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Hamburger à l'orientale

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

Publié dans Pains salés par Anne le 15 février 2008

Hamburger à l’orientale Je pense que les Petits Papilles vont ériger une statue d’Anaik ! - ‘Des hamburgers ? Tu vas nous faire des hamburgers ?’ m’ont-ils demandé avec les yeux pétillants ? - ‘Yes !!!’ leur ai-je répondu...

Hamburgers à l’orientale – Burger Day

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Petites crèmes aux raisins et à la cannelle

Publié dans Entremets par Anne le 26 février 2009
Popularité : 5 - Commentaires : 26
Petites crèmes aux raisins et à la cannelle
Petites crèmes aux raisins et à la cannelle
De succulentes petites crèmes aux saveurs d’orient. Elles conviendront pour les personnes allergiques aux œufs et/ou au gluten puisqu’elles n’en contiennent pas.

Pour 6 à 8 verrines :

  • ½ litre de lait
  • 40g de Maïzena
  • 50g de cassonade
  • ½ à café de cannelle en poudre
  • 75g de raisins secs
Dans une casserole, mélangez la cassonade, la Maïzena et la cannelle puis versez le lait. Terminez en ajoutant les raisins secs.

Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe en remuant constamment.

Versez dans les verrines, laissez un peu tiédir puis réservez au réfrigérateur pour au moins deux heures avant de servir.

C’est délicieux !

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  • http://www.toutfairesoimeme.com/ TOUT FAIRE SOI-MEME

    Mhhhhh
    Quelle bonne recette.
    Voilà une autre utilisation de la cannelle (moi qui n’en met que dans mes recettes de savons fait maison et mes sels de bain!!!)
    j’adore la cannelle alors merci Anne pour cette merveilleuse recette.

  • http://www.blogger.com/profile/04899371142907489274 barbichounette

    Sympa ta recette !
    Bizzzzzzzzz
    Barbichounette

  • http://www.blogger.com/profile/07285084983873216225 Brigitte

    c’est qui qui a poncé la table ???

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Toutfairesoimeme : Merci

    @ Barbichounette : merci aussi

    @ Brigitte : Pas la table, le parquet ;) )

  • Géraldine

    très sympas ces petites crèmes! après une tajine a l’agneau se sera super! merci pour toutes ces recettes inovantes!

  • http://www.blogger.com/profile/03086111811675906547 Flo

    Miam, la même base que le flan libanais mais avec des petites différences, ça me plaît bien :)

  • isabelle

    Bonjour, justement, quelle est la texture de cette crème ? Plutôt flanby ou plutôt danette ?
    Merci et à bientôt – Isabelle

  • http://vouavezditmince.over-blog.fr/ nana

    pas de prétexte, c ‘est vite prêt dc a essayer naturellement et j’adore la cannelle!!! et sans oeufs maman sera ravie…alors 3 bonnes raison de te dire merci

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Géraldine : Oui parfait :)

    @ Flo : merci

    @ Nana : merci aussi

    @ Isabelle : Comme il n’y a pas d’œufs, je te dirai que cela ressemble davantage à la Danette mais sans ce côté gélatineux ;)

  • http://www.blogger.com/profile/08556253345757589056 Babeth59

    j’ai la chance de ne pas être allergique, mais j’en mangerais avec plaisir!…..

  • http://bioisbiotiful.canalblog.com/ 56oceane

    Simple et bon: que demander de plus!
    Et moi, j’adoooore la cannelle!

  • http://bioisbiotiful.canalblog.com/ 56oceane

    Ah!, j’oubliais: il y a aussi un ‘kes ke c’ sur mon blog, si tu veux jouer aux devinettes à ton tour Anne.

  • http://itineraires-gourmands.blogspot.com/ Nathalie

    J’aime beaucoup la présentation dans les verres à thé!
    J’adooore…

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci à tout. Océane, je file voir :)

  • http://www.blogger.com/profile/00549957253963093534 Annabelle

    Hmmmmm, même si je ne souffre pas d’allergies, je prends note de ta recette qui me convient à la perfection!
    Bizzzz et bonne nuit!!

  • http://je-mijote.asteur.info Mijo

    Hummm, bien envie d’une p’tite crème moi.

    (Je t’imagine allongée sur ton plancher pour prendre la photo !!!)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Mijo : :) ) C’est exactement cela !

  • http://pourtouteslesaig.canalblog.com/ Martine

    Un délice mais un peu trop sucré à mon gout….la prochaine fois je diminuerai la dose d’un quart

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci de ton retour Martine :)

  • http://toutpetitblog.canalblog.com Petitesou

    Cette recette est délicieuse également en remplaçant la canelle et les raisins par de la fleur d’oranger, à ajouter en fin de cuisson.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Petitesou

  • http://www.blogger.com/profile/12304111468421437377 Kana

    super facile et super bon, merci!
    (moi aussi je diminue la dose de sucre, en revanche, moins de la moitié, avec la raisins c’est trop sucré à mon goût sinon)

    Merci pour la recette!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Kana d’avoir laissé ton avis. A bientôt

  • Kana

    petit retour : j’ai fait des crèmes raisins/cannelle 2 fois, et ce soir j’ai repris cette base mais avec du chocolat dessert, c’était super.
    En revanche j’ai diminué la maizena à 25g et je préfère, la texture est beaucoup plus crémeuse et moins ‘solide’!
    Et pour ta recette, la 2ème fois finalement je n’ai pas mis de sucre du tout et c’était parfait!

    En tout cas je suis ravie d’avoir découvert cette idée simplissime que je ne connaissais pas.
    La prochaine fois je teste chocolat blanc + fleur d’oranger :-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci d’avoir mis tes variations et tes essais transformés ;) A bientôt

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