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Recette pain au maïs piment de cayenne et ciboulette

Focaccia à la farine de maïs, au piment de Cayenne et à la ciboulette

Publié dans Pains salés par Anne le 19 mai 2013

Pain au mais piment de cayenne et ciboulette Il y a quelques jours, j’étais à Savone, en Italie, ville considérée comme la capitale de la focaccia. La focaccia est un pain plat, cuit au four, originaire d’Italie, une version...

Focaccia à la farine de maïs, au piment de Cayenne et à la ciboulette

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Noix de kola – noix de cola

Publié dans Photothèque Fruits et Légumes, Produits et Ingrédients par le 25 février 2009
Noix de Kola ou noix de cola
Noix de Kola

 
 Ce sont bien des noix de Kola que Joëlle m’a fait goûter. Bravo Brigitte, Sista, Dom et Mercotte !

Joëlle nous a expliqué que cette noix était beaucoup consommée en Afrique de l’Ouest, qu’elle avait des propriétés énergétiques et aphrodisiaques et qu’elle était beaucoup offerte, comme tu l’as dit aussi Brigitte, pour les mariages.

On en croque des petits bouts qu’il faut mâcher quelques minutes.

Noix de kola
Noix de kola

 
Au niveau du goût maintenant : rha c’est le problème … ^-^
J’ai cru que c’était un rite d’initiation parce que qu’est ce que c’est âpre ! Non seulement c’est amer mais en plus tu as un peu les dents qui poussent si tu vois ce que je veux dire ! J’ai les yeux qui se sont mis à pleurer et j’ai continué de mâcher jusqu’à ce que je puisse avaler. Joëlle était morte de rire. Je ne sais pas si cela m’a donné de l’énergie pour la suite mais en tout cas je peux dire maintenant, moi, j’ai déjà goûté. Blague à part, j’ai appris beaucoup de choses sur les produits africains ! Merci Joëlle !

Pour en savoir plus :

 

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  • auntie jo

    oui, effectivement, il faut savoir l’apprécier ;-) ))
    c’est particulier!!! et oui, maintenant tu pourras dire que tu connais ;-) )))
    la noix de cola est un produit de consommation courante en Afrique de l’ouest et c’est aussi un cadeau à offrir pour toutes les grandes occasions de la vie, fiançailles, mariage, naissances… funérailles… on l’offre aussi à un hôte en guise de bienvenue ou bien pour conjurer le mauvais sort et attirer la chance ;) Et puis, comme l’a dit brigitte, la cola est réputée aphrodisiaque ;-) on en mâche toute la journée, car comme le café, c’est un fort stimulant, et elle facilite aussi la digestion!
    et voilà!
    ;-) )

  • TOUT FAIRE SOI-MEME

    Ah! ah ! ah !
    Nous autres les Français, ne sommes pas habitués aux goûts âpres et amers…. C’est une question de coutume….
    Il faut s’y habituer…. Mais c’est quand même plus facile de s’habituer au sucré hein?

  • http://www.blogger.com/profile/08556253345757589056 Babeth59

    et on ne voit pas d’éléphants roses après?….on ne rit pas bêtement?…..

  • http://www.sahten.com salwa

    dis donc, vous la trouvez facilement en france la cola ?
    c’est interessant ça

  • http://coffeeandsci.wordpress.com/ Oldcola

    Argh ! j’ai raté la devinette :-D

    Mais je préfère, et de loin, les grains de café.

  • http://lapopottedemanue.over-blog.com/ Manue

    Oh dis donc, tu en prends des risques toi … les couleurs sont très jolies en tous cas ;o)

  • acourtier

    Anne,
    Je sais que tu aimes les devinettes alors cette fois c’est moi qui te challenge sur le site http://www.adeleiscooking.com !
    Attention, c’est l’ingrédient qui est secret, pas la recette :-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Oldcola : C’est bien meilleur

    @ MAnue : voui ;)

  • J_M_

    Pas intérêt à nous faire goûter cette horreur samedi soir, non mais… Je t’ai à l’oeil des fois que tu en aurais ramené dans tes valises !

  • Papaya

    Je ne connais pas la noix de kola mais j’aime beaucoup ta façon d’en parler et le fait que tu montres qu’il faut s’intéresser à ce qui se fait ailleurs.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci ;)

    Jean Marc ! Joëlle en a ramené mais je me suis abstenue ;)

  • http://www.cookinggirl.canalblog.com Cooking Girl

    Ma mere est beninoise et la bas c’est comme elle a dit Joelle :-)
    Par contre, chui comme toi Anne: BEEERK!!!! :-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Cooking girl : Oui hein ;) c’est spécial :)

  • Anonyme

    il faut la manger avec une guiness afin de calmer son amertume
    sinon on en trouve facilement au quartier chateau rouge à paris

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci pour l’info :)

  • Anonyme

    Ou alors sur
    http://azarius.net/ ou
    http://www.onlinesmartshop.nl/index.php?language=fr
    dans la rubrique "Herbes".
    Je vous conseille le conditionnement poudre, facile à mélanger dans une boisson chaude, ce qui évite le mauvais goût ! :-)
    Vive la noix de Kola !
    Des propriétés énergisantes sans pareille !

  • Pingback: Devinette spéciale Salon de l’Agriculture | Papilles et Pupilles

  • Lindabouachir

    Est ce que c est vrai le sa fait maigrir

  • Lindabouachir

    Est ce que c est vrai le sa fait maigrir