml de vin blanc sec,
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20cl de crème liquide
  • quelques gouttes de jus de citron,
  • 1 cuillère à café de curry

=> Variante four vapeur Neff : Choisir le programme prédéfini pour le rôti de veau

Articles relatifs

  • Rôti de dindonneau à la gelée de groseilles
  • Rôti de dindonneau au citron et aux graines de moutarde
  • Rôti de dindonneau au vin blanc et à l’estragon

14 commentaires dans “Rôti de dindonneau, sauce au curry” Ajoutez le votre ↓

  • 1

    Sympa la maman dindon sur le panneau !
    Elle a peut-être un blog culinaire elle aussi ? Wink

    Ta recette me tente vraiment bien pour ce midi, dans une version sans beurre, sans huile pour moi ces temps ci… mais ça va le faire quand même !!
    Avec un brocoli vapeur bien croquant… mmmhhh !

    Comment peut-on saliver à ce point sur une recette salée a 7h du matin ? Facile. Suffit d'être debout depuis 4h après une nuit difficile… on meur de faim Grin

    Bises
    Olala

  • 2

    Je ne savais même pas qu'il y avait une capitale du dindon !!!!
    Cuisiné avec du curry, j'adore !!!
    bonne journée
    manue

  • 3

    Non, mais vous avez vraiment vu une dinde, un dindon adulte en vrai… Mais c'est immonde, un monstre ! Glouglouglouglouglou ! Glouglouglouglou !

    Déjà, lorsque je vois une cuisse de dinde qui a le volume d'une épaule d'agneau, je prends peur… bien sûr avec une bonne sauce au Curry maison, ça peut le faire… Mais tout de même, une dinde ?? Glouglouglouglou…

  • 4

    J'adore ce genre de photo!
    Je n'ai encore jamais goûté de dindonneau mais j'y penserai!
    Ta recette me fait bien envie!
    Bisous
    Zaza

  • 5

    Heu, attention, le rôti de dindonneau, c'est de la dinde, tout simplement, hein. C'est juste que ça fait plus joli de l'appeler "dindonneau", mais ça provient de la même bestiole !

  • 6

    Elle doit être contente d'avoir un peu d'exotisme avec le curry cette dinde!

  • 7

    OMG, cette photo est géniale, j'adore, merci pour le fou rire !!

  • 8

    C'est vrai que la photo est super ! Je reviens car j'avais oublié de le dire la première fois Wink

  • 9

    pour rester dans l'ambiance tu devrais écouter le hit des maternelles "glouglou le dindon dodu" de Pierre Lozère, une technophile comme toi, tu devrais trouver çà!

  • 10

    @ Olala ; merci Smile

    @ ManueB ; moi non plus avant d'y passer Wink

    @ Bleck : comme le recommande Catherine (comm 9) tu devrais écouter aussi glouglou le dindon dodu Smile

    @ Zaza : merci

    @ Marie Claire ; merci pour l'info

    @ Laurence : oui cela change Wink

    @ Shalima : chouette alors Smile

    @ Marie Claire : merci deux fois alors Smile

    @ Catherine ; je n'ai réussi à écouter que les 30 premières secondes Wink Une découverte culturelle Wink

Poster un commentaire