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Laitue Romaine en saveurs sucrées salées

Publié dans Nouveaux produits par Anne le 5 mai 2009

Laitue romaine en saveurs sucrées salées

Une délicieuse salade sucrée salée, fraîche, à préparer en quelques minutes.

Pour 4 personnes :

2 grosses poignées de laitue romaine (150g)
1 paquet de lamelles de magret séché (80g)
1 poire
250g de pois gourmands
50g de noix concassées grossièrement

Et pour l’assaisonnement

Vinaigre de vin
Vinaigre de framboises
huile de noix
huile neutre
sel et poivre du moulin

Nettoyez vos pois gourmands. Plongez les 5 minutes dans l’eau bouillante salée. Refroidissez-les à l’eau froide et laissez-les s’égoutter.

Ôtez le gras des magrets. Épluchez les poires et coupez-les en dés. Mélangez le tout.

Préparez l’assaisonnement : Mélangez dans un bol une bonne pincée de sel et du poivre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises, 2 cuillères à soupe d’huile de noix et 3 cuillère à soupe d’huile neutre. Mélangez. Versez sur la salade et dégustez aussitôt !

Tags :

magret seche, noix, poires, pois gourmands, Salade, salade composee

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http://www.blogger.com/profile/14398965104644381473 Kitchen Victim

Grâce à toi Anne, j’ose !
Oui, moi aussi il m’arrive d’appeler ‘ Allo sushi ‘ ou le Pizzaillo local ( les pizzas y sont vraiment TOP!!!) en cas de flémingite aigu.
Et même que dés fois le week end le lutin a droit à son Happy Meal et que nous quand on a plus de salade du maraîcher et ben je file à la superette acheter de la salade en sachet !!!

Oui Anne, nous sommes nombreuses à avoir ces travers alors je dis avouons les et assumons ! Au nom de toutes celles qui vivent dans le pêché nous te disons merci d’avoir osé faire le premier pas !!!!

Après tout il n’y a pas de quoi en faire toute une salade !!

Bonne journée et bonne salade !!!

Elodie
http://www.blogger.com/profile/10373620094907766567 Mahie

Coucou,
ça faisait quelques semaines que je ne m’étais pas arrêté chez toi (je suis pas ultra fan des articles sponsorisés, mais je t’aime beaucoup : gros dilemme!!!
J’aime ta façon d’écrire, ton humour, ton amour de Bordeaux, ta non-grossetêtitude (comme dirait Ségo) c’est pourquoi malgré Bonduelle (que j’aime bien aussi par ailleurs) je te t’apprécie beaucoup toi et ton blog
Pour en revenir à nos oignons:
Je voulais juste te dire que selon mon degré de flemme j’achète de belles salades bien fraîches ou des salades en sachets si facile à préparer! Que El Marido passe une fois par semaine au drive de Mac Do pour nous rapporter une petit dîner vite fait (garanti sans vaisselle), toujours très attendu, toujours un chouilla décevant (Surtout en ce qui concerne le ‘jouet garçon’ du menu enfant). De temps à autre on se fait une Domino Pizza devant la télé… et si on habitait une grande ville, c’est sûr qu’on se ferait livrer des sushis et qu’on mangerait chinois une fois par semaine !!!! Donc voilà : même si je suis normalement plutôt ‘bio’, sache que mêmes tes lectrices (oui je sais c’est incroyable!) ne sont pas parfaites!
PS : le sachet de salade, il te l’ont envoyé en chronopost???
http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

Faute avouée, faute pardonnée
A Nice jai rencontré le mesclum chez le maraîcher alors Mr ou Mme Bonduelle, pas pour l’instant
http://www.pause-chocolat.com Miss Chocolat

Mille MERCISSSSSSSSSSSS Anne!

Me voilà déculpabilsée…c’est vrai à la fin, on n’est pas que des robots ménagers!
http://www.blogger.com/profile/10373620094907766567 Mahie

ps : j’ai beaucoup rit en écoutant ta copine lectrice d’article Ca vaut la peine d’écouter l’article avec le ‘M-C DO’ et le ‘happy méal’ etc… Bises et bonne journée!
http://melbananecuisine.over-blog.com mellebanane

moi j’avoue j’achete la salade en sachet car j’aime pas laver la salade :p
http://aurecuisine.over-blog.com auré

Une salade pour deux en général j’en jette la moitié, car d’embuscades d’apéros chez les amis qui deviennent des repas improvisés, la salade se fanne
Bref les sachets conditionés en 100 g pour nous c’est parfait et j’avoue que j’en achète!
Mais j’apprécie la bonne salade fraîche chez maman très souvent
Et même de temps en temps je vais chez Mc Do ce qui me vaut un sacré mal de ventre à coup sur!
Allez je vais m’autoflageller un petit coup
http://vouavezditmince.over-blog.fr/ nana

pas de chinois par chez moi lol, il a fermé pour ‘insalubrité ‘ lol
en revanche, j’adore cette laitue et je file me cacher hihihihi bonne journée a toi
http://lesmacarons.wordpress.com argone

cela m’arrivait aussi de prendre de la salade en sachet, mais je trouve qu’elle s’abime vite, maintenant j’essaie d’en racheter des ‘entières’, (mais en saison, seulement, bien sûr !) et de prendre le temps de la laver et trier. Ma jeunesse aussi pour Daho, gloups, je n’avais pas vu qu’il avait une serviette mickey sur l’épaule, ça craint quand même …
http://www.blogger.com/profile/10373620094907766567 Mahie

Ah ben du coup j’ai écrit un post sur toi!
http://www.undejeunerdesoleil.blogspot.com Dada

En ce qui concerne les salades fraiches ou en sachet parfois la vie intrépide prend le dessus! C’est vrai que la salade romaine est très bonne et Bonduelle une bonne marque. Bon, jusqu’à quand tes sponsors sont des ‘saladiers’(et pas De Beers par exemple) ça va
Anonyme

De l’eau légèrement chlorée ? Je dois dire que cela ne me tente pas, mais par contre la recette a l’air goûteuse
ANDREE

J’adooooore… Moi je ne suis pas gênée de dire que je prend la salade en sachet car comme bien d’autre j’aime les mélanges mais pas les nettoyages…lol…
Pour ta vinaigrette, essaie une fois de rajouter du miel, c’est extraaaaa
amarige

j’achete des fois de la salade en sachet quand la fraiche est trop onereuse mais moi aussi j’ai remarquer qu’elle s’abime vite bref le mac do je connais aussi avec 3 enfants, le vendredi soir quand je rentre du boulot a 20h passé, je suis contente que l’homme de la maison ai pensés a nos 3 souris et leur ai acheter de quoi manger; meme moi j’ai droit a ma salade cesar de chez eux!!!!
http://lapapotte.canalblog.com/ La Papote

Ben, je plaide aussi coupable pour la salade en sachet…
Merdouille, j’ai toujours 50000 choses à faire alors si je peux gagner le temps de la corvée de tri de salade et ben je le gagne sans culpabiliser…
Español

très interessant, j’ai ajouté ce blog sur mes favoris
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Kitchen Victim : Oui, on est normales L’autre jour je disais que je n’avais rien dans le frigo et que nous allions au restau sur twitter. Et qqu’un m’a dit : ah oui, toi aussi, cela t’arrive ? ah oui moi aussi

@ Mahie : que c’est gentil ! Oui par transporteur : Elle n’avait pas un bilan carbone des plus favorables

@ Miss chocolat: exactement !

@ Brigitte :

@ Mahie : Ouiiii ! en fait tu dois choisir la langue au départ et elle n’arrive pas à faire le mix des 2

@ Melle Banane : huhu ! chuttttt

@ Auré : mal de ventre au mc do ? qu’est ce que tu prends ?

@ Nana : pour insalubrité ? ….. lol ! Oui cours te cacher

@ Argone : Oui la serviette Mickey, no comment Pour la salade, c vrai qu’il faut la consommer rapidement mais j’ai le pb avec la salade en général, fraiche ou sachet.

@ Mahie : j y cours.

@ Dada : mdr

@ Anonyme : peut être tout simplement comme l’eau du robinet

@ Andree : merci, je retiens l’astuce du miel

@ Amarige : oui, on ne peut pas tout le temps être au top. Et la salade Caesar de Mc Do elle est meilleure que certaines salades de bistro du coin …

@ La Papote : oui on fait comme on peut avec le temps qu’on a

@ Español : merci
http://aurecuisine.over-blog.com auré

Anne, je prends toujours la même chose: Big Mac, frites et coca light (on ne rigole pas pour le coca light, je n’aime plus que celui là!)….
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Huhu, si si je rigole Moi je ne l’aime pas le coca light ! Je préfère le normal
http://www.blogger.com/profile/02490051916944011981 Bazarette

Ce message a été supprimé par l’auteur.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Coucou Martine,

Tu pouvais laisser En fait je me suis beaucoup appuyée sur le blog de Miam Miam aka Béatrice de RAynal qu’on ne peut pas vraiment accuser de collusion avec l’industrie agro alimentaire. J’ai fait des recherches mais comme souvent dans l’alimentaire, on peut lire tout et son contraire. Lectrice depuis longtemps de son blog, je lui fais assez confiance sur la question, peut être à tort.
Je mets le lien vers son article :

http://miammiam.mabulle.com/index.php/2009/04/18/181069-les-salades-en-sachet-nous-cachent-elles-quelque-choseMais remet ton comm, on a le droit de ne pas être d’accord et d’en discuter Au contraire :=)

bises
Catherine

Pour varier les assaisonnements, puisqu’on parlait de miel, essaye le MELFLOR qui est un vinaigre au miel alsacien, on en trouve maintenant partout, c’est ideal aussi pour déglacer les magrets ou les aiguillettes de canard!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Coucou Catherine : J’en ai du Melfor, je connais. J’avais fait un échange blogosphérique avec une Alsacienne
Anonyme

En meme temps la salade(dietetiquement parlant)n est pas indispensable,la vinaigrette qui l accompagne chargée de calories,les nombreux morceaux de pain pour deguster le restant de sauce a l echalote…..c est pas top non plus.Alors vivons un peu,vous croyez que nos cheris se posent toutes ces questions lorsqu ils gerent les repas si nous sommes absentes ?
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Non je ne crois pas
http://confituremaison.blogspot.com Confiture Maison

A une époque, je me serais flagellé pour avoir acheté ce genre de salad; maintenant, tout ce que je lui trouve de mauvais, c’est son prix!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Vanessa : huhu, oui