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Rhubarbe curd - Crème à la rhubarbe

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Publié dans Confitures par Anne le 23 mai 2012

Comme Clea, j’adore la rhubarbe. Et je fais souvent la même recette, à savoir celle ci : Rhubarbe confite au four. Déroutante de facilité, c’est un must à la maison. Or, la rhubarbe en cuisant dégage pas mal de...

Le rhubarbe curd ou crème à la rhubarbe

Cuisine Cup – Episode 2 – La menace Jean Marc

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais fin novembre j’avais participé en tant que jury aux éliminatoires de Cuisine Cup, la compétition de cuisine amateur organisée par l’Atelier des Chefs. Je vous avais montré les 12 réalisations à base de saumon et les 4 à base d’agneau réalisées par de très talentueux candidats et à Bordeaux nous avions célébré la victoire de Jean-Marc. Et prétendants du reste of the world, attention, nous tenons là un candidat de premier plan. Mais non, je ne suis pas chauvine, il est tout simplement formidable ! Voici pour mémoire ses réalisations :

Plat de saumon de Jean Marc - Cuisine Cup Bordeaux Plat à base d

Vosu pouvez voir ci-dessous une vidéo présentant des extraits des épreuves de Bordeaux, Lille et Londres.

Si les qualifications parisiennes vous intéresse, vous les voir ici (clic). La finale aura lieu à Paris le 8 février.

Enjoy !


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  • New York Episode 1 – La menace pixels
  • http://www.fabuleuxdestin.fr noisette

    miam!!!
    c’est tout ce qu’il y a à dire non?

  • J_M_

    Bonjour,

    ‘La menace’ est là!
    Merci de ce billet, je ferai de mon mieux pour porter haut les couleurs du grand Sud-Ouest dans cette épreuve, mais ça reste un concours…
    Je ne vous décevrai pas!(je vais faire de la politique moi…)
    Bizzzz
    JM

  • http://www.blogger.com/profile/00841313455324088061 Edith

    oui tu as raison très sérieux candidat, à suivre !!!
    Bises

  • http://www.panierdesaison.com Anne

    Oui, j’avais regardé les video sur le site d’Atelier des chefs, ils sont forts ces ‘amateurs’… la relève est là! C’est réconfortant de penser que les gens aiment de plus en plus cuisiner et manger de ‘vrais’ aliments.

  • http://www.blogger.com/profile/13942223829555856946 maloud

    Je crois avoir lu sur un billet de J_M_ qu’il a eu moins de temps pour se préparer que les autres candidats.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Noisette : oui

    @ Edith : oui, je vais faire la pom pom girl et l’encourager

    @ JM : Courage, hauts les cœurs !

    @ Anne : oui vraiment forts ! C’était très impressionnant !

    @ Maloud : oui je crois qu’il a été qualifié sur ‘recette fournie’ au dernier moment. Mais il te le dirait mieux que moi.

  • J_M_

    Pour répondre à Maloud, en fait ma recette a été envoyée dans les temps mais j’ai été sélectionné le jeudi au lieu du lundi (épreuve le dimanche) grâce à soit disant sur un désistement. Donc effectivement j’ai eu 3 jours de moins que les autres pour préparer ma recette du panier garni de l’après-midi. Mais certains candidats se sont aussi retrouvés dans la même situation que moi. On pense que Cuisine-cup a été débordé par le nombre de recettes soumises…

    JM

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Jean Marc pour la précision. Si je me souviens bien de ce qu’avait dit Sabine de l’atelier des chefs, il y avait à Bordeaux plus de participants que sur tous les ateliers de PAris ! Vive BOrdeaux !

  • http://estran.canalblog.com/ Patrick CdM

    Hum, à Paris nous avons Carla… Elle est impressionnante, vous ne devriez pas regarder la vidéo parisienne, vous n’oserez plus venir!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ PAtrick : le niveau va être tip top . On va se battre pour manger les restes ;) Que la force soit avec nous :)

  • Pingback: Bavardages | Papilles et Pupilles

  • Pingback: La cuisine des étoiles | Robonat