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Magret au barbecue – Histoire sans paroles

Publié dans Canard par Anne le 7 octobre 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 29

Billet musical :

Découvrez Cathodic Orchestra!

Dimanche dernier, chez de très bons amis …

Trop trop bon ! Merci Pascal, merci Cristina !

Tags :

BBQ, canard, magret

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http://www.blogger.com/profile/18331358613172982977 Gracianne

rhaaaa, lovely!
http://www.blogger.com/profile/04081879191654351585 Clairechen

Pourtant plus végétarienne ces temps-ci, là je craque!
Anonyme

Hummmmm!Il était saignant, fondant et craquant?

TitAnick
http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

Je suis sans voix et en plus de cela, j’adooooooooooooooooore le magret!
Au fait, les travaux ils en sont où ????
http://www.blogger.com/profile/09041693514336256886 Mercotte

bien entrainante cette petite musique zut j’en ai pour l’après midi maintenant , beau magret ma foi, mais plus faim à ces heures !!!!!!!!!!!
http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

Tu m’as remis en tête cette musique que je n’avais pas entendu depuis des lustres. Un magret comme cela grillé aux sarments, je suis d’accord pour en manger.
http://www.blogger.com/profile/05989501770274067845 senga

Une histoire sans parole qui laisse sans voix !!!!!!!!! non j’exagère un peu mais ça en dit long aussi sur la qualité du produit ! j’aime beaucop aussi le parfum de tes ailes de poulet !! et ta cuisine ? la mienne est finie cette semaine !
http://www.blogger.com/profile/17202227960440490944 du miel et du sel

Superbe, pas besoin de paroles!
http://www.blogger.com/profile/05377282455334350873 Trinidad

moi ça me met en appétit !!!! c’est l’heure, je file en cuisine, y’a rien de prêt là !
ChaCha

Effectivement, c’est tellement beau que cela se passe de commentaires !
Caroline

Et la recette?

http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com
http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com Caroline

Aie aie aie ! Quelle chance didon !
http://electromeninges.wordpress.com electromenagere

Tu sais que même à 8H30 je trouve ça appétissant !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Gracianne

@ Clairechen : moi aussi je mange moins de viande mais je ne peux pas résister à certaines.

@ TitAnick : tout juste

@ Emilie: ça avance mais jamais assez vite

@ Mercotte et la cuisine des 3 soeurs : moi j’en ai eu pour la journée avec cette petite mélodie dans la tête

@ Senga : Veinarde ! encore une dizaine de jours pour moi !

@ Du miel et du sel : merci

@ Trinidad : merci aussi

@ Chacha : merci encore

@ Caroline : tout à l’oeil

@ Electroménagère : ), à ce point ?
Martine

Pour nous, dimanche n’était pas très gai, retour d’un séjour d’un mois à Lacanau en direction du nord (enfin presque) !
Superbes les magrets et cuits au sarments en plus !
Chez nous, pas de vignes, pas de sarments alors, charbon de bois et les magrets prennent feu à tous les coups !
Ah quel bonheur ce sud-ouest !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Martine : Vous reviendrez ! J’espère que vous avez ramené dans vos bagages quelques douceurs du sud ouest à déguster les jours où la nostalgie se fait trop sentir. A bientôt !
Martine

Oui, bien sûr, j’ai rapporté, entre autres, quelques bocaux de ceps, faits ‘maison’ et, comme toujours, des souvenirs plein la tête !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

hum des cèpes ! miam
Anonyme

et personne n’a de pensée pour ce pôoovre Saturnin !

françois
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

non,pas de pitié pour Saturnin
christophe

sacrilege!
au vue des photos cela devait etre bon mais je suis tres surpris par la methode de cuisson.
personnellement je fais autrement. je coupe le magret dans le sens de la longueur sans couper le gras (sillon). Sur le feu je fais cuire le magret sur le coté gras. ainsi le jus reste piege dans le sillon central. Quand le gras est bien cuit et la viande rose je retourne quelques minutes le magret
oh surprise le jus accumulé dans le sillon central ne coule pas
Par la suite je retourne le magret pour servir. ainsi je derange moins les maniaco depressif obsede par la balance et la surcharge pondérale
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

c’est un méthode sud ouest Le magret est semi dégraissé et cuit sur sarments de vigne. C trop bon
amadou

ca à l’air très bon tout ca
http://ltdkix.over-blog.com/
http://eliflo29.canalblog.com/ Eliflo

Miam! Ces photos sont vraiment parlantes.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Amadou, merci Eliflo
http://openid.aol.com/roselynedgn roselynedgn

super appétissant ! moi, au bbq je coupe les magrets en lamelles pas trops épaisses en laissant la peau, je les pique sur des brichettes en les repliant et en intercalant avec de l’oignon rouge et je saupoudre tout ça de sel au piment d’Espelette. Humm extra, surtout quand on laisse un peu caraméliser !!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Roselyne : cela fait super envie !
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