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Salade toute verte aux tomates Green Zebra et à l’avocat

Publié dans Entrées par Anne le 30 septembre 2008
Popularité : 5 - Commentaires : 29

Salade toute verte aux tomates Green Zebra et à l’avocat

Une délicieuse salade à réaliser avec les dernières tomates de la saison. J’ai la chance de trouver au marché bio des variétés anciennes de tomates dont ces excellentes Green Zebra. Comme cela, sur le papier, peut être n’êtes vous pas vraiment séduits par l’association de saveurs mais je peux vous assurer que c’est délicieux !

Il vous faut (pour 4 personnes) :

6 à 8 tomates Green Zebra
1 avocat
1 cuiller à soupe de persil haché ou de coriandre hachée (suivant vos goûts)
le jus d’1/2 citron (1,5 cuiller à soupe)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon blanc

Lavez le persil (ou la coriandre) et ciselez-le. Réservez.Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Mettez donc ensuite les rondelles dans le saladier.

Fendez l’avocat en deux, ôtez le noyau et faites des tranches d’environ 1/2 centimètre de large. Enlevez ensuite la peau et ajoutez aux tomates.

Épluchez l’oignon et coupez-le également en rondelles. Ajoutez dans le saladier

Préparez l’assaisonnement : dans votre saladier mettez le sel, le poivre, ajoutez 1.5 cuillère à soupe de jus de citron jaune et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez sur les légumes, ajoutez le persil (ou la coriandre ciselée) et servez immédiatement.

Messages personnels :

Et la cuisine ? Cela avance, mais il faut patienter le temps que cela sèche !! C’est loooong ! Voici donc dessous et dessus (Je n’habite pas Versailles, on dirait que c’est immense mais c’est juste un effet d’optique ! ) :

En attendant, nous achetons meubles, carrelages, matériaux… Hier, avec Mr Papilles, nous avons manutentionné 760 kg de matériaux divers (cuisine et salle de bains) ! Je suis sûre que j’ai perdu l’équivalent calories d’au moins 2 Kinder Bueno !

Chez Ikea … Une partie du chargement !

Tags :

avocat, oignons, persil, salade composee, tomates

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http://www.mercipourlechocolat.fr Shalima

Mmmmh, tout ce vert est très rafraîchissant !
(je suis toujours aussi impressionnée par vos travaux ! je me rappelle l’expédition à Ikéa pour aller chercher notre cuisine, et comment après avoir payé, au moment de charger dans le camion on s’est rendu compte qu’il y avait une erreur sur les plinthes – posées tout en dessous ! j’ai cru pleurer de devoir me taper 1h supplémentaire de retour / réclamation / déchargement / chargement !!)
http://mickymath.over-blog.com mickymath

holalaaaa! riiire, ça me rappelle lorsqu’on a fait nos travaux!! bonne chance pour la fin
ta recette est superbe! biises micky
http://www.blogger.com/profile/14486711040377885827 Emilie25

Je ne trouve pas de Green Zebra ici Dommage car je te crois quand tu dis que c’est délicieux !
courage pour les travaux, ça a bien avancé !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Shalima : Rhaaaa, comme je compatis ! nous il y avait 3 paquets que nous n’avions pas posé comme il faut pour le code barre ! rhaaaa ; la galère !

@ Merci Micky

@ Merci Emilie. Pour les green zebra, j’en vois qques fois à Auchan ^-^
http://www.blogger.com/profile/13753084404615138779 Hopie

J’adore trouver des tomates nouvelles au marché et les Green Zebra ont l’air bon ! Courage pour les travaux. J’ai démenagé et refait la cuisine en printemps dernier donc ces piles IKEA me parlent !
http://mlleor.canalblog.com MlleOr

C’est cool pour toi, tu trouves toujours des fruits / légumes nouveaux (et introuvable lol) à nous proposer ! Dommage je ne pourrais pas y gouter
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Melle Or : Tu peux la faire avec des tomates classiques ; Pour les variétés anciennes de tomates, on en voit de plus en plus même dans certaines grandes surfaces. Sinon en magasin bio
A bientôt
http://cuillere-et-aujourdhui.over-blog.com/ Aurélie

c’est marrant tiens, des tomates vertes je ne connaissais pas. merci.
Bises
aurélie
http://www.blogger.com/profile/05989501770274067845 senga

J’aime beaucoup ces deux dernières recettes vertes ! ça avance chez toi, ça me rappelle le mois de juillet et les aller et retour chez Ikea ! j’ai encore le dressing en kit dans l’entrée ! courage !!
Giorgia

d’après moi… au moins 6 kinder bueno
http://plaisirsante.canalblog.com Clem

Ou en équivalent calories, au moins celles de 9 salades comme celle-là! Et en plus, elle a l’air délicieuse!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Aurélie: si tu en trouves, goûtes, elles sont très bonnes !

@ Senga : voui, on tient le bon bout

@ Clem : ^-^ oui tu as raison !
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

hihi Merci Georgia ! Cela me laisse un peu de marge alors
http://www.blogger.com/profile/00707166344448801690 Marie-Thé

Je ne connais pas cette variété de tomates ! je vais me renseigner auprès de mon marchand ! bonne soirée
Anonyme

ça c’est rigolo avec mon homme nous avons aussi manutentionne ! 1 tonne 8 de carrelage et j’ai des bleus sur les cuisses !! alors bon courage ! nous demenageons le 10 !! et j’ai du boulot ! vivement que tu puisses etre dans ta cuisine ! tu le merites……avec toute les recettes que tu nous partage !

mary de toulouse
psl me tarde de voir tes photos car je crois que nous avons flaché sur la meme cuisine ! mais je n’ai pas encore fait mon choix de cuisiniste !!
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

@ Marie Thé : affaire à suivre alors

@ Mary : rhaaaaa, les cartons de carrelage, c horreur ! bon courage toi aussi Mary !
Vé

Bonne recette!
http://www.blogger.com/profile/00098291716102317390 François

C’a a l’air chouette Versailles !!
trop bon les tomates
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci François et Vé
http://www.blogger.com/profile/03353030726894864658 La cuisine des 3 soeurs

La green zebra, une de mes préférées dans les tomates anciennes. Malheureusement, le maraîcher n’en a pas eu cette année.
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Moi aussi, c une de mes préférées
Edith

Ça prends tournure, les cartons je connais bien c’est l’histoire de ma vie, prends des forces, heu!!! juste deux Kinder tu es sûre
Bisous
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Merci Edith Non je ne suis pas sûre
http://recettesnath.over-blog.com/ Nathalie B

tu dois être super impatiente , pour ta cuisine… je te comprends à 100%
bon week
biz
Pingback: Tomates Green Zebra | Spécial Mode
Cuisine Et Compagnie

je ne sais pas écrire sur Facebook, mais je voulais te féliciter sur le très joli aticle du Monde (lu avec retard) et aussi souhaiter aux petites-pas-si-petite-papilles, ainsi qu’à toi et à Monsieur Papille une très bonne et courageuse rentrée.Bises,
Djackie
Cuisine Et Compagnie

je ne sais pas écrire sur Facebook, mais je voulais te féliciter sur le très joli aticle du Monde (lu avec retard) et aussi souhaiter aux petites-pas-si-petite-papilles, ainsi qu’à toi et à Monsieur Papille une très bonne et courageuse rentrée.Bises,
Djackie
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Oh Djackie, merci you’re the best
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Oh Djackie, merci you’re the best