Dos de cabillaud en croûte d’herbes
La semaine dernière je suis allée chez mon nouveau coiffeur, celui qui me fait des coiffures et non des coiffounes … Ma vie est tout à fait fascinante n’est ce pas ? Bon si je vous raconte tout cela, c’est parce que mon coiffeur est à proximité d’une excellente poissonnerie et j’ai fait d’une pierre deux coups. Moi je ne fais pas la coupe/brush, je fais la coupe/brush/cabillaud.
Trop la classe non ?
Et ce cabillaud, j’ai eu envie de le cuire en croûte d’herbes.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
Il vous faut :
- 1 filet de cabillaud par personne
- 2 cuillère à soupe rases de croûte d’herbes
Préparation
A l’aide d’une pince, ôtez les arêtes. Tartinez ensuite les filets de croûte d’herbes (clic). Déposez les filets dans un plat allant au four.
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- Avant cuisson
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- Après cuisson
Préchauffez le four à 230°C.
Enfournez et laissez cuire entre 10 et 15 minutes suivant l’épaisseur des dos de cabillaud.
Cabillaud en croûte d’herbes
Régalez-vous !
Excellente recette: merci Anne et…..M. Picard. J’habite au bord de l’eau mais les poissonniers, malheureusement, sont extrêmement rares ;-((((!
Argh, c’est bien dommage. Après j’ai l’impression que les gens mangent de moins en moins de poisson :/
La recette qui fait fureur en ce moment, dégustée hier midi en version poêlée et au four.