Home » Desserts avec des fruits » Salade de fruits pour chaude soirée estivale

25
Salade de fruits pour chaude soirée estivale

Publié dans Desserts avec des fruits par Anne le 20 juillet 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 25

Salade de fruits pour chaude soirée estivale

Un dessert fraîcheur, parfait pour terminer un chaude soirée d’été. Il fait très beau à Bordeaux aujourd’hui, j’espère que c’est pareil chez vous.

Pour 4 personnes :

1 petit melon
2 pêches blanches
1 barquette de framboises
½ mangue
quelques fleurs de lavande alimentaire (1/2 cuillère à café).
50g de sucre en poudre
100g d’eau

Préparez un sirop en mélangeant le sucre et l’eau. Faites chauffez jusqu’à ce que le sucre soit fondu et laissez refroidir.

Coupez votre melon en 2, ôtez les graines. A l’aide d’une cuillère parisienne, formez des billes de melon.
Epluchez vos pêches, et toujours à l’aide de la cuillère parisienne, façonnez des billes de pêches.
Rincez vos framboises, séchez-les avec précaution.
Pelez votre mangue, coupez-la en deux et taillez une ½ mangue en petits cubes.

Mélangez les fruits, arrosez avec le sirop refroidi, saupoudrez avec les fleurs de lavande et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Variantes : A la place de lavande, vous pouvez utiliser de la verveine. Dans ce cas, faites infuser les feuilles dans le sirop.

(*) : lavande : J’ai trouvé cette lavande alimentaire chez Métro

N’utilisez pas une lavande dont vous ne savez pas si elle a été traitée. Il faut de la lavande bio.

Tags :

Fleurs comestibles, framboises, lavande, mangue, melon, Peches

Partager:

			Pin It

Outils :

Articles relatifs

« Julie et Julia – Le film

Borough Market – Londres »

http://encuisinectout.over-blog.com/ encuisinectout

superbe salade, la lavande doit donner un parfum très agréable.
En l'absence de lavande, je mettrais bien un peu de menthe (moins original, certes), ou alors du thym, romarin, ou basilic, ça va très bien avec les desserts
http://www.panierdesaison.com Anne

Ah, tu as de la chance, il fait chaud chez toi, parce que nous… brrrrrr!
La lavande, j'adore, c'était une de mes premières audaces culinaires avec la tarte aux abricots-mascarpone-lavande… Et avec les fruits d'été, c'est un bonheur.
Bonnes vacances à toi…
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Encuisine c tout : ouiii super idées. Ou du thym citron aussi ?

Anne : oui il fait très chaud mais je vais en vacances dans le Nooooooord :=)
http://bleckattitude.canalblog.com bleck

Ah ! les délices d' une simple salade de fruits frais à déguster sous l'ombre d'une tonnelle Bordelaise pour les chaudes soirées d'été… à alterner avec la douceur d'un chocolat chaud partagé sous le Plaid de la terrasse de la brasserie du bord de Garonne… de ce même été Bordelais.

Bleck
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bleck : C'est exactement cela
http://www.chezfrances.com/suggestionchef/ France

Chaude soirée estivale, c'est quoi ça?

Si on attend ces chaudes soirées estivales pour cuisiner ta belle recette on risque de ne pas en faire, au Québec en tout cas. L'été se fait attendre.

Je vais prendre la recette quand même!
http://www.taaora.fr/ Sylvie

Miam !! Elle super appétissante !
http://ysengrimus.wordpress.com/ ysengrimus

Pourléchant. En France, on mange bien

http://ysengrimus.wordpress.com/2008/04/29/la-france-gastronomique-ce-nest-pas-une-legende/

…pour des raisons parfois douloureuses, mais bon…
Nouchka

La lavande apporte un goût particulier alors il faut en mettre très peu. J'ai fait cette salade fruts avec du vin rosé. Ce fut excellent. Bonnes vacances à toi et merci encore pour tous tes billets. Nouchka
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

merciiii
Anonyme

tifan
C'est la première fois que je mets mon "grain de sel", mais merci pour toutes vos bonnes idées, et bonnes vacances
http://casentbeau.canalblog.com/ mlaure35

Bonjour

La lavande dans les desserts j'adore.

Je la mets avec l'abricots, le melon en glace.
Elle sent tellement le soleil qui nous fait défaut chez nous depuis quelques jours !

Très jolie salade en tout cas !
http://tableetambiance.fr TableetAmbiance

Une très bonne idée de salade de fruit. Très rafraichissante
Christophe d'aubagne

J'adopte à partir d'aujourd'hui un rythme de publication estival. Moins de billets à un rythme plus aléatoire.

et puis quoi encore!
tu nous negliges!
tu nous oublies!
c'est vraiment trop injuste
dada

J'en veux j'en veux, même si la soirée n'est pas chaude. Excellente association de fruits
http://www.maisonporcelaine.com vaisselle

Merci du conseil concernant la lavande, et qu'elle ne soit pas traitée, je n'ai jamais été vraiment attentive à ce genre de choses…
http://www.sigmanath.over-blog.fr nath à la fraise

tout à fait le genre de dessert que j'adore: frais, fruité et léger!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Merci
Christophe, je te fais de bises de Londres
http://bioisbiotiful.canalblog.com/ 56oceane

Chez nous, on est jamais déçu avec ce genre de dessert! En toute saison!
http://www.missdiane.canalblog.com Miss Diane

Superbe idée pour se rafraîchir par une chaude soirée d'été! Mais il y a si longtemps qu'on n'en a pas eue…
Madjy

J'adore les fruits alors cette salade me convient tout à fait !!
Anne

Anne toujours au royaume d'Albion: tu nous manques!
Anonyme

la lavande alimentaire, celle qui pousse dans mon jardin, elle est aussi comestible ? mais c'est peut-etre une question bete …
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci

Pour la lavande du jardin, je ne m'avancerai pas, je pense qu'il y a plein de variétés, peut être certaines ne sont pas comestibles ?

A bientôt
Pingback: Abc … des ingrédients : L et M | Papilles et Pupilles