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Brownie au chocolat

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

Publié dans Chocolat par Anne le 25 février 2011

Je ne vous parlerai pas du croustifondant du gâteau, du chocolat, du moelleux, du …. non, cela ne serait pas sympa ^_^ Pour 8 personnes – Temps de préparation : 10 minutes – Cuisson : 20 minutes Ingrédients :...

Brownie au chocolat et aux noix de Pécan

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Assiettes et Compagnie – Biarritz

Publié dans Matériel de cuisine, Reportages par le 13 mai 2009
Assiettes et cie
Atelier Assiettes et Cie

Nous sommes en pleine discussion avec Béatrice Pène, la créatrice d’Assiettes et Compagnie. Je lui demandais quelles étaient les différentes étapes de la création d’une assiette et donc, les voici :

1 – Trouver l’idée
2 – La dessiner (à la main sur du papier Canson)
3 – Le dessin est ensuite scanné et vectorisé par un graphiste
4 – Puis, des retouches sont effectuées, toujours par le graphiste
5 – Le dessin est ensuite envoyé par mail au porcelainier pour la création du prototype et du logo du modèle.
6 – A réception du prototype, validation ou retouche du modèle puis mise en fabrication

Selon les modèles, le processus de fabrication peut varier entre deux mois et un an !

Assiettes et cie Assiettes et cie

Assiettes et Cie
15 Avenue Serrano
64 200 Biarritz

Vente sur rendez -vous (05 47 64 01 41) et sur le site web

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