Salade de fruits en conserve
Le Parfait Super et Familia Wiss
Faire des conserves, cela vous tente ?Évidemment, je vous connais et je suis sûre que cela vous tente moins qu’un weekend à Rome, des chaussures Chie Mihara, ou encore un sac Birkin de chez Hermès, … quoiqu’un robot KitchenAid …
Mais pourtant :
- Les conserves, ce n’est pas cher ! Vous achetez des haricots verts en juillet, vous les préparez et en décembre, quand vous avez une petite envie de verdure, hop, vous ouvrez votre bocal en dédaignant les haricots made in Kenya au bilan carbone archi pourri qui coûtent un bras.
- Les conserves c’est parfait en cas de crise de flemmingite aigüe ! Vous ouvrez, vous videz dans une casserole, vous réchauffez, et re hop, un repas fait maison en deux temps trois mouvements.
- Les conserves c’est écolo ! Pas besoin de stocker les bocaux dans un congèl ou un frigo. Une bonne vieille étagère dans la cave ou dans le coin le plus frais de votre appartement sera parfaite.
- Les conserves c’est écolo bis : Parce qu’à moins d’être tombé(e) sur la tête vous cuisinez et conservez des produits de saison.
- Les conserves c’est écolo ter : On réutilise l’emballage (le bocal) quasiment indéfiniment.
- Les conserves c’est écolo quater (oui ça existe quater) : Parce qu’à l’instar des écureuils, vous faites vos provisions pour l’hiver.
- Et enfin les conserves c’est simple à faire : Si si, je vous assure ! Enfin là, je vous avoue que je fais un peu la maligne parce que je pensais jusqu’à il y a peu que c’était une usine à gaz mais pas du tout.
Ouverture sans effort
Alors ? Vous vous lancez ? Ca vous donne envie ? Que diriez vous de réaliser une superbe salade de fruits ?
Salade de fruits en conserve
Pour un bocal de 750ml :
- une vingtaine de cerises
- 2 nectarines jaunes
- 2 nectarines blanches
- 3 abricots
Pour le sirop
- 150g de sucre
- 1 orange bio (on va utiliser le zeste)
- 1 citron bio (on va utiliser le zeste)
- 4 étoiles de badiane
- 1 bâton de cannelle
- Cardamome verte en poudre
Pour pocher :
- 1 citron supplémentaire
Portez à ébullition l’eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients du sirop et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes.Pendant ce temps, lavez, pelez et découpez les fruits à votre goût.
Pochez les fruits dans l’eau citronnée : 30 secondes pour les cerises et, 1 minute pour les autres. Refroidissez-les à l’eau froide.
Mettez les fruits pochés dans le bocal.
Filtrez le sirop. Versez le sirop sur les fruits jusqu’à 2 cm du rebord, pour qu’il recouvre complètement les fruits. Fermez hermétiquement.
Mettez votre bocal dans un grand récipient (cocotte minute, couscoussier …). Remplissez-le d’eau. Le bocal doit être entièrement immergé + 3 ou 4 cm. Amenez à ébullition et laissez blobloter pendant 35 minutes à 100°C.
Laissez refroidir, vérifiez que vous ne pouvez pas ouvrir le bocal et conservez sur l’étagère qui va bien. Facile non ?
Le bonus : La vidéo de la recette
=> Merci à ELLE d’avoir relayé cet article dans son fil blogs ! Cliquez sur le logo pour lire l’article !
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Attends, j'ai pas tout compris (enfin, Kitchenaid, çà j'ai très bien pigé) : on dit d'abord à M. le Parfait qui on est et ce qu'on va mettre en bocal, puis il nous envoie le bocal qu'on a choisi pour qu'on réalise la recette. On popote, on blogote et je gagne un Kitchenaid… That's all ?
@ Gwen That's all ! T'as tout pigé ! Le KA c'est que pour le premier of course
Bon ba je vais me mettre aux conserves
trop tentant 
Ok je suis vendue à Chie Mihara mais franchement, pour un KitchenAid je crois que je serais prête à renier une paire de Chie *gros effort*Donc je participe! Oui madame.Et j'espère que le robot est vert pomme (c'est mon préféré)
@ Recettes bio ! zou, au boulot !@ Melle Gima : ahhh, je ne connais pas la couleur ! Cé vrai que le vert pomme, il est splendide
Recette envoyée, par contre je me suis heurtée a un problème car je ne connais pas les contenances des bocaux que j'utilise :p Du coup je dois en ouvrir un et vider son contenu pour faire la mesure! :pC'est dire si je m'implique sur ce concours
mouahahaha
Ca dépend si tu as à nourrir une colonie de vacances ou un couple d'amoureux 
Un couple de gros mangeur c'est déjà suffisant
Mesure faites ça correspond à presque un litre. D'ailleurs les bocaux en question sont des bocaux "le parfait" (je savais que j'avais vu le nom quelque part ^^ )
Et ben voilà, donc c'est un litre qu'il te faut. Envoie rapidement ta recette en disant que tu as envie de le faire parce que le nombre est limité d'après ce que j'ai compris
J'ai déjà envoyé la recette. J'attends qu'il réponde pour lui annoncer la contenance
Ok super
Me voilà inscrite ! Ne reste plus à attendre les éventuels bocaux, car j'ai déjà ma recette dans la tête
Super Gredine ! Bonne chance !
Moi aussi cela me tente bien, je vais chercher une recette.Zoe
dommage j'ai pas de blog !!! pas le tempsen ce moment le jardin commence à fournir de beaux légumes, dommage tout arrive en même tempsc'est vrai, en décembre quel plaisir de manger des pâtes avec une bonne sauce tomate : avec de vraies tomates du jardin ! rien à voir
Dommage, je viens d'en acheter un !
Sympa le petite vidéo !! des KA j'y aime mais bon, j'ai déjà et pas le temps de faire des conserves !!
nous aussi, aux fourneaux pour les conserves
Info importante: Babeth organise un concours de soutien la lutte contre le sarcome, un cancer rare. Voici le lien <a href="http://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2009/06/5-dvds-kitchen-connection-gagner.htmlhttp://help-beat-sarcoma-a-thon.blogspot.com/2009… />Fais passer l'info.
@ Zoe : let's go alors@ Mangue : sur qu'un bloc, ça prend un temps fou fou fou
Bonnes vacances@ Tiuscha : tu as choisi quelle couleur ?@ Mercotte : merci@ Sensing : yep, je sais, j'ai même participé il y a quelque temps 
L'info est sur Culino-dates
Non. C'est la réponse au titre de ton article. En revanche, nous faisons 2 kg de cornichons samedi. Si ça te tente, tu peux en réserver à l'Authentique à La Brède, ils sont tous petits, tous mignons et seront cueillis dans leur jardin vendredi. Il y en aura encore une quinzaine de jours.
Miam PAtrick, c'est trop bon les cornichons
Anne … j'ai une petite question …On donne le titre de la recette ou la recette entièrement????
@ Nathalie : La recette entièrement (à peu près)
Oki … ça fume , ça fume …pour trouver une idée
c'est fait, j'espère ne pas trop ridicule ..biz
T'inquiète pas ! t'as vu ce que j'ai fait moi. Pas besoin de faire des trucs de l'espace non plus
bises
Je n'ai jamais fait une recette en bocal. Qu'est ce que je peux y mettre ? Un poisson rouge
HihiJe vais réfléchir a une petite recette sympa !
@ Griottes : Tu peux mettre tout plein de choses : fruits et légumes, terrines, plats préparés, pâtés ….
c'est encore moi… après c'est fini, je ne t'embêterais , c'est promisOn va recevoir un mail pour confirmer que Mr Parfait a bien reçu notre recette ou pas????
Superbe présentation claire et sympathique. En plus tu nous as convaincus (encore une fois) vus toutes ces raisons écolos au cube
Bonne soirée!
hihi Nathalie, je ne sais pas mais je pose la question
Dada merci beaucoup 
@ Nathalie : je viens d'avoir la réponse. Mme Le Parfait confirmera demain
On peut choisir n'importe quelle préparation ?
Pas de blog, pas de KA ! Mais une recette de plus ds mon escarcelle avec cette salade de fruits parfumée déjà repérée chez Audrey, et au programme de samedi soir, merci !Et au fait où êtes-vous partis finalement ?
Bonjour voici ma dernière recette maison Avant la pluie nous avons cueilli les prunes du jardin .Après les avoir lavées et essuyées avec précaution je les ai rangées méticuleusement dans les bocaux Bocaux fermés et bien rangés dans le stérilisateur pour 45 minutes d'ébullition.Je laisse le tout bien refroidir et pour terminer j'en ressort des fruits excellents pour faire cet hiver soit des tartes soit un plus dans une salade de fruits.Les enfants se régalent!!!!
Je n'aurai qu'un mot ! Miam
n'importe quel bocal ?
Oui n'importe quel bocal de la gamme
Elle est très sympa ta vidéo Anne, bisous
Merci cé super gentil
C'est chouette la vidéo. Ca permet de voir les choses plus simplement
Merci The Célinette. moi aussi cela m'a rassuré d'en voir sur leur site. J'avais peur que ce soit une usine à gaz et pas du tout
Ca donne envie après de se lancer dans les terrines et les pâtés 
Yeah: Mr Parfait a répondu positivement. Si le bocal arrive à temps je profite du marché de jeudi pour approvisionner et préparer la recette.Y en a déjà un qu'est ravi d'avoir encore un truc à manger ^^
Super
Bien contente que M.Parfait ait envoyé mes pots au Québec!!! J'ai tout bien reçu!Je m'y mets sérieusement cette semaine, retour de vacances obligent lollEn plus les "certificats du Bon marché" m'obligeront à traverser lollsait-on jamais!
Sinon, j'irai pour toi et je t'enverrai le colis
c'est hype les conserves!!!
tendance
J'ai beaucoup aimé ta vidéo, très instructive, j'y ai appris 2 ou 3 trucs (notamment sur la fin, je fermais toujours le muselet … mais je ne ferai plus
) et la recette est très tentante, je pense bien essayer un jour ou l'autre.Je vais tenter un mail à Mme LeParfait. C'est un peu tard pour jouer, mais on verra bien. Mme … je veux bien … mais Mr "le Parfait" existerait … qu'on me le présente alors lol
@ Christelle : merci
J'ai trouvé intéressant d'apprendre en tout cas. Je pense que c'est encore bon pour Mme Le Parfait 
Voilà, c'est fait!Et t'inquiète Anne…je traverserai lollIl faut ce qu'il faut loll Je n'aurai pas le choix (n'omporte quoi pour me retrouver à Paris loll)Voici mes recettes:http://itineraires-gourmands.blogspot.com/2009/08/marmelade-surprise-ensoleillee_13.htmlet le 2ehttp://itineraires-gourmands.blogspot.com/2009/08/gelee-de-pommes-rhubarbe.htmlJ'ai aimé ces pots, leur look vintage… J'adore faire des confitures! MIAM!
Merci beaucoup d'avoir participé
A yé papilles enfin ma recette en ligne ! Pâté végétal aux pois chiches
Voici ma participation une variante du Chutney le Glutney en bocal et oui parfaitement : <a href="http://cookingout.canalblog.com/archives/2009/08/23/14807866.html » target= »_blank »>http://cookingout.canalblog.com/archives/2009/08/23/14807866.html
Bocaux reçus.Juste une petite question : Doit-on envoyer un mail à Mr et Mme Le parfait pour signaler que le billet est publié, ou/et te mettre ici le lien du billet en question ?
Karen et Birgit : merciCoucou Christelle, tu envoies surtout à Mme Le Parfait qui gère tout le bazar. Moi je veux bien le lien pour aller me régaler mais pas nécessaire sinon
bises
OK, merci Anne
de rien
Bonjour Anne,J'ai vu sur le blog culinodate que la date de participation était prolongée à fin septembre. En est-il aussi de même pour l'inscription auprès de Le Parfait, où est-ce simplement pour les blogeurs déjà inscrits ?Merci de nous donner toutes ses infos.
Coucou Sophie, Non non, tu peux encore t'inscrire, pas de soucis.A bientôt
Voilà ma participation …http://recettesnath.over-blog.com/article-35557312.htmlbiz
Une petite question … J'ai envoyé il y a presque un mois une proposition de recette à Mme le Parfait , qui m'a répondu trés vite OK pour la recette … Depuis j'attend le nécessaire pour la réalisation … Ne voyant rien venir j'ai réenvoyer un mail sans réponses … Quoi que j'fais maintenant ????Merci de ton aide … http://clquipopotte.wordpress.comA tout bientôtCLquipopotte
Coucou ! Je crois que Madame Le Parfait est en vacances. Je lui retransmets ton mail. A bientôt
Bonjour,Merci bcp pour répondre aux mes questions et l'email. Enfin, j'ai réalisé ma recette – Amour d’été (http://frostedenvyparis.blogspot.com) Je vais peut etre essayer une autre recette! Merci bcpAmarja
Merci beaucoup Amarja; Je file voir
Coucou, voilà ma recette: des babas vanille – poivre long dans un sirop vodka citron!http://beaualalouche.canalblog.com/archives/2009/09/22/15154015.htmlEn espérant que ça te plaise!
Merci pour tous vos liens
Pauline, c'est wow !!!
Voici, enfin, ma participation avec un potjevleesch asiatique :http://cuisinede4sous.canalblog.com/archives/2009/09/23/15176686.htmlBon choix à vous toutes !
Merci Ciorane
Et voilà ma participation : "Enchaud (poitrine de porc roulée et confite) au Poivre des Mondes"http://boudoirgourmand.canalblog.com/archives/2009/09/24/15164935.htmlA bientôt sur Le Boudoir GourmandMélody
Bonjour,C'est encore moi. J'ai posté une autre recette pleine de soleil et de bonheur, et je l'appelle le soleil éternel! <a href="http://frostedenvyparis.blogspot.com/2009/09/le-soleil-eternel.htmlhttp://frostedenvyparis.blogspot.com/2009/09/le-s… />S'il vous plaît jeter un oeil et laissez-moi savoir ce que vous en pensez? Je vous remercie encore une fois!Amarja
Merci encore pour toutes ces participations !
anne , voila ma recette comme ""Madame le Parfait" me l'a demandé , je ne sais pas qui prend en compte les recettes , je la poste donc chez toi et par mail ..Garance
http://lemondegarance.blogspot.com/2009/09/la-recette-du-lapin-parfait-et-de-la.htmlevidement j'oublie le lienGarance
Bonjour!Le concours doit être terminé aujourd'hui…Sait-on vers quelle date ils donneront les résultats? Et via leur site ou les vôtres (3 blogueuses) ?Merci!
@ L'amoureuse des desserts : je ne sais pas. je n'ai pas encore reçu les 10 recettes choisies par Mme Le Parfait. Je vais aller à la pêche aux informations.
j'ai participé mais je ne sais pas si ma participation est prise en compte http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archives/2009/09/27/15226884.htmlj'aai envoyé un mail hier soir
Super la recette,ça me donne des idées pour cet été!