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Pouvoir d’achat et alimentation

J’ai eu une conversation sur ce thème avec ma fille, il y a à peine deux jours.
Je constate avec plaisir que nos opinions se rejoignent et si tes enfants sont encore petits, réjouis toi car ce que tu leur donne aujourd’hui, c’est un trésor pour demain.
‘notre philosophie’ sur les priorités à se fixer en matière d’alimentation passe bien les années et ma fifille de 30 ans a bien compris que l’avenir de la santé de ses enfants tient en grande partie à ce qu’elle met dans leurs assiettes.
On peut bien manger pour pas cher…il faut seulement faire l’effort de prendre un peu de temps…et sans se lancer dans la grande cuisine…essayer de faire simple mais bon.
Il faudrait être magicien pour changer les mentalités…mais le but c’est d’essayer de faire comprendre aux générations futures qu’il vaut mieux faire du vélo et manger du poisson ou des légumes même si les scoots et les mac’do c’est plus branché !!!
on a du pain sur la planche !!!

tout à fait d’accord avec ton post: il s’agit d’arbitrer, de pondérer, et de savoir si on préfère mettre l’accent sur un super forfait téléphonique avec appareil dernier cri, voire pou d’autre 15j par an dans un endroit paradisiaque, ou l’alimentation et des produits de qualité, avec pourquoi pas de temps à autre des produits exotiques.

Personnellement, j’ai fait mon choix

Je suis de ton avis, même si je pense que les postes immobilier et transport ont explosé en raison de facteurs extérieurs aux modes de vie.
A la fin de la guerre, il a fallu oeuvrer pour la suffisance alimentaire, les résultats ont été au de là des espérances (grâces aux ‘ticides’ (les trucs qui tuent:pesticides, herbicides..) et autres sélections des espèces). Le prix des denrées a alors baissé (par ailleurs une meilleure sécurité alimentaire rassurait tout le monde… en apparence seulement..)
Une nouvelle industrie s’est développée pour libérer la femme: les industries agro alimentaires, IAA pour les intimes. La modernité est en marche!
Une fois les trentes glorieuses passés, les autres industries sont devenues chancelantes, les IAA ont été les seuls acteurs du tissu économique en région.

Et côté consommateur, il a gagné en sécurité alimentaire… demandez à vos grands parents il arrivait que des familles soient décimées par un livarot douteux, mais il a perdu en qualité à cause de la production en masse.
Pour les nouveaux postes de dépenses, je suis de ton avis! Il y a 20 ans ma famille dépensait l’équivalent de 10 en moyenne en télécommunications (j’inclus les timbres des PTT !)
Maintenant j’arrive à 100 eur et en étant très raisonnable mais il est vrai que la source d’informations mises à ma disposition me fait gagner un temps fou.

A mon avis tout est dans l’éducation et de rapport avec la nourriture. Ma grand-mère consommait beaucoup de produits préparés car ça ne la motivait pas de cuisiner, ma mère a pris le contre pied et moi… j »oscille’ entre les deux mais les produits préparés sont une exception (plus là pour dépannés que pour faire mon quotidien).

Je suis entièrement d’accord avec toi… Rien à rajouter…
Il m’est arrivé récemment la même chose à la caisse. La personne ne savait pas ce qu’était ces drôles de trucs jaune dans mon sac… Il s’agissait de pamplemousses (!!!) et la caissière avait la quarantaine!! J’ai cru à une blague, mais non non, elle était sérieuse!

@ Coincoin : Blogger ne limite pas la taille des commentaires . Là on parle bien sur de la moyenne des gens parce que tu as toujours ceux qui ont rien qui se retrouvent avec moins que rien.
A l’école de mes enfants, il y a l’activité patinoire l’hiver (c pareil dans toutes les écoles de Bordeaux en CP). Il y avait un enfant de 6 ans, ses parents avaient le satellite mais le gosse n’avait pas de chaussures à sa taille et ses parents l’envoyaient faire du patin à glace sans chaussette !!

@ Framboise : Moi aussi

@ Nolwenn : C dommage de ne pouvoir tout faire mais chacun ses priorités !

@ Pinky : Sur que l’alimentation est plus sure malgré différents scandales. D’ailleurs il n y a qu’ à voir les courbes d’espérance de vie. Même si la médecine joue un rôle certainement prépondérant, l’alimentation aussi.
Et je suis de ton avis. Toute un génération (les babyboomers ?) ont jeté à la poubelle les recettes de maman juste avant les soutien gorges et ont foncé droit dans l’alimentation industrielle : plus rapide, plus facile …. Elle n’a pas su transmettre un savoir aux enfants.
Moi je ne dis pas que l’alimentation industrielle c dégueu. On y trouve le pire mais aussi du très bon, il faut le reconnaître mais il faut y mettre le prix.

@ Sophie : C’est un choix de vie, une hygiène alimentaire. Pas facile de tout faire avec les affres de la vie quotidienne : boulot, enfants ….

@ Clairechen : Le pamplemousse, c’est encore pire que les petits pois !

@ Microbug :

Je suis assez d’accord avec cette analyse. Il faut mettre l’accent sur le fait qu’on peut cuisiner des très bonnes choses avec des aliments de base.

Même avec un budget moyen on peut se faire plaisir. Si ensuite on choisit de consacrer un budget à ce loisir alors ils faut faire des sacrifices sur autre chose.

Globalement les gens qui pensent que la bonne cuisine est chère n’y connaissent rien.

Sans parler de ceux qui n’ont aucun budget et qui donc sont en situation de grande pauvreté, bien entendu…

Je suis bien d’accord avec toi, tout est une question de répartition… Chez nous, un seul portable (professionnel en plus, a 30€ par mois) pour 4 personnes, une seule vieille télé et même pas à écran plat, avec seulement 6 chaînes et c’est tout (enfin 7… j’ai TMC aussi), donc pas de Canal + pas de satellite pas de rien du tout, un lecteur DVD antique… bref les NTIC ne nous coûtent pas cher

Et dans une seconde mesure, je pense que quand on se passionne pour la cuisine, les produits etc. on dépense ‘plus’ en testant des produits, souvent pas donnés… oui, c’est vrai… mais on dépense ‘moins’ aussi en utilisant beaucoup de produits achetés malins, préparé s maison, et ‘mutualisés’ je dirai !
Chez nous aucun gaspillage, je suis la reine de la récupération des fonds de frigo, je fais des quiches, je congèle, j’offre à l’école, etc.

Bises
Olala

Je suis d’accord, mais je vais nuancer un peu parce que je pense que les gens reviennent de plus en plus à une alimentation saine. En tous cas dans mon entourage, j’ai l’impression que depuis quelques temps, les personnes cherchent à manger bon (dans tous les sens du terme). Bon et simple pour le quotidien. On lit de plus en plus les étiquettes. On privilégie les fruits et les légumes. C’est cher mais tout est cher. Le fait maison revient en force (gâteaux, plats, pizzas, pain….) C’est peut être une mode mais pour une partie des gens c’est aussi une volonté de savoir ce qu’ils ingurgitent. Bon pas tous c’est certains! Je trouve que l’initiative de Colette (et d’autres) concernant des recettes pas chères est excellente http://coljos.over-blog.com/article-20390665.html.
En même temps, pour aller à l’extrême, quand on voit que certains préfèrent se surendetter que revendre le méga plasma acheté à crédit, ils ne risquent pas de s’en priver pour se nourrir de tomates ou de pois frais.
Par contre, je peux comprendre que des lecteurs non bloggueurs puissent penser que nous avons un pouvoir d’achat plutôt élevé, quand ils tombent sur des recettes nécessitant des ingrédients ou ustensiles rares et plutôt chers (cf fève tonka, kit cuisine moléculaire, entonnoirs automatiques, vaisselle à gogo, etc …, que tout(e) cuisinièr(e) n’a pas forcément et qui peuvent parfois paraître gadgets)
Houlà, heureusement qu’on ne paie pas le commentaire laissé à la ligne, mon pouvoir d’achat en prendrait un sacré coup

Je suis tout à fait d’accord avec cet article. L’autre jour je disais justement sur mon blog que bien manger est d’abord une question de choix et que pour ma part je préfère manger en partie bio, qu’acheter des dvd. Je n’ai pas non plus de téléphone portable et je m’en passe fort bien !

Je ne suis pas d’accord sur l’idée selon laquelle les blogueuses culinaires ont plus de moyens que la majorité des gens. Pas toutes en tout cas. Pour ma part j’ai un budget mini, et j’essaie justement de démontrer qu’on peut manger bien, équilibré, varié et pas cher. Plusieurs autres blogs font ainsi et ce sont ceux que je préfère. Il en faut pour tous les goûts sur cette blogosphère et chacun peut trouver ce qu’il cherche selon ses moyens.

totalement d’accord !les priorités ont changé et il est étonnant de voir que beaucoup achètent des produits tous prêts , bien plus chers et ne savent pas faire une simplepurée maison pourtant si savoureuse et au goût incomparable.

Les bloggueuses en général sont plus équipées que les lecteurs/trices qui viennent chercher une recette simple.
Ce n’est pas une critique, moi même à mon niveau je suis forcément plus équipée que mes amies (ou lecteur/rices lambdas) (poches à douille, KA, livres, etc…) qui font souvent des recherches google ou sur les blogs pour trouver inspiration ou méthode.
C’est en cela je pense que certain(e)s peuvent penser que l’on a un plus fort pouvoir d’achat pour être aussi bien équipé(e)s ….. Mais peu importe, on en revient toujours à la conclusion que nous faisons des choix de dépenses, axés sur la cuisine, cela ne veut pas dire que nous ayons des revenus élevés, on est bien d’accord! Le passionné d’histoire investira dans des livres, le passioné de couture dans une machine et tissus, de peinture dans des toiles, chevallet etc…. Et chacun en fonction de ses moyens ou en tous cas du budget qu’il voudra bien y consacrer!
J’arrête de monopoliser ton espace

@ Olala : Ceux qui n’ont aucun budget, c forcément la cata totale. Je lisais dans un article de Libération que les prix des fruits ont augmenté de 7,6% sur les 12 derniers mois.

ça y’es tu m’as censurée ?! Mon commentaire n’est pas passé, je retente ma chance….
Comme l’ont dit Gracianne et Olala, le vrai problème se pose pour les gens à faibles revenus…. là il n’est pas question de choix, mais il faut improviser avec le budget très limité, c’est bien souvent système D…. Et plus que difficile de proposer alors à sa famille 5 fruits et légumes par jour!
Le prix des fruits est élevé, ce que je ne comprends pas c’est que chaque année il est de plus en plus élevé sauf erreur de ma part, je n’ai pas fait d’étude de marché sur le sujet, mais il y a toujours une excuse pour justifier le coût: trop de pluie, pas assez de pluie, gelées, prix du pétrole….. et cela ne finit pas dans la poche du petit cultivateur….. On s’éloigne du sujet mais le tout est lié non?

Entièrement d’accord avec toi…
Le problème étant à mon avis l’image que l’ont veux donner.
On veut avoir un écran plat pour épater la galerie, on veut avoir un téléphone portable pour être joignable n’importe quand, mais on oublie parfois le plaisir simple de partager du temps avec les gens qu’on aime, sans se soucier de ce que peuvent penser les autres.

Avec un président qui met comme modèle de réussite la Rolex, les vacances en Égypte en décembre ou les grosses voitures, je ne suis pas certains qu’on arrivera tous à retrouver les valeurs essentielles d’être heureux, entouré des personnes qu’on aime et le tout en étant en bonne santé (d’ailleurs, la bicyclette aide bien à rester en forme)

@ Axel : c vrai que certains privilégient le paraitre mais heureusement pas tous

@ CFramboise : C vrai que le fait de tenir un blog nous fait manger différemment, mieux et plus varié. merci pour l’adresse de ce blog que je ne connaissais pas.

Je met le lien cliquable juste en dessous :

La cuisine de Cuisine de quat’ sous

Excellent sujet qui fait réagir et sortir des coms conventionnels (je parle des autres blogs, naturellement, sur P&P c’est toujours du top…)

Je pense tout de même que nous sommes privilégiés, tendance bobo, enfin je parle pour moi et ma famille. Je m’occupe des achats de bouche, j’achéte tout azimut depuis le arde discounte jusqu’à chez Guy mon boucher favori en passant par les marchés de plein vent et quelques épiceries fines (mes tabous : jamais d’achat de bouffe sur le net et pas d’hyper)

Quand je vois une mère de famille à la caisse du arde discoute avec un chariot qui croule sous les victuailles de tout type ça me fout la trouille et en même temps comment peut-elle faire autrement, bien sûr les fruits et les légumes sont peut être moins cher sur le marché, mais il faut faire la démarche intellectuelle, faut avoir le temps, elles sont épuisées le boulot sans intérêt, les gamins, comment ne pas céder à la pression de l’ado qui réclame son portable et du mec qui veut regarder la coupe d’europe sur écrant plat acheté à crédit…

Question de choix, Oui, peut être… Je sais que notre budget ‘bouche’ représente une sacrée somme et qu’on va probablement commencer à faire gaffe… dommage que c’est bon !

Bleck

d’accord avec un bémol )
car je suis parisienne et je peux vous dire qu’en région parisienne, les budgets transport et logement sont largement au-dessus de la moyenne
comme on est beaucoup ici quand même, ça peut expliquer ces moyennes
mais sur le fond, je vous suis

Moi ,les gadgets j’évite ,le portable ,oui mais avec restrictions ,les vêtements de luxe ,bon c’est pas mon truc ,les voyages ,oui mais il faut du fric ,les sorties au bord de la mer ,on fait pique nique car à plusieurs …..bonjour les restos (à deux ça va mieux ) …….Bien sûr ,je fais partie aussi des priviligiées ,mais ici 40% de vie chère ,bon on a choisi c’est vrai ….mais je n’achète pas de fraises ,de framboises et dieu sait que j’en ai envie …..alors on essaie de rester local et le prix n’est pas donné non plus ….bon des pâtes j’en mange ,j’accommode les restes ,le pain je ne le jette pas ….bref ,mon pouvoir d’achat a baissé et je l’ai remarqué en arrivant en MARTINIQUE ,bien que venant de la GUYANE ou la vie est 40% plus chère aussi .Arrivée en août 2007 en MARTINIQUE ,je constate que la vie est un peu moins chère :EX:pour 150euros de courses en MARTINIQUE ,je payais 170 euros pour les mêmes articles en GUYANE ,depuis février ,pour 150 euros de courses identiques en août en MARTINIQUE ,j’arrive avec un total de 170 à 180 Euros pour le même panier …..et dans le même magasin (grande surface )Donc mon pouvoir d’achat a baissé et mes revenus n’ont pas augmentés ….Alors ,notre avenir et celui de nos enfants …..! Anne je suis tout à fait d’accord avec toi et bien sûr cuisinons différemment ….Et essayons de ne nous faire avaler par ce modernisme de produits de consommation avec des crédits à la consommation qui nous leurent et que bien souvent les gens ne peuvent plus payer ….Alors pas de honte à manger simple et pas cher ….. Manger sainement ,c’est ma devise ….
Ton sujet est super …bises

pour ma part mon mari et moi nous n’avons pas de gros revenus, juste des revenus modeste. La vie oui coue beaucoup plus cher, les moyens sont différents certes, mais je ne vois pas l’intéret d’avoir des choses du dernier cri si ce n’est que pour flamber, enfin moi ça m’intèresse pas.
Je me contente de ce que j’ai et je ne vivrai jamais au dessus de mes moyens. En ce qui concerne mon panier de course, je reste sage juste quelque plaisirs quand c’est possible, parce tout augmente mais pas les salaires.

Je ne suis pas certaine que nous (bloggeuses) dépensons plus en nourriture que d’autres personnes. Pour ma part, je fais beaucoup moi-même, je cultive des légumes dans mon jardin, j’ai aussi des arbres fruitiers. Donc, pas de plats préparés qui coûtent très chers mais de bons produits et du temps. Pour bien manger, il ne faut pas manger des produits chers mais des produits sains. Je pense surtout que comme nous y faisons attention, nos repas sont plus variés. Bien que certains blogs, de très beau blogs certes, donnent l’impression que ces bloggeuses ne se nourrissent que de pâtisseries et autres desserts ou ne trouvent pas le reste intéressant…

@ Mercotte : une histoire de priorités :

@ Bleck : Pourquoi pas d’hyper et pas sur le net ? C sur qu il y a une prise de conscience à avoir.

@ Lyli33 : C sur qu’au niveau organisation c dur. Pas tjrs évident de trouver le temps d’aller au marché ou de préparer. C sur qu’il est plus facile et plus rapide d’acheter un truc tout prêt que tu fais réchauffer dans le micro ondes.

@ Laetitia : Oui c sur qu’à Paris, c une autre histoire.

@ Veronica : Ca c comme dans la vraie vie, il y en a des plus gâtées que d’autres mais là je parlais de notre pouvoir d’achat en général.

@ Colette : 40% plus cher, ça fait peur quand même !

@ Bolli ! Oui j’ai vu un reportage là dessus l’autre jour à la télé. Beaucoup de frontaliers vont faire leurs courses en Allemagne !

@ Gredine : Et bien tout pareil ! En une génération on s’est quand même bcoup éloigné de choses aussi simples que d’où vient la nourriture, comment la prépare-t-on …

@ Jeanne : Bonjour Jeanne,

Pour l’histoire des chaussettes, si vous aviez vu l’enfant tout l’hiver patiner sans chaussettes et rentrer de l’école tous les jours avec aux pieds des chaussures trop grandes pour lui, cela vous mettrait sérieusement en rogne ! Il y a des choses qu’on a peine à digérer pour rester dans le vocabulaire culinaire. Et moi je suis sûre que chaque famille gère ses priorités. Un abonnement satellite à TPS ou CanalSat ça coûte. Ce n’était pas juste une antenne sur le toit et des chaînes gratuites.

Après si vous avez le temps de développer les conclusions des études sociologiques sur l’alimentation et les revenus, je pense que cela nous intéresserait tous. Cela amènerait un autre éclairage.

@ Dom : Oui revenir à l’essentiel, ce serait une bonne façon. Ou faire marcher son bon sens ?

Je suis bien d’accord avec toi et la plupart des commentateur-rices. Ouf ! Au titre de l’article je m’attendais (j’avoue) à entendre ‘encore’ les lamentations habituelles sur le coût de la vie. Je suis heureuse de voir qu’il y a des gens qui pensent encore par eux même et je me sent un peu moins seule.

Du coup, comme j’aime les stats (chuis une folle) j’ai fait un petit calcul : niveau logement j’estime qu’on est à 40% de nos revenus (gloups, jeunes proriétaires…) et alimentation : 16 % (sans l’alcool)
C’est clair qu’on a fait nos choix : pas de télé, pas de portable, (mais Internet oui !) Maison avec jardin et potager, bouffe bio la plupart du temps, mais végétarienne, une vieille voiture qui sert très peu, pas de produit de marque, bricolage maison, etc… On trouve qu’on vit très bien ainsi. et on se garde une jolie part pour les sorties et la culture.(ce qui changera peut-être si on a des enfants, héhé)
bizzz

Attention je vais je crois me démarquer par mon commentaire.

Je suis étudiante, mon budget n’est donc pas élevé même si je ne me prive jamais sur la nourriture. De plus je suis en préparation concours (pour la petite histoire) donc je n’ai pas vraiment de sorties depuis bien longtemps. Par inclinaison personnelle je n’ai pas de télé ni d’iphone ni d’ipod, etc juste un ordi pour aller sur internet regarder des blogs de cuisine. Disons que je suis dans une démarche ‘pourquoi m’encombrer si je ne vais pas m’en servir abondamment.

Ma mère a toujours énormément cuisiné et mes parents avaient la même philosophie que la mienne je pense donc avoir le même type de budget qu’eux.

J’achète tous mes fruits et légumes sur le marché (mercredi ou samedi) mais je fréquente un hyper pour le reste. Cela dit j’achète jamais de marque toujours la ‘marque repère’ car je trouve qu’elle a un bon rapport qualité/prix. Du coup je mange relativement bien avec un budget plutôt correct et ce d’autant plus que je suis en colocation.

Seulement, dans cette discussion sur le pouvoir d’achat je pense qu’il y a un biais. On parle d’inflation ressentie donc subjective, les gens vont plus ou moins la ressentir suivant la composition même de leur panier habituel. J’ai donc du mal à me représenter (en euros et en plats) une semaine type chez toi.

J’adoooore vraiment ton blog mais tes recettes comprenant des éléments rares (et du temps n’oublions pas que j’ai un emploi du temps serré) elles ne peuvent rester que du domaine de l’exception pour moi….Or je pense hein que tu as déjà une bonne réserve d’épices et autres ingrédients que tu ne vas pas forcément décompter dans le ‘coût total’ de ta recette. Personnellement pour que ça soit rentabilisé (si je veux faire la meme) il faut que j’achète ces ingrédients précisemment donc ils vont forcément rentrer dans le coût total pour moi. Je ne sais pas si je suis très très claire. Et encore pour toi ça va mais pour quelqu’un comme Mercotte (que j’adore au passage hein) je pense que le biais est encore plus grand.

Je crois que pour le fun ça serait intéressant que tu calcules combien ton budget semaine…

Je suis donc d’accord avec toi mais j’insiste sur le fait que je ne pense pas être en mesure de réserver la même part de mon budget à la nourriture alors même que j’ai les mêmes préférences personnelles (même si dans mon cas d’autres facteurs rentrent bien sûr en jeu : manque de temps, manque d’argent (relatif hein j’appuye juste sur le fait que je suis étudiante).

@ Charmela : Oui tout augmente ca c sur. Quand je vois le prix de la baguette et que je convertis en francs, je me dis que ce n’est pas possible !!!

@ Bleck : Je comprends. Moi je ne vais quasiment jamais à Auchan LAc et je privilégie mon p’tit Leclerc de quartier. Je vais chez les commerçants de mon quartier, au marché le dimanche pour le boucher qui est tip top au marché bio le jeudi pour le poissonnier qui est tip top aussi mais ça prend du temps et je me demande si je passe autant de temps à faire cela qu’à aller dans un hyper ? je ne sais pas. En tout cas cela me revient moins cher. QUand je vais dans une très grande surface, je reviens toujours avec deux fois plus de trucs qu’il y en avait sur ma liste
‘tain ! 3 ans c dingue

@ Lydia : J’adore ta phrase : Pour bien manger il ne faut pas manger des produits chers mais des produits sains. Je suis 100% d’accord. Avoir un jardin doit permettre de réaliser une bonne économie sur le budget légumes.

@ La fourmi : Il faudrait que je calcule chez moi. On a la chance d’avoir fini de payer la maison alors ça change quand même énormément de choses sur la répartition des dépenses. Et comme nous n’avons pas de budget transport, je pense que nous ne sommes pas du tout représentatifs.

@ Anaïs : une histoire d’arbitrage, d’éducation, de mode de vie. On ne peut pas être tous pareil non plus heureusement

@ Marmaille : Je suis incapable de faire ce genre de choses. Et c très variable selon les semaines. Je pense que j’ai un ‘fond de placard’ très riche en épices et produits divers mais comment calculer le prix d’une pincée de poivre de Selim. Beaucoup de produits me durent plusieurs années ! Par exemple mes fèves TOnka que j’ai du payer 8 ou 9 euros le pot il y a 2 ans, j’en ai encore la moitié. etc etc…
J’aime bien goûter des produits que je ne connais pas (dans la limite d’un prix raisonnable). Genre je ne vais pas m acheter du caviar pour voir (ou éventuellement un tout petit pot à Noël).
En plus chez le nombre de personnes aux repas varient d un jour sur l’autre. Des fois j’ai les enfants, des fois pas, des fois nous sommes 4, des fois je grignote seule. C assez complexe. J ai du faire un tableau collé sur mon frigo
- Je dois aller 2 fois par mois chez Leclerc et dépenser à chaque fois une 100taine d’euros (150 des fois). J’y prends pâtes, riz, lait, yaourts, fromages, rarement des fruits et légumes, le jambon, les produits douches, shampoings, lessives ….
- Je vais chez Leader Price environ une fois par mois pour eau, sopalin …
- Et les produits frais, je fais dans mon quartier ; viande, poisson, fruits et légumes, pain.

De toute façon je dépense plus aujourd’hui pour l’alimentation que je ne le faisais quand j’avais 20 ans. A l’époque je mangeais davantage de pizzas

Je crois que j ai fait un commentaire super décousu ! oupsssss

@ Miechambo : tout à fait d’accord. J’ai remis en gras dans mon billet. C’est une histoire de choix quand on peux choisir. Mais bien des gens n’ont pas ce choix et vont au moins cher parce que c’est la seule possibilité !

Nous sommes allés à Barcelone au printemps et sur le marché de la Boqueria, j’ai trouvé que les fruits et légumes étaient beaucoup moins cher qu’en France. Comme toi en Italie ! c fou quand même ! et merci de participer à la discussion

@ Delph : Oui le contenu des caddies, c quelques fois effrayant ! Entre les pattes de crabe et les chaussures, mon coeur balance ;à

Culturel… Question de choix, ici tu prêches des convaincus, l’alimentation est évidemment un poste majeur de dépenses pour nous aussi, par choix de se nourrir sainement, de façon équilibrée et avec beaucoup de gourmandise bien sûr !

Ben je pars du principe qu’elle avait ptet un doute avec des haricots plats par exemple!! J’ai une tendresse particulière pour les caissières qui sont surexploitées, fliquées à mort par les vigiles et leur direction et qui peuvent être lourdées à la moindre erreur. Y a de quoi te bloquer le cerveau. Parfois elles préfèrent demander et se ridiculiser plutôt que de se retrouver à l’Anpe. C’est aussi un privilège de pouvoir hiérarchiser ses sujets de préoccupations.

En tout cas, je vais m’empresser de montrer des vrais petits pois à ma tribu en arrivant!!!;-)Je peux encore en trouver en Août, tu vois je ne sais même pas! Des bises Anne. Continues à faire réfléchir la bloggomiammiam

J’suis assez d’accord avec ton analyse. Je crois que tout est une question de priorité : pour ma part je préfère me faire plaisir avec des livres et au rayon alimentation, qu’avec des fringues. Il est vrai que certains produits sont assez onéreux, mais après l’enjeu est aussi de faire des choses sympa avec des aliments du quotidien. Et même si faire soi-même ne revient pas toujours moins cher, la cuisine est pour nous surtout un loisir, qui comme tous a un coût !
Ton post m’a bien intéressé car je me suis récemment aussi fait la réflexion…
Bises

Entièrement d’accord, il vaut mieux cuisiner que d’acheter un plat tout préparé qui coûte plus qu’un bras… Ceci pour le poste alimentation. Pour le poste transport et logement, là c’est différent car cela a vraiment fait un bon… et on ne fait pas toujours ce que l’on veut !!! hélas ! d’où la collocation qui a explosée !
Pour l’histoire des caisses, c’est drôle, mais cela m’arrive très régulièrement que l’on me demande ce que j’ai pris dans mes légumes !
Bon je retourne voir mon pain qui lève !!! et ma brioche également .

@ Framboise : Sous tes latitudes, ce n’est pas pareil

@ Nestelle : merci pour ton commentaire !

@ So ann : C ‘est sur que le prix des produits de base a terriblement augmenté. Regardons le pain, le lait, les yaourts, les légumes … Je pense que la très grande majorité des blogueuses culinaires consomme des produits de saison et si possible cultivés localement. Nous sommes assez sensibilisés à tout cela. De même pour le bio et/ou l’agriculture raisonnée.

@ Swinguette : oui pour le prix de l’essence on n’est pas maître de la chose.

@ Hopie : peut être que quand tu seras super riche et célèbre tu mangeras différemment ?

Je me méfie toujours un peu de ce genre de statistique, qui d’ailleurs a été faite pour tous les pays de l’Euro. Nous et nos 2 millions de pauvres sommes toujours au restaurant ;-}}}
Si tu as un poulet et deux personnes, statiquement chacune a mangé un demi-poulet. Statistiquement on ne peut jamais dire qu’une a mangé tout le poulet et l’autre a faim.

Amitiés

@ Maloud : C sur qu’il faut prendre avec prudence les statistiques. On peut leur faire dire tout et son contraire

@ Patricia : Là on entre dans la catégorie de ceux qui n’ont pas trop le choix.

Totalement d’accord avec cet article. Seulement on ne peut négliger la hausse des prix : un cube de levure de boulangerie à 50 centimes d’euros ça me laisse perplexe (quand j’estois jeune c’estoit dans les 20 centimes de franc), le litre de lait à 1.5 euros alors qu’il est acheté à 40 centimes au producteur …Et je fais partie des privilégiés, je ne me plains pas de mon sort, mais je ne gaspille rien. Question d’éducation

Petit bonjour du matin Anne!

Tu parlais de bio et d’agriculture raisonnée, je viens de passer commande sur leportailbio.com ils font des réductions!!! j’ai fait le plein du coup

et là je vais aller au marché bio à Metz, pour une fois que je peux y aller

Bisous et bonne journée!

aaah, j’aurais bien aimé lire tous les comm, mais il y en a trop. Va falloir que j’étale sur la semaine!

Je suis bien sûr d’accord sur les priorités de chacun, mais avec un bémol.
Mon budget alimentaire a baissé depuis 1 an. Mais pas au profit d’un nouveau téléphone portable (le mien doit peser 300g), ni pour un autre truc non-totalement nécessaire. Il a baissé tout simplement parce que tout le reste de mon budget a baissé (hausse du coup de la vie et salaire bloqué au centime près depuis des années).
Je continue à cuisiner, les plats sont simples mais goûteux. Chéri mange moins de viande, je fais plus attention aux prix au kilo, je change un peu mon choix de produits. Mais je continue à cuisiner tout simplement parce que je ne peux pas imaginer de vivre autrement.

J’en débattais justement avec des contacts sur un forum (privé) et je faisais le même constat.

Ils achètent un nouveau portable tous les 3 mois (et pas n’importe lequel), ils achètent des PC hors de prix et j’en passe. Et derrière, ils font un débat sur le pouvoir d’achat qui baisse. Moi qui n’a pas de portable, je travail chez moi, donc je n’utilise la voiture que le week-end et pour finir ma chère et tendre fait à manger

Maintenant, on attend le jardin pour faire le potager, parce que les produits frais ET BONS sont trouvables mais très chères (quand on habite pas en ville en tout cas). L’année prochaine normalement !

C’est vraiment ce qu’on appelle la société de consommation ainsi que celle qui consiste à dire ‘j’ai la plus grosse’ …

Et c’est pourtant pas avec ça qu’on est plus heureux.

Hello !

Je ne pense pas que ce soit fondamentalement une question de pouvoir d’achat mais une question de choix. Manger bien ne signifie pas forcément manger cher … surtout si on choisit des produits de saison. Courgettes, carottes, pommes de terre ou potiron ne grèveront pas un budget.

Personnellement,
je pense que mon premier poste de dépenses mis à part le logement c’est effectivement la nourriture.
Je ne fume pas, je n’utilise que très rarement la voiture (vacances / courses) sinon j’utilise mes pieds (!) ou les transports en commun, nous n’allons quasiment jamais au cinéma et faisons peu de sorties restaurant depuis la naissance de mon fils. C’est autant de budget qui peut être réinvesti pour se faire des plaisirs gourmands au moment des courses … et je le considère vraiment comme ça : entre payer 45 euros un restaurant moyen (+ baby sitter etc) et utiliser ce budget pour des courses qui sortent de l’ordinaire, j’ai fait mon choix. Idem, je ne suis plus les collègues qui mangent systématiquement à l’extérieur tous les midis : 11 euros par jour pour un plat à la brasserie du coin, 13,50 avec le café ça va de temps en temps mais pas tous les jours.

Je fais les courses chez un primeur pas cher du tout et je complète au supermarché du coin. J’achète peu de produits tous faits mis à part les produits de base comme les pâtes (et ça je considère que c’est une vraie économie). Je fais mon pain moi même (plus savoureux, se conserve mieux et vraiment moins cher). Je vigile le prix au kilos, la qualité du produit (qualité gustative + meilleure conservation) mais je m’octroie quelques plaisirs plus chers à l’occasion … et j’achète très souvent des produits bio. J’essaie aussi d’être vigilante sur les gachis : il parait que jusque 25% de ce que nous achetons finit directement à la poubelle …

Deux petites anecdotes :
- j’ai refusé ce matin une grappe de raisin à 7 € le kilos à mon fils ce matin : pas la saison, donc importation, donc pollution et surcoût, donc produit cueilli pas mur … Je ne suis pas prête à faire ces ‘sacrifices’.
- en général quand je fais les courses chez mon primeur je reviens avec 2 grands sacs pleins … pour une somme raisonnable. Je considère qu’avec 60 € je tiens la semaine. Au supermarché, dès que j’achète la moindre bêtise (soda, bonbons, gâteaux industriels, céréales pour le petit déj) l’addition grimpe fortement. Je suis souvent estomaquée de constater qu’un petit sac de rien du tout à moins de 10 articles et ne contenant rien d’extravagant me revient à 25 € … ce qui me conforte dans l’idée que faire maison c’est plus sain et moins cher.

Sinon, 100% d’accord pour ta remarque sur les TIC : il n’y a pas si longtemps que ça nous payions 35 € d’internet, 59 € pour le portable de monsieur et 15 € pour le mien … soit 110 € de téléphonie / mois … Exorbitant ! Et encore j’ai un forfait raisonnable (MOI, pas comme Monsieur !!!), pas 36000 abonnements cables et satellites, canal + etc. Mais je trouve ces sommes hallucinantes quand on voit que par ailleurs beaucoup sont en dégroupés (donc plus d’abonnement France Télécom) et que le prix des communications à la minute pour ceux qui ne le sont pas a prodigieusement baissé. Quand j’étais enfant nos factures n’atteignaient pas ces sommes là ! Pourtant on appelait l’Espagne toutes les semaines …
A bientôt
Sylvie

Tout a fait de ton avis… Deja, choisir de BONS produits ne signifie pas choisir les plus chers : j’ai fait le marché tout l’été et ai trouvé des fruits et légumes peu chers… et surtout qui ne se perdent pas comme ceux des supermarchés! Pour se faire plaisir, il faut aussi savoir ATTENDRE car par exemple j’ai tout un lot d’épices… ahceté en promo… sinon cela est si cher…

Oui, je suis d’accord. Les blogueur(se)s culinaires ne sont pas tous riches, mais effectuent des choix, c’est évident :
- il y a d’une part une volonté délibérée de consacrer plus d’argent à ce poste qu’à un autre (même si celui de l’immobilier, notamment, est incompressible pour ceux qui n’ont pas eu la chance / l’âge d’acheter ou de louer leur résidence avant la flambée des prix),
- d’autre part la recherche permanente de ‘bons plans’ pour assouvir leur passion à moindres frais (autant pour les produits alimentaires que pour les gadgets),
- et enfin le plaisir à passer du temps en cuisine ; or, le ‘home made’ revient beaucoup moins cher que le tout prêt.

Ceci ne veut pas dire que c’est un choix moralement irréprochable. C’est un choix tout court.

Oui, je suis d’accord. Les blogueur(se)s culinaires ne sont pas tous riches, mais effectuent des choix, c’est évident :
- il y a d’une part une volonté délibérée de consacrer plus d’argent à ce poste qu’à un autre (même si celui de l’immobilier, notamment, est incompressible pour ceux qui n’ont pas eu la chance / l’âge d’acheter ou de louer leur résidence avant la flambée des prix),
- d’autre part la recherche permanente de ‘bons plans’ pour assouvir leur passion à moindres frais (autant pour les produits alimentaires que pour les gadgets),
- et enfin le plaisir à passer du temps en cuisine ; or, le ‘home made’ revient beaucoup moins cher que le tout prêt.

Ceci ne veut pas dire que c’est un choix moralement irréprochable. C’est un choix tout court.

waaa le coup des petits pois m’a tué!! Je me demande comment elle a cuisiné ça sans savoir ce que c’était… Je suis d’accord je pense que c’est question de priorité mais surtout de manière de faire ses courses avec notamment les fruits et légumes de saison, les marchés… Je pensais dépenser plus en alimentation que d’autres amis étudiants et finalement non. Pas de plats cuisinés, des courses plus souvent et l’envie de passer du temps dans la cuisine ça aide! ça me sidère de voir des gens qui achètent le dernier écran plat et qui mange de la soupe en sachet tous les soirs…mais bon chacun ses plaisirs!

J’ai perdu mon emploi récemment. Mon pouvoir d’achat a donc diminué brutalement (avec un mari étudiant et un enfant), mais mon temps libre a doublé…. J’ai laissé tombé l’hyper et ses multiples tentations et j’ai redécouvert le marché et la petite supérette du quartier. Plus de produits tout faits, chers, mais tout de même pratiques quand on travaille 45 heures par semaine…. Des produits de base, des marques repères, et la redécouverte du plaisir de flaner au marché, de cuisiner des produits frais. Mon budget alimentation a diminué de moitié, mais le plaisir (de faire soi-même, de servir des plats maison….) a doublé. La difficulté sera de s’y tenir à la reprise du travail.

Je pense que le problème ne vient pas de la ‘baisse du pouvoir d’achat’ mais de ce qu’en font les gens, de leur manière de consommer. j’en suis le parfait exemple: je vis avec quelqu’un qui, certes, gagne très bien sa vie, mais qui dépense une fortune dans des objets geek : tout ce qui est high-tech, il le lui faut.Je ne compte plus les abonnements à internet, satellite, les achats apple en tout genre etc etc. Je crois qu’on s’est tellement créé de besoins qu’on en a oublié l’essentiel. Il y a 2ans, en voyant que je dépensais plus de 1000E par mois en alimentaire pour 3 personnes( oui oui, vous ne revez pas , presque autant que mon loyer!!), j’ai décidé de réagir. J’ai déjà commencé par ne plus commander à domicile ( japonais, pizza, indien, chinois etc…) car plusieurs fois par semaine, ca fait vite grimper l’addition. Ensuite, j’ai décidé de privilégier les produits de saison – bien meilleurs et bien moins chers – ( fini d’acheter un kilo de cerise à 8E au mois de décembre!!)… Ensuite, j’ai supprimé un maximum de plat acheté tout prêts ( j’ai commencé à maigrir et mon porte-monnaie aussi!!)ET enfin, de mai à octobre, je vais à la récolte à la ferme. Ca fait une sortie avec le petit bonhomme et on en revient avec le coffre plein pour trois fois rien. Résultat des courses,maintenant quand je dépasse 500E par mois, je trouve que j’ai fait des folies

Merci pour ces infos ,tres interessant!

sacré pouvoir d’achat ! vivement que cette crise finisse

@ Virginie : Ca c’est sur ! Et on perd complètement cette notion. D’où vient ce qu’on mange ? Comment c’est cultivé, ramassé … Il n’y a plus beaucoup de papis jardiniers