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Corsaires & Casseroles – Recettes salées pour moussaillons gourmands Estèbe et Angry Mum

Corsaires et casseroles, recettes salées pour moussaillons gourmands

Je trouve enfin 5 minutes pour me poser et vous parler de ce livre de recettes de cuisine signé Estèbe, illustré par Angry Mum et édité chez Koocook.

Je trouve que c’est un sacré challenge que celui de s’être attaqué au livre de cuisine pour enfants. J’en ai quelques uns à la maison et humph, ce n’est pas aisé de sortir son épingle du jeu. Les écueils à éviter à mon avis : Le trop sucré, le trop gnangan, le trop bébé, le trop djeuns, le trop …. Je ne sais pas si vous voyez ce que je veux dire ?

Bref ! Et là, on a tout bon ! Remarquez, avec Estèbe aux manettes, je ne m’inquiétais pas trop. On a ici des recettes top slurp, qui sont à mille lieux de la tarte cucul des chaumières !

Cela commence par des précautions d’usage et des conseils pratiques. On sent le vieux loup de mer qui a cuisiné avec ses louveteaux ! C’est plein de sagesse mais de sagesse rock n’roll et ça, ça passe quand même nettement mieux que les conseils de Mamie Henriette ! Enfin, chez les P’tits Papilles, ca marche très très bien.

Ce qui m’a plu

=> la forme

• Avec évidement le ton : C’est drôle. Vous connaissez Estèbe ? On reconnait sa patte ! Ici point de tarte au chocolat ou de mousse aux fraises mais un gratin de courge façon mémé, un poulet en salade de papillons, une pizza qui rend chèvre ou les bouboules de cochon au brocciu.
• Le vocabulaire utilisé : Oui Madame, Monsieur, ici, on ne tourne pas avec quelques centaines de mots. On parle de salade carnée, de wasabi qui crame la goulette, de mariage jubilatoire, on coiffe de fleur de sel, on couvre de coriandre, on ajoute une grosse giclée de crème et une généreuse tombée de gruyère râpé ! Merci Estèbe de tirer un peu notre jeunesse vers le haut. Cela ne fait pas trop vieille bique de dire ça ? Tant pis, j’assume !
• Les illustrations : Pas de photos du plat réalisé mais des illustrations de l’ambiance de la recette. Et là aussi c’est amusant.
• Le livre en lui même, à spirales, pratique et sur un papier légèrement plastifié qui doit à mon avis supporter sans souci le coup d’éponge.

Auteur : Estèbe – Illustratrice : Angry Mum
Editions : Koocook
Prix : 18 €

Bonus du jour :

• 10 bons gestes pour une cuisine en pleine forme
• 10 conseils pour plus de création
• 10 variantes d’une recette so frenchy
• 10 recettes de pintade avec de merveilleuses photos de Jean-Claude Amiel que j’ai pu voir travailler en live à la maison la semaine dernière (je vous en reparlerai)
• des recettes notées 10/10 par les enfants
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