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Cake au chocolat marbré

Cake marbré au chocolat

Publié dans Chocolat, Gâteaux pour toute la famille par Anne le 20 mai 2012

L’autre jour, en me baladant sur Facebook, je suis tombée sur une photo de gâteau marbré qui m’a diablement fait envie. C’était sur la page personnelle de Céline du Palais des Délices. Cela m’a donc donné envie de refaire...

Cake marbré au chocolat

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Assiettes et Compagnie – Biarritz

Publié dans Matériel de cuisine, Reportages par le 13 mai 2009
Assiettes et cie
Atelier Assiettes et Cie

Nous sommes en pleine discussion avec Béatrice Pène, la créatrice d’Assiettes et Compagnie. Je lui demandais quelles étaient les différentes étapes de la création d’une assiette et donc, les voici :

1 – Trouver l’idée
2 – La dessiner (à la main sur du papier Canson)
3 – Le dessin est ensuite scanné et vectorisé par un graphiste
4 – Puis, des retouches sont effectuées, toujours par le graphiste
5 – Le dessin est ensuite envoyé par mail au porcelainier pour la création du prototype et du logo du modèle.
6 – A réception du prototype, validation ou retouche du modèle puis mise en fabrication

Selon les modèles, le processus de fabrication peut varier entre deux mois et un an !

Assiettes et cie Assiettes et cie

Assiettes et Cie
15 Avenue Serrano
64 200 Biarritz

Vente sur rendez -vous (05 47 64 01 41) et sur le site web

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