Commentaires sur : Cuisine et vins à l’Atelier des Chefs – Le making of http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Thu, 24 May 2012 23:37:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : Petite interview de Manuel Peyrondet – Meilleur sommelier de France | Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-53399 Petite interview de Manuel Peyrondet – Meilleur sommelier de France | Papilles et Pupilles Wed, 18 Aug 2010 18:54:08 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-53399 [...] le 11 septembre 2009 Manuel Peyrondet – (c) Photo : Lucie Piriou J’ai profité de l’atelier mets/vins pour poser quelques questions à Manuel Peyrondet. Manuel Peyrondet, comme je vous le disais hier a [...] [...] le 11 septembre 2009 Manuel Peyrondet – (c) Photo : Lucie Piriou J’ai profité de l’atelier mets/vins pour poser quelques questions à Manuel Peyrondet. Manuel Peyrondet, comme je vous le disais hier a [...]

]]> Par : Verrine de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes | Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-42331 Verrine de confit de canard à la purée mousseuse de châtaignes | Papilles et Pupilles Wed, 11 Aug 2010 15:33:42 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-42331 [...] il y a quelques mois, alors que nous tournions une émission pour M6 consacrée au siphon, et que j’ai encore réalisée dernièrement. Je ne m’en lasse pas. La purée de châtaignes passée au siphon devient toute mousseuse, et [...] [...] il y a quelques mois, alors que nous tournions une émission pour M6 consacrée au siphon, et que j’ai encore réalisée dernièrement. Je ne m’en lasse pas. La purée de châtaignes passée au siphon devient toute mousseuse, et [...]

]]> Par : vente vin http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5935 vente vin Fri, 29 Jan 2010 15:19:30 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5935 <p>vraiment sympa! merci d'avoir partagé ce bon moment!</p> vraiment sympa! merci d'avoir partagé ce bon moment!

]]> Par : Annika Panika http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5932 Annika Panika Thu, 10 Sep 2009 18:48:58 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5932 <p>C'était une super soirée, pleins de nouvelles personnes à rencontrer et d'autres déjà connus. Les recettes de Papilles facile à faire, sympa à servir et très biens accordés aux vins. J'ai même testé le siphon, et je recommencerais bien! Le sommelier très sympa et souriant quand il nous racontait son vin!<br /><br />Les photos de Lucie sont vraiment extra et je vais essayer de d'en trouver avec ma trogne de face pour toi Shalima ;)</p> C'était une super soirée, pleins de nouvelles personnes à rencontrer et d'autres déjà connus. Les recettes de Papilles facile à faire, sympa à servir et très biens accordés aux vins. J'ai même testé le siphon, et je recommencerais bien! Le sommelier très sympa et souriant quand il nous racontait son vin!

Les photos de Lucie sont vraiment extra et je vais essayer de d'en trouver avec ma trogne de face pour toi Shalima ;)

]]> Par : L http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5930 L Thu, 10 Sep 2009 17:52:56 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5930 <p>Suite.... voici l'adresse du site ou vous aurez un petit appercu...<br />http://www.francoischartier.ca/chartier-papilles-et-molecules</p> Suite…. voici l'adresse du site ou vous aurez un petit appercu…
http://www.francoischartier.ca/chartier-papilles-et-molecules

]]> Par : L http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5934 L Thu, 10 Sep 2009 17:40:23 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5934 <p>Bonjour.....Pour faire suite à cette phrase que tu as écrite "Les accords mets vins, c'est quelque chose qui m'a toujours semblé très mystérieux"<br />Je te conseille vivement le livre de François Chartier "Papilles et Molécules".. C'est vraiment très bien fait,une approche scientifique et ludique pour une plus grande connaissance des ALIMENTS, des VINS et de L'HARMONIE VINS et METS » <br />A déguster ... Tu vas aimer j'en suis sure ..<br />Sandra</p> Bonjour…..Pour faire suite à cette phrase que tu as écrite "Les accords mets vins, c'est quelque chose qui m'a toujours semblé très mystérieux"
Je te conseille vivement le livre de François Chartier "Papilles et Molécules".. C'est vraiment très bien fait,une approche scientifique et ludique pour une plus grande connaissance des ALIMENTS, des VINS et de L'HARMONIE VINS et METS »
A déguster … Tu vas aimer j'en suis sure ..
Sandra

]]> Par : maloud http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5931 maloud Thu, 10 Sep 2009 14:13:45 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5931 <p>On m'avait vivement conseillé de déjeuner au Bristol et nous sommes allés au Cinq. Quelle bêtise!<br />On ne peut pas boire à la télé?! Vous n'avez pas des programmes sur le vin?! Si c'est vrai, je suis d'accord avec Michael Steinberg: "En matière de vin, ce sont maintenant les Américains qui sont les libertins et les Français, de plus en plus, les puritains".</p> On m'avait vivement conseillé de déjeuner au Bristol et nous sommes allés au Cinq. Quelle bêtise!
On ne peut pas boire à la télé?! Vous n'avez pas des programmes sur le vin?! Si c'est vrai, je suis d'accord avec Michael Steinberg: "En matière de vin, ce sont maintenant les Américains qui sont les libertins et les Français, de plus en plus, les puritains".

]]> Par : shalima http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5933 shalima Thu, 10 Sep 2009 12:40:05 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5933 <p>Ah, enfin je vois la bouille d'Annika... ah non, zut, elle baisse la tête !</p> Ah, enfin je vois la bouille d'Annika… ah non, zut, elle baisse la tête !

]]> Par : e-Zabel http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5928 e-Zabel Thu, 10 Sep 2009 12:29:50 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5928 <p>j'adore le concept, j'y suis déjà allée 3 fois, en amoureux, et entre copines, c'est super sympa !! J'aurai adoré venir !!!! ahhhhhhhhh</p> j'adore le concept, j'y suis déjà allée 3 fois, en amoureux, et entre copines, c'est super sympa !! J'aurai adoré venir !!!! ahhhhhhhhh

]]> Par : dada http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html/#comment-5929 dada Thu, 10 Sep 2009 12:06:48 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2009/09/cuisine-et-vins-latelier-des-chefs-le.html#comment-5929 <p>Comme toi c'est un excercice que je ne pratique pas souvent mais à vous voir là on a envie de tout savoir sur le vin (enfin pas trop). Merci pour la bonne humeur :-)</p> Comme toi c'est un excercice que je ne pratique pas souvent mais à vous voir là on a envie de tout savoir sur le vin (enfin pas trop). Merci pour la bonne humeur :-)

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